Baguette de pain maison Moulinex OW 5004 (suite)

J'ai cuit du pain blanc à partir d'un livre de couleurs, article 64, tout est exactement selon la recette, les baguettes des instructions, et tout le reste selon des recettes éprouvées sur le forum, ils conviennent tous, seulement j'ajoute plus de farine, apparemment nous avons une telle farine.

Je prépare toutes les recettes que j'aime sur le forum. Tout fonctionne très bien. Parcourez le forum et vous serez armé pour toutes les occasions.

La paix soit avec vous boulangers!
lkrolik - Puis-je sortir des recettes d'autres machines à pain sur Internet et les utiliser?

Eh bien, à partir de tout Internet, cela peut ne pas être nécessaire, mais sur notre site, prenez tout
vous ne vous tromperez pas il suffit de lire les bases de la boulangerie, tournez ça ne sera pas superflu !!!!
BONNE CHANCE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mieux vaut prendre des recettes de notre site. Il y a beaucoup de levure dans les recettes du livre, en particulier il y a un tableau de conversion du sec au pressé frais. Pourquoi avez-vous besoin de tant de levure?
J'ai commencé avec du pain italien d'Admin, puis du pain Borodinsky avec un mélange Borodino, et puis il était impossible de s'arrêter! Tant de choses délicieuses !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
et assurez-vous d'acheter balance de cuisine (si, bien sûr, vous ne l'avez pas déjà fait), c'est simplement nécessaire!
Il est préférable de peser les ingrédients sur une balance, plutôt que de les mesurer dans des verres (même s'ils sont mesurés).
Ensuite, les recettes ne seront pas approximatives.

Je peux ajouter de moi-même: je fais cuire à partir d'un livre de recettes, du pain blanc, du pain de seigle plusieurs fois, tout est sucré et charlotte (réduire la croûte tout en bas, sinon ça brûle), toutes les recettes sont correctes, mais je me tiens toujours devant les unités pendant les 5 premières minutes et je suis lot! Le site propose également de super recettes adaptées à notre poêle, mais vous devez quand même vous occuper du lot! Conclusion: si vous voulez du pain onctueux et savoureux, surveillez le pétrissage et 15 minutes avant la cuisson! Bonne chance!

[Ikrolik]

Ikrolik
et assurez-vous d'acheter balance de cuisine (si, bien sûr, vous ne l'avez pas déjà fait), c'est simplement nécessaire!
Il est préférable de peser les ingrédients sur une balance, plutôt que de les mesurer dans des verres (même s'ils sont mesurés).
Ensuite, les recettes ne seront pas approximatives.

Exactement exactement. Très pratique avec des poids.
Ils ont bouleversé toute ma vie culinaire!

Merci beaucoup pour vos réponses! Et pour tant de réponses! ) Je suis très content qu'il y ait un site aussi convivial! :))
J'ai une balance :) J'ai même une minzurka pour mesurer les liquides (les verres sont différents;)
J'ai encore peu d'expérience! :) Je veux juste me rendre au Centre panrusse des expositions et acheter des produits de première nécessité pour le pain Borodino! :))

Moi aussi, j'ai un 5004 frais et le capuchon ne s'adapte pas parfaitement! Cela n'affecte pas la qualité du pain et des baguettes! Mais j'ai lu quelque part qu'un courant d'air peut affecter la levée de la pâte et donc je ferme la fenêtre quand je vais cuire! Le poêle est sur un large rebord de fenêtre!

Eh bien, je suis tombé par hasard sur ce forum et hier j'ai acheté le four Mulinex OW 5004 et aujourd'hui j'ai fait cuire le premier pain SUPER !!!

Merci, dites-moi qui est le fil qui a fait la pâte pour les boulettes au four, donnez à la recette une recette éprouvée, sinon je l'ai toujours fait à l'oeil, mais tout doit être au four exactement en grammes

fondateur, hier seulement fait des boulettes. J'ai essayé plusieurs recettes, et la plus cool: 1 œuf, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel, 200g. lait et 500 gr. farine. Nous mettons la pâte sur le mode et, après 10 minutes, ajoutons 1,2 cuillère à soupe. cuillères rast. huiles. Après 25 min. éteignez-le et vous pouvez le mettre dans un sac pendant 15 à 30 minutes.

Merci, dites-moi qui est le fil qui a fait la pâte pour les boulettes au four, donnez à la recette une recette éprouvée, sinon je l'ai toujours fait à l'oeil, mais tout doit être au four exactement en grammes

Voir la rubrique "Nouilles maison, raviolis et tout pour les préparer" sur notre site.

[Macaroni]

1 cuillère à soupe. cuillère de sel

Macaroniun peu trop de sel?

Panevg1943, vous savez, lorsque vous essayez la pâte, elle a un goût absolument normal (et pas salé, ni fade). Il suffit de la prendre sans lame. : fleurs: Bien que le goût et la couleur ....: DMme généralement 1 portion ne suffit pas et pendant que je sculpte la première, je mets 2 portions de pâte à la fois.

Merci, dites-moi qui est le fil qui a fait la pâte pour les boulettes au four, donnez à la recette une recette éprouvée, sinon je l'ai toujours fait à l'oeil, mais tout doit être au four exactement en grammes

Continuez à faire à l'œil aussi récemment que vendredi les boulettes - 2 œufs, une tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel et de farine. et combien - qui sait, elle s'est assise à côté du poêle, a poussé ses doigts avec une spatule et a versé de la farine dans un tamis à tasse.

Hier, j'ai décidé de faire du pain de seigle Auverne (à partir d'un livre de recettes) et oh, horreur, rien ne s'est avéré que la croûte soit devenue brune, et à l'intérieur c'était même de la pâte crue, d'accord, je n'ai pas abandonné, j'ai couru au magasin pour de la farine et encore une fois, a décidé de verser moins d'eau que dans la recette, le pain est cuit, mais n'a pas bien levé, peut-être qu'il n'y a pas assez de levure? Prompt boulangers expérimentés pliz

fondateur, pour vous aider, rédigez une recette complète selon laquelle le pain a été fabriqué.

Hier, j'ai décidé de faire du pain de seigle Auverne (à partir d'un livre de recettes) et oh, horreur, rien ne s'est avéré que la croûte soit devenue brune, et à l'intérieur c'était même de la pâte crue, d'accord, je n'ai pas abandonné, j'ai couru au magasin pour de la farine et encore une fois, a décidé de verser moins d'eau que dans la recette, le pain est cuit, mais n'a pas bien levé, peut-être qu'il n'y a pas assez de levure? Prompt boulangers expérimentés pliz

fondateur? vous savez, nous avons ce livre de recettes attaché à 5004, juste une grave erreur (n) J'ai fait cuire cinq miches de pain pour la première fois, juste du troisième à pleurer, rien ne s'est passé. Déjà j'ai commencé à regretter de l'avoir acheté. Gloire et éloges à notre site - quand je l'ai découvert et que j'ai commencé à le cuire selon des recettes éprouvées ici, je me suis finalement calmé et suis tombé amoureux de ma machine à pain !!!

[fondateur]

fondateur lisez ici sur le site sur le pain, pour commencer, j'ai cuisiné italien de Roma ...
Il s'est avéré le premier pain, tout ce que j'ai pris ici des recettes.
La vérité est plus compliquée avec la farine de seigle, mais il vaut mieux regarder les recettes de levure ici sur le site Web.
Il y a vraiment des erreurs dans le livre, j'ai une fois (l'une des premières) cuite au four pour que toute la pâte commence à ramper hors du seau ... et j'ai pensé, en ai-je besoin? Tourmenter?
Utilisez des recettes éprouvées, lisez attentivement les bases et vous réussirez.
Je suis récemment allé sur le site, j'ai même maîtrisé la culture du starter et enseigné à ma mère.
Délicieux! Et quelle utilité !!!!

[Pain gris rapide]

Voici mon pain rapide!

Pain gris rapide
farine de blé - 300g
farine de seigle - 200g.
eau - 310 ml
sel - 1 cuillère à café l
sucre - 1,5 cuillère à soupe. l
huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l
levure - 4 cuillères à café
Mode - "rapide"



Et quand il y a plus de temps, au premier programme, je fais du seigle!

Presque 2 ans se sont écoulés, 30 jours avant la fin de la période de garantie - la fournaise est tombée en panne. Ne pétrit pas. Je l'ai pris pour des réparations (à Kiev - Maréchal Timochenko 3), un service autorisé, ils l'ont accepté sans problème, ils ne se sont pas trompés la tête, après 3 jours, le maître a appelé qu'il était prêt.
Changement de 2 tableaux de commande

Sans garantie, cela coûterait 400-500 UAH

Conclusion - il vaut mieux acheter un produit avec une bonne période de garantie - 2 ans.

De plus, j'achèterai en plus un relais de protection contre les chutes de tension - 220 UAH à Kiev, ce sera pour tous les appareils de cuisine.

Bonne journée:)
demain, ils devraient apporter le poêle, et ma tête tourne déjà à tous les conseils et sujets :)
pourriez-VOUS donner des liens vers les premières recettes simples pour les débutants!
och., bien sûr, je veux essayer la baguette aussi! :)
Je vous remercie

Cuire au four "traditionnel" à partir d'un livre de recettes
450 ml d'eau
2 cuillères à café sel
700 g de farine de blé c. de.
3/4 cuillère à café levure sèche
Programme "French Bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFER, Je recommande de commencer par le pain le plus simple des instructions pour la machine à pain (papier simple, pas du livre de recettes), vous sentirez comment et par quoi commencer. Voici un lien vers le sujet où la recette est mentionnée en entier:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

À propos des baguettes:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Si vous n'avez pas encore de balance de cuisine, alors obtenez-la, ce n'est pas un luxe, c'est une nécessité, oui.
Assurez-vous de lire les "traités sur le kolobok" sur le site:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Bonnes et délicieuses pâtisseries!
Bonne chance dans la maîtrise de la machine à pain!

Mes amis, mais seuls mes jeux et cliquetis pendant le mélange sont la lame la plus éloignée du panneau de commande?
le poêle a moins d'un mois

Mes amis, mais seuls mes jeux et cliquetis pendant le mélange sont la lame la plus éloignée du panneau de commande?
le poêle a moins d'un mois

Je n'ai rien de tel (t-t-t)

= (avec ma cuve retirée, le fileur le plus proche ne bouge pas du tout,
et celui éloigné tourne de 2-3 mm avec l'arbre, et se déplace également de haut en bas
c'est peut-être la norme? il y a un soupçon que la torsion proche a une connexion plus rigide avec le moteur que la distante (à travers quel fil une courroie, etc.?)

= (avec ma cuve retirée, le spinner le plus proche ne bouge pas du tout,
et celui éloigné tourne de 2-3 mm avec l'arbre, et se déplace également de haut en bas
c'est peut-être la norme? il y a un soupçon que la torsion proche a une connexion plus rigide avec le moteur que la distante (à travers quel fil une courroie, etc.?)

Je n'étais pas paresseux, je suis allé à la cuisine et je l'ai vérifié (je n'avais jamais regardé les vis sans cuve auparavant) - tout tourne et ne se branle pas de haut en bas

et sans bac, les rebondissements ne bougent pas ...

et sans bac, les rebondissements ne bougent pas ...

Peut-être avez-vous oublié de définir un mode?

-Je ne l'ai pas du tout allumé - alors, je l'ai tourné avec des poignées

5004. Lors de l'utilisation de prog. 2, 18 minutes passent et le poêle donne 6 signaux, continue de fonctionner normalement. Qu'Est-ce que c'est ?

La paix soit avec vous boulangers!
Azar -Lors de l'utilisation de prog. 2, 18 minutes passent et le poêle donne 6 signaux
c'est un sifflet pour le remplissage d'additifs

Et j'ai une question ...

J'ai remarqué que sur ma mule le seau était légèrement déformé, si vous le regardez d'en haut, comme s'il se rétrécissait légèrement sur les côtés, c'est-à-dire pas un rectangle d'en haut, mais un tel rectangle convexe

Peut-être que quelqu'un me comprendra et aura rencontré ça?

Le poêle fonctionne depuis plus d'un an, je vais chercher des quais pour cela ...

[convexe]

Et j'ai une question ...

Sur ma mule, le seau s'est un peu déformé, si vous le regardez d'en haut, comme s'il se rétrécissait légèrement sur les côtés, c'est-à-dire pas un rectangle d'en haut, mais tel convexe rectangle
Peut-être que quelqu'un me comprendra et aura rencontré ça?

Une sorte de mot inconnu "vpukly". Concave ou quoi?

Bonjour à tous!
Samedi, nous avons acheté Moulinex OW 5004, il n'y avait pas de limite à la joie et le pain s'est avéré excellent - la première fois selon les instructions, la deuxième fois je l'ai fait à partir d'un livre de recettes à partir de farine entière.
Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer de faire des baguettes. Tout s'est déroulé selon les instructions. Je l'ai mis à cuire et je suis allé regarder Internet. Quelque part 20 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai entendu un bruit étrange de la cuisine, je suis allé regarder - il s'est avéré que la fenêtre de visualisation de la machine à pain a éclaté et que le bord en plastique a fondu ... ...
Pourquoi est-ce arrivé?

La paix soit avec vous boulangers!
La - très probablement le régime de température a été violé \ le relais n'a pas fonctionné \ et le poêle a été chauffé sans s'arrêter
ramener au magasin et soumettre une réclamation
et même les rattraper pour accélérer le processus d'échange ou de remboursement
ils disent qu'ils ont presque grillé à cause de votre four défectueux
et n'oubliez pas de mentionner que votre poêle a fonctionné à travers le PILOTE et aussi
Mieux que grâce à INFINITE

ombre, merci pour l'explication, sinon je pensais déjà peut-être où je m'égarais, en lisant les instructions en italien. Quand mon mari reviendra du travail, nous l’apporterons immédiatement au magasin, les laisserons le changer, je ne veux pas que l’argent soit remboursé, j’aime ce poêle et j’aime faire du pain.

J'ai un Mulya 5004 depuis environ 2 ans.
La machine n'est pas mal. Mais ensuite, un incident s'est produit l'autre jour. Tout d'abord, une omoplate a commencé à se saisir et à tourner étroitement. Je n'y ai en quelque sorte attaché aucune importance ... mais en vain.
En conséquence, un joint d'huile déchiré et un ARBRE coincé.
Il s'avère que vous devez démonter le godet au moins une fois tous les six mois (jeter l'arbre) et le lubrifier avec une graisse spéciale de qualité alimentaire telle que PMS 100.
Ensuite, cela durera très longtemps. Me voici maintenant à la recherche d'un joint d'huile et de graisse.
Qui a un tel problème ou qui l'a résolu différemment ... Je demande ici;
#
Il y a une idée pour lubrifier l'arbre XADO

Mon Mulya n'a pas duré un peu avant un an et les problèmes ont commencé. D'abord, de la graisse brûlée est apparue, puis l'arbre s'est desserré et maintenant il tombe complètement. Je veux aller au magasin demain, même si nous sommes habitués à notre pain, mais nous devons nous débarrasser d'une telle machine à pain. Et que se passera-t-il dans 2 ou 3 ans d'exploitation?

[Assommer]

Il s'avère que vous devez démonter le seau au moins une fois tous les six mois (Assommer arbre) et lubrifier avec de la graisse spéciale alimentaire PMS 100.
Ensuite, cela durera très longtemps.

Makhno, est-ce que quelqu'un vous a dit ou est arrivé à cette conclusion vous-même?

La paix soit avec vous boulangers!
mailgor -mais il est nécessaire de se débarrasser d'une telle machine à pain. Et que se passera-t-il dans 2 ou 3 ans de fonctionnement?

oui, avec le poêle, il n'y aura probablement aucun problème et il cuit incroyablement, mais la conception du récipient nous a laissé tomber et beaucoup ont le même problème avec la chute des arbres
J'ai aussi un arbre a commencé à apparaître, la vérité et cela peut être résolu si vous mettez de la nourriture dans le four avec un seau inséré
certes pas très pratique, mais en option
J'ai même avant que l'arbre ne saute>: (j'ai acheté un seau de rechange \ après avoir lu sur les problèmes \ et maintenant je pétris dans un nouveau et fais cuire l'ancien pour quelqu'un, cela peut aussi sembler gênant, mais je retire toujours les agitateurs après le dernier pétrissage et niveler la pâte, ben j'aime bien, donc ce n'est pas stressant pour moi

ombre, je ne suis pas arrivé au magasin aujourd'hui, nous avons de terribles gelées, mais je veux juste savoir ce qu'ils vont offrir. Et si le godet de service était remplacé ou au moins réparé avec une haute qualité, tout de même HP est toujours sous garantie. Et hier, après le deuxième lot, je n'ai pas pu retirer l'agitateur seul, apparemment j'ai essayé d'insérer l'arbre et l'agitateur dessus

La paix soit avec vous boulangers!
le seau sera remplacé - c'est réel
mais au début, ils peuvent passer un examen, mais cela durera pendant un lope
DIEU sait qu'il faudra du temps sans cuisson maison
s'entendre

Oui, sans cuisson maison, maintenant après un an de vie avec HP, je pense que ce sera mauvais. Mais il y a aussi Cartoon, dans lequel je n'ai pas encore essayé le pain.

AIDEZ-MOI!!!!
Tout s'est si bien passé qu'ils se sont fait un cadeau familial pour le nouveau Moulinex 5004 acheté en 2010! Content! Que pouvez-vous, les propriétaires, expliquer sur le premier four, sur le premier pain. Vous savez vous-même quelle est l'odeur du pain cuit au four. Ici l'esprit russe, ici ça sent le pain. Ivot, dans le processus de cuisson sur le 1er programme, a refusé de travailler, à la 20e minute, lors du mélange, elle s'est "tue". L'affichage s'est éteint, ne faisait que bourdonner et c'est tout. Abydna bave !!!
Dites-moi, quel est le seul service?

Je pense que oui. J'ai aussi une triste histoire: le seau a fui. Soumis à l'examen

J'ai aussi donné ma cuisinière au service, le mélangeur a commencé à tomber complètement du seau. Ils m'ont emmené pendant 45 jours et la famille est choquée de devoir à nouveau acheter du pain dans le magasin. Nous nous sommes habitués aux nôtres pendant un an. Aujourd'hui j'ai essayé de pétrir avec un mixeur selon la recette du pain américain, là la pâte est fine. Le mélangeur a dû être démonté et nettoyé, la pâte est montée dans le mélangeur et est entrée à l'intérieur. Et le pain est généralement pas mal, je posterai une photo dans ce Temko.

Nous avons eu la chance que nos parents aient donné Mulinex 3002 à la datcha, restés inactifs jusqu'à l'été, maintenant je le maîtrise.
Je ne peux même pas imaginer ce que je ferais sans une machine à pain.