Brioches au Nutella

Brioches au Nutella

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine	300g
Lait, chaud)	125 ml
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	60 grammes
Levure fraîche	12 grammes
Œuf (légèrement battu)	1 PC.
Remplissage:
Nutella	200 grammes
Oeuf + eau pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte dans la moissonneuse-batteuse ou dans le HP.
• Laisser lever 40 minutes. Si pétri en HP, laissez-le dedans. Si dans un robot culinaire, transférer dans un bol, couvrir et placer dans un endroit chaud.
• Abaisser la pâte en rectangle sur une surface farinée (je l'ai étalée sur un tapis en silicone).
• Graisser la surface de la pâte avec du nutella et rouler en rouleau sur toute la longueur. Couper en 9 morceaux identiques (il est pratique de le faire avec un fil).
• Pincez légèrement d'un côté.
• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Posez les "rouleaux" dessus avec le côté pincé vers le bas. Distance dans un endroit chaud 30 minutes. Badigeonner avec un œuf mélangé à 1-2 cuillères à soupe. l. l'eau.

Le plat est conçu pour

9 pièces

Temps de préparation:

25 à 30 minutes

Programme de cuisson:

Le four est préchauffé à 180 gr. four jusqu'à ce qu'il soit doré.
J'ai cuit avec convection à 160 gr.

Remarque

Le goût et la facilité de préparation de ces "rouleaux" ne peuvent même pas être décrits. Une recette d'un livre de cuisine portugais. La pâte se prépare rapidement et facilement dans un robot culinaire (comme je l'ai fait), c'est possible en HP. Et l'odeur qui flottait dans l'appartement lors de la cuisson m'a presque rendu fou.

Délicieux et rapide à préparer! Il a meilleur goût lorsqu'il est chaud. Le Nutella est comme le chocolat fondu. Mmmmmmmm ....

Bon appétit!

Une recette intéressante, mais le Nutella est tout le tableau périodique. Là, à part le cacao, il n'y a que du solide E. Et qu'est-ce qui peut le remplacer?

Oh, maintenant cette "table" est partout! Et nous en sommes probablement déjà pleins
Il me semble que vous pouvez remplacer le chocolat fondu par l'ajout de 1 cuillère à soupe. l. beurre. Dans ce cas, pincez bien un côté.
Et si délicieux avec du nutella. Mais vous pouvez aussi le faire à la maison. Je ne l'ai pas essayé, mais la recette était quelque part ... Si nécessaire, je vais chercher ...

[Crème-pâte "Nutella"]

Et vous faites la bonne chose! Si le temps le permet, il faut le faire!
Ceci est ma recette.

Crème-pâte "Nutella"
Cacao - 2 c. l.
Farine - 3 cuillères à soupe. l.
Sucre - 2/3 c.
Vanilline, cannelle au goût
Lait - 125 ml + 250 ml
Beurre - 50 g

Incorporer le cacao, la farine, le sucre (cannelle, vanilline) et diluer dans le lait.
Faire bouillir 1 c. lait et verser le mélange. Cuire à feu doux, en remuant constamment (il aime beaucoup brûler) jusqu'à épaississement.
Ajouter l'huile et remuer. Vous pouvez ajouter des noix.

Et en voici un autre:
Pâte de chocolat et de noix par Tatiana Gnezdilova

Nutella par natamylove

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Y a-t-il du sel dans la recette?
Et puis les petits pains non salés se sont avérés, mais la pâte est très moelleuse et molle.

Y a-t-il du sel dans la recette?
Et puis les petits pains non salés se sont avérés, mais la pâte est très moelleuse et molle.

Merci d'avoir complimenté le test
Non, il n'y avait pas de sel dans la recette et je ne l'ai pas mis. Mais vous pouvez toujours ajouter une pincée

Je l'ai fait à nouveau, il suffit de mettre plus de "Nutella" et d'ajouter une demi-cuillère à café de sel à la pâte.
Délicieux
Merci encore pour la recette originale.

Le Nutella a été fabriqué selon la recette de natamylove.

[Lepanda]

Lepanda , pour la santé
Nous faisons tout nous-mêmes! Magnifique

Et mes photos ne s'ouvrent pas!

Je ne peux pas admirer.

Et mes photos ne s'ouvrent pas!

Je ne peux pas admirer.

la même histoire - je rafraîchis la page pour la troisième ou quatrième fois - et je ne verrai jamais les goodies ... je ne peux qu'imaginer

Les filles, je n'ouvre pas non plus. Ce radical est buggy pour
On verra peut-être:

🔗

C'est la même photo que dans la recette.