Confiture de pêches aux pommes et aux citrons

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Citrons non pelés 2 pièces
Pommes 1 kg
Les pêches 14 pièces
Sucre 1,4 kg

Méthode de cuisson

  • 1.Pressez les citrons et égouttez le jus dans une casserole. Peler, épépiner et couper les pommes. Remuez la masse de pommes et le jus. Mettez les pelures de pomme avec le zeste dans une casserole.
  • 2.Peler les pêches, les couper en tranches (tranches) et les mélanger avec des tranches de pomme. Placer les écorces de pêches dans une casserole avec le zeste de citron et les écorces de pomme. Couvrez le pot de fruits avec une pellicule plastique transparente et mettez-le de côté pendant un moment.
  • 3.Versez 1,2 L dans une casserole. eau, couvrir et laisser mijoter une heure à feu doux. Ensuite, passez la masse résultante à travers un tamis dans une casserole avec des fruits, tout en essayant de presser autant de bouillie que possible. Portez le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Retirez la casserole du feu.
  • 4.Ajouter le sucre et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Retirez la mousse de la confiture et remplissez-en les bocaux, fermez-les immédiatement avec des couvercles hermétiques.

Remarque

Bon appétit !

Je-ri-sha
Inna, quel genre de pommes devraient-elles être - aigres, aigres-douces ou sucrées?
Crochet
Je-ri-sha
J'ai pris du sucré-aigre-doux, mais en général, laissez-vous guider par votre goût ...
Iver
Oh ... cette confiture n'est pas sans son "aventure". J'ai versé 2 fois plus d'eau dans une casserole avec des nettoyages (j'ai cuit la moitié de la portion, mais je n'ai pas la moitié de l'eau), donc quand j'ai réalisé l'erreur, j'ai vidé l'eau et évaporé ... puis je l'ai versée ... En général, j'ai un peu souffert, mais le résultat Juste magnifique! Je l 'ai beaucoup aimé!
Crochet
Citation: Iver

Juste magnifique! Je l 'ai beaucoup aimé!
Tout comme un baume pour l'âme ... Dashulya, merci mon bien pour le tuyau et pour les aimables paroles !!!
AlenaT
Inna, mais vous n'avez pas besoin de le casser comme une confiture?
Le produit final est-il lisse ou en morceaux?
Un épaississant n'est pas nécessaire?
Merci d'avance pour votre réponse!)))
Et seulement 15 minutes pour cuisiner ???

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