Gâteaux "Fugass" (Fougasse)

Catégorie: Pain au levain
Gâteaux à la fougasse

Ingrédients

• 500 g de farine à pain (riche en protéines)
• 280 à 300 ml d'eau tiède
• 15 g de levure fraîche (5 g sèche)
• 30 g de sucre
• 1 cuillère à café sel
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive

Méthode de cuisson

  • J'étais ici en train de parcourir les recettes dans la file d'attente pour la cuisson et j'ai choisi les tortillas à la fougasse de Karina 🔗
  • Et bien que la recette soit la plus ordinaire, du pain, mais la forme est ... Il faut en faire cuire! Encore une fois - des trous ...
  • Instructions de Karina:
  • ◦Diluer la levure dans un peu d'eau additionnée de sucre, bien mélanger et laisser infuser 10 minutes
  • ◦Ajoutez le reste de l'eau tiède et, tamisant la farine par parties, pétrissez une pâte molle en ajoutant du sel à la fin
  • ◦Knead pendant 10 minutes
  • ◦Versez 1 cuillère à soupe dans un bol. l. huile d'olive
  • ◦ Former une boule avec la pâte et la mettre dans un bol de beurre, la retourner plusieurs fois dans un bol pour que le beurre recouvre complètement la pâte
  • ◦Couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure
  • ◦ Enroulez la pâte qui monte et divisez-la en 2 parties
  • ◦ Déroulez chaque partie en une couche (28x15 cm) en forme de feuille
  • ◦ Faites des coupes avec un couteau tranchant (comme sur la photo)
  • ◦Étirez légèrement la pâte dans les coupes
  • ◦Placez les mines terrestres sur du papier sulfurisé, couvrez et laissez lever encore 30 à 40 minutes
  • ◦Chauffez le four à 230 ° С en plaçant un plat avec de l'eau sur le fond
  • ◦ Graisser les mines terrestres avec de l'huile d'olive et cuire au four pendant 12 à 5 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées)
  • J'ai pétri et laissé la pâte dans une machine à pain en mode Pâte (2 heures 20 minutes). J'ai fait trois gâteaux - avec des graines de pavot, des graines de sésame et des herbes. En général, ce sont des Ciabatta, seulement plus petits et de forme originale. Aide-toi.
  • C'est un regard de plus près pour vous taquiner ...
  • Gâteaux à la fougasse
  • Aide-toi!!!


Irina_hel
C'est un regard de plus près pour vous taquiner ...
Et ça taquine, et même en regardant la nuit!
Gasha, quels délicieux gâteaux tu as fait!
Gasha
Irina_hel

Et ça taquine, et même en regardant la nuit!

Urrraaa !!! J'ai atteint mon objectif!
Sweetka
Fait intéressant, Fugaska a-t-elle vu que les gâteaux sont appelés en son honneur?
Gasha
Sweetka

Fait intéressant, Fugaska a-t-elle vu que les gâteaux sont appelés en son honneur?

Alexandra
Et moi, au contraire, j'ai pensé (jusqu'à ce que Fugasca elle-même m'éclaire) que son surnom était en l'honneur de cette pâtisserie française la plus célèbre
Gasha
Alexandra , un différend sur le sujet - que s'est-il passé avant - une poule ou un œuf? Les Français ne sont pas stupides ... Ils savaient après qui nommer les gâteaux !!!
Alexandra
Gasha, et je ne discute pas.

Puisque Fugasca a refusé que c'était elle en l'honneur du pain, une chose demeure - c'est du pain en son honneur
Gasha
Alexandra

Puisque Fugasca a refusé que c'était elle en l'honneur du pain, une chose demeure - c'est du pain en son honneur

droite!!!
Sweetka
et Fugasca sait que nous sommes si serrés ici laver ses os discuter de délicieuses pâtisseries?
Arrière
Bonne chasse à tous! Blague et ça suffit! 🔗
Vitalinka
Gasha, merci beaucoup pour les délicieux gâteaux! Tout le monde a aimé le goût et la forme.

🔗

Gasha
Oh, quelle beauté! Bonne santé, ma chère!
Anatolyevna
J'ai fait une mine aujourd'hui. Nous l'avons aimé! Merci pour la recette!
Gasha
C'est mon plaisir! Je suis très content d'avoir aimé ça
lettohka ttt
Les filles, comment pouvez-vous regarder une telle beauté la nuit ??? :-) :-) :-) Ils sont magnifiques !!! Oh au revoir taille :-) :-) :-) Je ne peux pas suivre les nouvelles recettes, je veux tout essayer Merci pour la recette, je l'ai prise dans vos signets
kilaty
Merveilleuse recette. Aujourd'hui cuit, goûter et sentir ... Merci, chère Gasha.
Eh bien, ce n'est pas mon point fort, ce n'est pas la photographie. C'est beau et savoureux en réalité, croyez-moi. Les trous ont vraiment grandi ensemble, avec qui cela ne se produit pas.
Gâteaux à la fougasse
mylik.sv
Gasha, merci beaucoup pour la recette!

🔗 🔗
D'en haut, il était lubrifié comme des gousses de focacci. beurre avec aneth sec et ail sec. Saupoudré de gros sel de mer.Cela s'est avéré très savoureux!
Gasha
Hélène, bravo! Une telle beauté, pas de mots!
mylik.sv
Je vous remercie pour vos aimables paroles!
J'ai fait cuire des mines terrestres pour la première fois de ma vie. C'était tellement intéressant à mouler. Pétrir et lever la pâte dans une machine à pain aussi.
Merci encore pour la recette géniale!
Gasha
Pour ta santé!
Jirafka
Des gâteaux très savoureux, depuis longtemps sur le site en tant que lecteur, mais dans ce cas je n'ai pas pu résister merci pour la recette, j'ai fait la pâte dans une machine à pain Vitek, cuite au four. J'ai fait des tortillas avec des graines de carvi et de la coriandre. Eh bien, délicieux.

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