Rouleau de poisson

Rouleau de poisson

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Filet de poisson	1 kg
Oeuf	1 pc
Jus d'un demi citron
Fromage	300 à 400 gr
Bâtonnets de crabe	250 g
Crevette	0,5 kg
Sel, poivre au goût
Olives, olives, calamars, légumes verts - facultatif

Méthode de cuisson

• Trempez le filet de telapia dans un œuf, salez et poivrez, étalez-le en couche, saupoudrez de jus de citron. Mettez la garniture, le fromage, les bâtonnets de crabe, les crevettes. Dans des temps meilleurs, j'ai fait un tel rouleau de filets de deux couleurs - blanc et rose.



• Il vaut mieux prendre du fromage comme du gouda, il fond bien. Vous pouvez disposer le fromage en fines tranches ou le frotter sur une râpe et mélanger avec une autre garniture, de sorte que dans ce cas, il s'agit d'un lien de connexion. J'ai frotté du fromage dans un rouleau de poisson et l'ai mélangé avec de la chair de crabe hachée. Disposez ce qui devrait être au centre selon l'idée dans une longue colline le long du bord même. Vous commencerez à plier à partir de ce bord. J'ai disposé les crevettes comme ça. Et vous pouvez déposer des olives, des olives, des calmars, des légumes verts. Les rouleaux sont attachés avec des fils et enveloppés dans du papier d'aluminium. Dans le four à 200 degrés pendant 40 minutes, puis ouvrez le papier d'aluminium et encore 20 minutes pour brunir.

[Galyun]

Galyun, beauté indescriptible, délice!

Et surtout, un plat aussi luxueux est très facile à préparer!

Merci beaucoup pour la recette!

[oreille]

oreille, et merci! La louange du MAÎTRE est la même chose. quelle médaille sur la poitrine !!!

Si nous avions un coffre, nous trouverons une médaille!
Nous sommes heureux de les distribuer!

[Étoile]

Étoile mon clair !!! Le coffre est en saillie vers le prix !!!

Pouvez-vous nous en dire plus sur le processus de pliage? ..
Et ce n'est pas clair: chaque filet dans un rouleau? Et ils sont dodus, des morceaux de filet, comment les rouler ...

[Natulek]

Natulek, où le dodu peut être coupé. Pour clarifier: nous ne prenons pas des filets compressés, mais des couches entières de filets, ils ne sont pas si épais.

Étalez du papier cellophane sur la table. Étalez le filet de chevauchement dessus, de sorte qu'un morceau de poisson aille de côté sur l'autre. Le résultat devrait être une couche rectangulaire. Le côté le plus large du rectangle correspond à la longueur du futur rouleau. Rouler en rouleau avec du papier d'aluminium sur le côté le plus petit. Je n'ai pas de filets en stock pour le moment, et l'appareil photo ne rentrera pas bientôt à la maison, malheureusement, je ne peux pas vous prendre en photo. Est-ce que c'est devenu plus clair ou pas, au moins un peu? Bien sûr, il vaut mieux que quelqu'un vous aide pour la première fois à plier le rouleau pour qu'il ne se défasse pas.

Étalez du papier cellophane sur la table. Étalez le filet de chevauchement dessus, de sorte qu'un morceau de poisson aille de côté sur l'autre. Le résultat devrait être une couche rectangulaire. Le côté le plus large du rectangle correspond à la longueur du futur rouleau. Rouler en rouleau avec du papier d'aluminium sur le côté le plus petit.

J'ai bien compris: étaler le "poisson" sur toute la longueur du futur rouleau? (ainsi, si vous considérez chacun d'eux, ils rouleront sur le côté court)
Le rouleau fini ne s'effondre-t-il pas?

J'ai bien compris: étaler le "poisson" sur toute la longueur du futur rouleau? (ainsi, si vous considérez chacun d'eux, ils rouleront sur le côté court)

Bonne fille! Absolument correct!!!

Le rouleau fini ne s'effondre-t-il pas?

Le rouleau fini ne se désintègre pas. On a trempé le poisson dans l'œuf, ça tient. Et le rouleau est attaché avec des fils. Et dans le four tout cela sera maintenu ensemble et "cimenté"

Fait comme votre rouleau, seulement sans crevettes. Cuit sous un couvercle de gril.
un filet à gauche. Mariné pendant quelques jours sous l'oignon. J'ai décidé de le rouler en rouleau.

fromage mozzarella pour pizza. Tout était bien. Le petit a dit: sushi.