Gelée de mûres
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Mûre 1,5 kg
Pommes 1,5 kg
Citrons non pelés 2 pcs.
Clous de girofle 10 pcs.
Sucre
(en fonction de la quantité de jus obtenu,
voir recette ci-dessous)
Méthode de cuisson

1. Les mûres, les pommes hachées grossièrement, ainsi que la peau et les os de celles-ci, versez dans une casserole. Pressez les citrons, hachez leurs pelures et placez-les dans une casserole avec le jus et les clous de girofle.
2. Remplissez le tout avec 2,5 litres. eau et de temps en temps, en remuant, porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter les fruits à feu doux pendant 1 heure.
3. Transférez maintenant la bouillie de fruits dans le sac de pompage de jus (voir ci-dessous) et laissez reposer pendant quelques heures. Mesurez le volume du jus obtenu et versez-le dans une casserole. 1 litre. liquide ajouter 750 gr. Sahara. Remuez le jus jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire jusqu'à épaississement. Écumez la mousse, remplissez les bocaux, fermez-les avec des couvercles hermétiques.
Pochette d'expression - Une pochette ouverte en gaze ou en tissu similaire, fixée à un support en plastique ou en fil. Pour garder la gelée claire, la bouillie de fruits cuite est lentement filtrée à travers une étamine.

Remarque
Cette gelée est particulièrement délicieuse sur les petits pains frais aux raisins secs. La gelée peut également être ajoutée à divers aliments sucrés.
Cubique
Cela prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine
Crochet
Cubique
Nous ne cherchons pas des moyens faciles !!!
Luchok
Non, non, ok, je le ferai en automne, nous avons juste beaucoup de pommes et de mûres
Crumble, mais dites-moi, vous avez plus d'expérience en la matière, je veux faire des mûres congelées (de l'été dernier au congélateur) avec zhelfix pour l'instant, dans quelles proportions vaut-il mieux le prendre pour faire de la gelée ???
Crochet
Citation: luchok

Je veux faire des mûres surgelées (puisque l'été dernier a été au congélateur) avec zhelfix pour l'instant, dans quelles proportions est-il préférable de le prendre pour faire la gelée ???
Luchok
Je vous demande pardon, je n'ai pas bien compris la question ... Vous voulez faire de la gelée selon cette recette, mais uniquement avec l'ajout de "Zhelfix", non? Ou la gelée de mûres la plus courante avec "Zhelfix"?
J'ai moi-même récemment jeté des mûres congelées, alors je l'ai mis ici:PÂTES DE SANDWICH À LA BANANE ET À LA FRAMBOISE
Seulement j'ai ajouté des mûres du congélateur au lieu de framboises, délicieuses! Maintenant, je ne comprends même pas ce que j'aime mieux, avec les framboises ou avec les mûres ...
Luchok
Bien que je veuille la gelée de mûres habituelle avec zhelfix, il n'y a pas de bonnes pommes maintenant, pour que je puisse utiliser la recette originale, je l'ai écrite en août.
PÂTES DE SANDWICH À LA BANANE ET À LA FRAMBOISE - J'aime aussi ça, aujourd'hui je vais le faire, je cours juste pour les bananes, si je comprends bien, avec des graines. Eh bien, dans mes mûres, elles sont très grosses
an_domini
Et pouvez-vous poser une question sur le nettoyage de la mûre des tiges qu'elle contient? Pour les framboises, elles restent sur le buisson, mais pour les mûres, après les avoir cueillies avec vos mains, les sortir de chaque baie? Comment faites-vous?
Crochet
Luchok
Maintenant je comprends tout! Des mûres, je peux recommander une délicieuse confiture sans prétention avec "Zhelfix" et citron, seulement je peux "remplir" la recette dans l'après-midi ... maintenant je m'enfuis ...
J'ai fait des framboises avec des os, même si je suis à cet endroit:
Utilisez un poussoir en métal pour lisser le mélange.
remplacé le métal écrasé par un mixeur, c'est peut-être pour cela que les os sont moins visibles ...
Luchok
Ouais, j'attends, je viens de la faire décongeler.
an_domini, mais la tige dans la mûre ne me dérange pas du tout, elle est douce et elle ne se fait pas sentir dans les baies fraîches, et encore plus dans la confiture
Crochet
Luchok
Terminé!CONFITURE DE MÛRE
Il y a aussi une recette pour l'incroyable "Christmas Blackberry Jelly", tous ceux qui l'ont essayé l'aiment vraiment, sauf moi ... le goût est excellent, mais la consistance ... depuis l'enfance, je n'aime pas les "tremblements" ... Mais je vous garantis le goût, c'est exceptionnellement savoureux et parfumé! La recette a déjà été ajoutée ICI ...
Luchok
Merci merci !!!
maintenant je suis armé de recettes et très dangereux

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