Gelée de kaki "Nourriture des dieux".

Gelée de kaki "Nourriture des dieux".

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
kaki	2 pièces
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Gélatine	1 cuillère à soupe. l.
alcool	1 cuillère à soupe. l.
cannelle	pincer
jus de citron	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Le kaki en latin s'appelle Diospiros, ce qui signifie la nourriture des dieux. Et ce n'est pas en vain - il contient une teneur si élevée en vitamines des groupes B, A, C et P, fer, iode, manganèse, potassium et cuivre, β-carotène, qu'il est recommandé pour l'alimentation diététique et infantile.
• Pour la gelée, pré-trempez la gélatine dans un demi-verre d'eau jusqu'à ce qu'elle gonfle, puis dissolvez-la au micro-ondes. Broyer le kaki avec un mélangeur dans la purée de pommes de terre, ajouter le miel, la liqueur, le jus de citron, la gélatine en vrac et la cannelle, bien mélanger, verser dans des moules et placer au réfrigérateur jusqu'à consistance solide.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

2 heures

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très mignon!


... mais le kaki c'est encore mieux

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La gelée n'est pas congelée, mais simplement refroidie pour se solidifier dans la chambre zéro. Et le kaki séché est vraiment très savoureux, mais je ne comparerais pas, ce sont deux desserts complètement différents.

Je tiens également à noter que les kakis mûrs et doux se marient bien avec la cannelle au goût. y compris les produits de boulangerie.
quelque part, ils ont écrit sur une combinaison harmonieuse de goûts, c'est donc cette option.

Doplet, je vais corriger mon premier article sur le tricot. goût?!

Gelée de la "nourriture des dieux" "Nourriture des dieux"!? Désolé, tautologie, monsieur ...
Alors c'est mieux quelque chose comme ceci: Gelée de kaki "Feu divin" ou plus: Gelée "Diospyros" de kaki.

Doplet, je vais corriger mon premier article sur le tricot. goût?!

Eh bien, en vain je l'ai corrigé - après tout, vous et moi savons que l'astringence d'un kaki non mûr peut être éliminée par congélation, mais pour quelqu'un, peut-être, c'est une nouvelle! Aussi, maintenant je dois corriger le message en réponse ...

Gelée de la "nourriture des dieux" "Nourriture des dieux"!? Désolé, tautologie, monsieur ...

Maintenant, si c'était écrit de cette façon, ce serait une tautologie, pour moi, excusez-moi, c'est écrit différemment.

Doplet, et de quel genre de formes s'agit-il? Ou les avez-vous modifiés pour devenir des balles?
Je veux essayer! Cela a l'air très impressionnant!

Doplet, et de quel genre de formes s'agit-il? Ou les avez-vous modifiés pour devenir des balles?
Je veux essayer! Cela a l'air très impressionnant!

As-tu remarqué? Vous savez, j'en ai marre des moules en silicone, même si j'en ai beaucoup, j'ai décidé de me montrer. Elle a disposé les gobelets multicuiseurs avec un film plastique, a rempli la gelée, puis a soulevé les bords du film et l'a tordu avec un garrot - il s'est avéré presque un kaki!

[dopleta]

dopleta, avez-vous utilisé du kaki doux ou fort? Une recette intéressante, je voudrais essayer, et les kakis sont débordés ... avec aucun. Et en plus, celui qui est plus doux, je n'aimerais pas l'utiliser plus savoureux qu'il ne l'est pour que vous puissiez manger ... Que dites-vous?

eh bien, eh bien, je pense que j'étais en retard ... il ne restait que des bribes de messages sur le kaki à tricoter ...
Eh bien, vous pouvez discuter de la congélation, ici à Minsk, j'ai essayé à plusieurs reprises de congeler un kaki astringent, une fois par semaine au congélateur - le diagnostic n'était qu'une poubelle ...
et votre recette est pour le kaki astringent? ou .. ce dont ils ont discuté à propos du kaki à tricoter et ont ensuite écrit qu'ils avaient corrigé le message ... c'est très intéressant pour moi ... car il y a 2 pièces directement seisas, déclarées comme du chocolat et se sont avérées non comestibles ... zhaaaalko

[ira.z]

ira.z, il n'y avait rien de tel, juste l'hypothèse qu'un kaki légèrement astringent peut être utilisé pour cette recette, après la congélation ce goût passe.Mais Doplet a précisé que le plat est simplement refroidi ...

Je me demande pourquoi c'est arrivé avec votre kaki?
Peut-être que le congélateur est spécial? ou le kaki n'est pas du tout mûr?
Quel genre pouvez-vous dire? ou décrire la forme et la taille?
Mais il n'est pas nécessaire de le jeter, même le plus astringent devient normal une fois séché.

[alina-ukhova]

Que dis-tu?

Que puis-je dire, alina-ukhova? Après tout, presque tous les fruits à partir desquels la gelée est préparée peuvent être consommés comme ça ... Ou vous pouvez en faire cuire quelque chose. J'ai cuisiné à partir de kaki ordinaire et mûr. Pour changer.

le gel est discutable

Je ne discuterai pas, mais, comme Sens, Je vais exprimer ma surprise. En fait, ce sont des méthodes bien connues que j'utilise également toute ma vie - afin de se débarrasser du goût astringent du kaki, il faut soit le conserver dans un endroit sec et sombre (pas au réfrigérateur), soit bien le congeler. La deuxième méthode est très souvent utilisée par des vendeurs peu scrupuleux qui souhaitent vendre rapidement des fruits non mûrs. Après décongélation, il devient très doux, étalé et sucré. Et c'est très étrange que vous n'ayez pas réussi.

[alina-ukhova]

Que puis-je dire, alina-ukhova? Après tout, presque tous les fruits à partir desquels la gelée est préparée peuvent être consommés comme ça ... Ou vous pouvez en faire cuire quelque chose. J'ai cuisiné à partir de kaki ordinaire et mûr. Pour changer. Je ne discuterai pas, mais, comme Sens, Je vais exprimer ma surprise. En fait, ce sont des méthodes bien connues que j'utilise également toute ma vie - afin de se débarrasser du goût astringent du kaki, il faut soit le conserver dans un endroit sec et sombre (pas au réfrigérateur), soit bien le congeler. La deuxième méthode est très souvent utilisée par des vendeurs peu scrupuleux qui souhaitent vendre rapidement des fruits non mûrs. Après décongélation, il devient très doux, étalé et sucré. Et c'est très étrange que vous n'ayez pas réussi.

Oh, j'aurai certainement Food of the Gods pour le week-end, merci pour une recette aussi mignonne
La question est - même si un kaki mûr, qui peut être mangé en toute sécurité, lavé à l'eau chaude, tricotera à 99%, pourquoi?!

La question est - même si un kaki mûr, qui peut être mangé en toute sécurité, lavé à l'eau chaude, tricotera à 99%, pourquoi?!

Vrai ? Je n'ai jamais remarqué, bien que généralement la mienne, semble-t-il, sous un jet d'eau chaude ... Voici une autre information intéressante copiée sur un site allemand:

1. Prenez soin de votre vue. Les fruits des kakis mûrs contiennent une énorme quantité de bêta-carotène (c'est lui qui le colore en orange), ce qui renforce la vision et prévient le vieillissement des yeux.

2. Protégez vos poumons. Le même bêta-carotène prend soin de votre système respiratoire et empêche le développement de la bronchite et de la pneumonie. Si vous êtes un gros fumeur, le kaki est votre fruit.

3. Soutenez votre cœur. Le kaki contient des sucres végétaux et du potassium, qui sont très utiles pour le muscle cardiaque et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Grâce à cela, le kaki stabilise la pression artérielle et aide à lutter contre l'hypertension.

4. «Fixez» les intestins. Le kaki est un excellent astringent pour les troubles intestinaux et un analgésique pour les douleurs à l'estomac.

5. Traitez les plaies. Les kakis mûrs ont d'excellentes propriétés astringentes et bactéricides, appliquez donc un fruit propre sur une plaie ou une brûlure et une guérison rapide est assurée.

6. Sauvez les reins. Ce fruit a longtemps été utilisé pour diverses maladies des reins et de la vessie. Le magnésium, qui y est abondant, aide à éliminer les sels de sodium de l'organisme et soulage les reins. Et pour un effet diurétique, vous devez manger 3-4 fruits par jour, en les alternant avec du lait chaud.

7. Éloignez l'anémie. Les fruits et les feuilles de kaki contiennent presque tous les oligo-éléments (en particulier beaucoup de fer) et des vitamines, de sorte que leur thé est un excellent remède contre l'anémie.

8. Débarrassez-vous des maux de gorge. En raison de la teneur élevée en vitamines A et C, les kakis soutiennent l'immunité contre les rhumes saisonniers. Et si la maladie vous rattrape toujours, rincez-vous la gorge pendant plusieurs jours d'affilée avec le jus d'un kaki, dilué dans un verre d'eau tiède et la douleur s'atténuera.

9. Dites adieu à la dépression.Un fruit mûr par jour saturera votre corps de magnésium, ce qui apaise vos nerfs et vous aide à bien dormir. Et le fructose et le glucose prendront soin de votre humeur.

Maintenant, j'ai lu une autre façon de faire mûrir artificiellement les kakis - mettez-les dans un sac en plastique avec une pomme et, soi-disant, il mûrira en un jour ... je ne sais pas, je dois essayer ...

Maintenant, j'ai lu une autre façon de faire mûrir artificiellement les kakis - mettez-les dans un sac en plastique avec une pomme et, soi-disant, il mûrira en un jour ... je ne sais pas, je dois essayer ...

de cette façon j'apporte l'avocat. Vous pouvez également utiliser une banane au lieu d'une pomme.

de cette façon j'apporte de l'avocat

Alors c'est vérifié? Je vous remercie!

Oui, oui, oui, mon kaki n'était pas très mûr, rien n'était écrit sur son front, mais comment vous l'avez coupé - une surprise, mais le vendeur avait une belle coupe, tout ce chocolat ... Je l'ai certainement acheté et acheté
sur le séchage - je ne savais rien, mais qu'est-ce qui peut être le moins mûr et qui sera comestible?
et plus sur la pomme merci

[alina-ukhova]

Que puis-je dire, alina-ukhova? Après tout, presque tous les fruits à partir desquels la gelée est préparée peuvent être consommés comme ça ... Ou vous pouvez en faire cuire quelque chose. J'ai cuisiné à partir de kaki ordinaire et mûr.

dopleta, Je veux dire que vous pouvez manger mûr et ainsi, et cuisiner à partir d'un solide, astringent. Maintenant, il est devenu clair qu'elle se préparait à partir de kakis "comestibles", disons. Je vais tout de suite cuisiner! Je vous remercie!

rien n'est écrit sur son front, mais comment vous l'avez coupé - une surprise

Le plus souvent, il est écrit, en particulier sur le coléoptère: des rayures brunes sur la peau du fruit. Plus il y a de rayures, plus il est doux. Et la mature a des sépales bruns et secs.

Le plus souvent, il est écrit, en particulier sur le coléoptère: des rayures brunes sur la peau du fruit. Plus il y a de rayures, plus il est doux. Et la mature a des sépales bruns et secs.

Oui bien sûr! Je distingue aussi facilement le kaki du roitelet, bien que les vendeurs, en effet, se trompent souvent délibérément ou ne se comprennent pas.

Merci, c'est arrivé tellement cool! Plus signe porté!

tout est clair avec le roi - rayures sur le corps, sépales encore secs
et j'ai un chocolat (existe-t-il une telle variété? ou est-ce une tromperie d'acheteurs crédules), comment puis-je vérifier son identité?
peut-être que quelqu'un d'autre sait quels signes de maturité ... veuillez partager

[alina-ukhova]

tout est clair avec le roi - rayures sur le corps

Si c'est clair, alors c'est clair et chocolaté, car c'est une seule et même chose!
alina-ukhova, C'est tellement beau !

[dopleta]

]

Gelée de kaki "Nourriture des dieux".

dopleta, Je vous en suis reconnaissant ... hier il y avait un enterrement de vie de jeune fille chez les mamies, alors ils ont juste marmonné de ce soufflé avec plaisir

[Leschka]

Je vous remercie, Leschka! Je suis très, très heureux tant pour les mamies que pour vous!

[dopletpoint]

Je mettrai à jour Temka exactement dans un an sans un jour!

dopletpoint, J'ai un grand merci! Je n'ai pas eu de chance avec le kaki, et je n'aime pas la façon de le faire mûrir au congélateur, nous aimons dur, mais sucré. Elle était allongée, allongée. C'est devenu assez mou, personne ne mange, mais c'est dommage de le jeter. Laissez-moi penser que je vais voir ce qu'ils font avec le kaki en surplus sur mon forum préféré. J'ai tapé dans la recherche de kaki, a commencé à étudier. Ajoutez au pain ..., ça ne va pas, vous en avez besoin, mais j'en ai environ six. Jam ..., je ne veux pas déconner, et ils ne mangent pas de confiture de ma part, elle se tiendra à nouveau.
Je l'ai trouvé! "Food of the Gods" - quel titre prometteur! De plus, l'auteur du Doplet, eh bien, je pense que je vais jeter un coup d'œil, sinon de manière déroutante, alors je vais le cuisiner. J'ai regardé, tout est en stock, sauf pour l'alcool.
En général, il se prépare très rapidement, le plus long est d'attendre que la gélatine refroidisse. Elle ne l'a pas versé dans les moules (il n'y a pas de place dans le réfrigérateur), mais a tout versé dans un grand bol dans le froid. Quand il a gelé, j'ai juste creusé les boules dans chacune avec une cuillère pour la crème glacée.
C'est très savoureux, inattendu et tendre! Mon peuple s'est demandé pendant longtemps ce que c'était. La cannelle, le miel et le jus de citron transforment le goût du kaki tellement mmmmm! J'ai beaucoup écrit, car sans photo.

Merci beaucoup pour la recette! C'est vraiment "la nourriture des dieux"!

[Vasilika]

Vasilika, - bien, TRÈS heureux! Moi aussi, souvent, «jetant» le kaki, je ne me soucie pas des sachets-boules, mais je les verse simplement dans des moules à cocotte. À la fois rapide et mignon!

Si je ne me trompe pas, quelqu'un a dit quelque chose à propos du kaki séché (séché), mais comment est-ce? Quel type de kaki prendre et comment le sécher correctement?