Pâte de fruits et baies banane et framboise

Pâte de fruits et baies banane et framboise
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Framboise 1 kg
Jus de 1 citron
Grosses bananes 8 pcs.
Sucre 500 g
Méthode de cuisson

1. Versez les framboises dans une casserole et pressez le jus de citron. Épluchez les bananes, coupez-les en tranches et placez-les également dans la casserole. Versez 60g sur le dessus. sucre et chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que les framboises laissent sortir le jus.
2. Portez le mélange à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter environ 15 minutes. Utilisez un poussoir en métal pour lisser le mélange.
3. Versez le sucre restant dans le mélange et laissez-le se dissoudre complètement à feu moyen. Portez le mélange à ébullition et ajustez le feu pour qu'il ne bout pas trop. Faites cuire le mélange pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit si épais que la cuillère laissera une trace à la surface. Remuez constamment tout en faisant cela.
4. Remplissez les bocaux avec la masse de fruits finie et laissez-les refroidir avant de les refermer.

Remarque
Et de moi-même, j'ajouterai - le goût se révèle extraordinaire! J'adore les bananes et les framboises ... Et ensemble, elles sont ... juste un conte de fées!

[Crochet]

Je l'ai aussi cuisiné avec une mûre - très aromatique et savoureuse



Crochet, Merci beaucoup
mais accidentellement il n'y a aucune donnée combien ce miracle peut être stocké et peut-il être stocké à l'extérieur du réfrigérateur ??

[Luchok]

mais accidentellement, il n'y a pas de données sur la quantité de ce miracle pouvant être stocké et peut-il être stocké à l'extérieur du réfrigérateur ??

Luchok
Malheureusement, il n'existe pas de telles données. Je garde les pâtes au réfrigérateur, mais je les disperse rapidement, puis comme une garniture pour une tarte, puis juste pour le thé, et ma fille adore un milk-shake avec ces pâtes ... Par conséquent, hélas, j'ai du mal à répondre sur la durée de conservation ...

Bon, d'accord, j'ai aussi décidé de le définir en tartes, donc la pâte viennoise est déjà en route

[Luchok]

Oh, comme je suppose que c'est délicieux
Et où ai-je besoin de tant de confiture cette année? Mais tu ne peux pas arrêter de cuisiner

Bon, d'accord, j'ai aussi décidé de le définir en tartes, donc la pâte viennoise est déjà en route

Luchok , et le remplissage ne flotte pas / ne fuit pas dans les tartes?

[RybkA]

Oh, c'est probablement trop tard
RybkA, non, tout est super, les pâtes sont épaisses, on a vraiment aimé les tartes, donc les pâtes se sont terminées en un instant

[Crumb, les filles,]

Crumb, les filles, et qu'est-ce qui peut remplacer les framboises?
dans le sens où il est clair pour moi que n'importe quelle baie, mais d'une part, nous semblons déjà n'avoir pas de baies, et d'autre part, la quantité de sucre sera la même?
et en général - je n'aime pas les framboises.
Est-ce possible, curieusement, avec une prune ou avec une pêche - nectarine?

[rinishek]

rinishek
J'ai essayé avec des fraises, à mon goût, il s'est avéré encore plus savoureux qu'avec des framboises! Mais il est trop tard pour les fraises ... bien que nous les ayons encore en vente sur les marchés, mais le prix ... j'ai du mal à répondre sur les prunes / pêches / nectarines ... je ne l'ai pas essayé, mais à mon avis cela devrait s'avérer très intéressant! En ce qui concerne le sucre, la principale chose à retenir ici est que moins il y a de sucre, plus la durée de conservation de la pièce est courte. J'essaye de mettre la moitié du sucre dans la recette. Je roule les flans avec du sucre "coupé en deux" sous un couvercle en étain.

[Minuscule,]

Minuscule, donc après tout, ici et ainsi - 0,5 kg de sucre pour environ 2 kg de baies et de fruits (au fait, une banane est-elle un fruit? C'est un peu comme une herbe)
et quoi - réduire de moitié? mettre 250 g de sucre?
J'ai un peu de fraise ennuyée trempée dans du sirop dans le frigo. Vous pouvez faire une pâte pour l'échantillon.

Il s'avère que ma question est la suivante - au départ, ils mettent moins de sucre dans la pâte à sandwich que dans la confiture ou la confiture, non?

[Minuscule,]

Minuscule, donc en fait ici et ainsi - 0,5 kg de sucre pour environ 2 kg de baies et de fruits
et quoi - réduire de moitié? mettre 250 g de sucre?

rinishek
Oui, non, dans cette recette au sucre tout va bien, il me semble juste que tout est toujours trop sucré, c'est pourquoi je le soustrais. J'ai cuisiné des confitures d'abricots avec du cognac avec la moitié de la norme de sucre et tout est pareil, je suis incroyablement sucré ...

Ma question est donc la suivante: moins de sucre est initialement mis dans la pâte à sandwich que dans la confiture ou la confiture, non?

Pas toujours, mais le plus souvent, oui ...

merci pour les réponses, doux petit bébé.
aujourd'hui je vais expérimenter

Cette chose ... cette chose a redonné à mon enfant sa foi en la confiture (elle a toujours tout ce qui est sucré et dans un pot - de la confiture)!

Krosh, comme toujours, merci beaucoup!

[Iver]

Iver
Dashulya, mangez pour votre santé! Je suis très heureux que les pâtes aient bon goût, particulièrement heureux pour l'enfant ...

... Je roule les flans avec du sucre "coupé en deux" sous un couvercle en étain.

Petit, pouvez-vous mettre cette pâte dans des bocaux sous la vis? Sera-t-il conservé sans réfrigérateur?
Nous avons maintenant des bananes moins chères que des framboises, je voulais jouer avec un nouveau goût

[Crochet]

Crochet, Innusik, vous le dites, est-ce plus savoureux avec des fraises? 500g. est-ce déjà la moitié de la dose de sucre? Je n'aime pas beaucoup les bonbons non plus

[Crochet]

Crochet, Inna, merci pour la délicieuse recette, je la note

[Eugène]

500g. est-ce déjà la moitié de la dose de sucre?

Complet, Svetul).

Mais dans cette recette, vous ne pouvez pas la moitié, il s'avère pas sucré.

Et oui), c'est très savoureux avec des fraises.

Eugène, Evgesha, je serai très heureux si la recette est utile !!!