Soupe de lentilles à l'orge et au céleri dans une mijoteuse

Catégorie: Premier repas
Soupe de lentilles à l'orge et au céleri dans une mijoteuse

Ingrédients

1er = multicuiseur
1 tasse de lentilles rouges
1/2 tasse d'orge perlé
~ 200 gr de viande hachée
4 grosses branches de céleri
2 carottes
3 gousses d'ail
sel
eau ou bouillon jusqu'à 8 divisions dans une casserole

Méthode de cuisson

  • Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez le céleri et faites-les frire tous ensemble en mode CUISSON avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Rincer les lentilles et l'orge jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettre dans une casserole, verser de l'eau ou du bouillon.
  • Faites des boulettes de viande à partir de farash ou ajoutez simplement des morceaux de viande hachée à la soupe - avec précaution, ne remuez pas! Activez le mode EXTINCTION - 1,5 heure. Si possible, après 40 à 50 minutes, ouvrez le couvercle, retirez la mousse et le sel. La soupe prête à l'emploi peut également être salée. Cela nécessitera moins de sel.


Mila007
Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point je veux PERLOVKA !!!!
Je n'en ai pas mangé depuis cent ans. Et dans cette soupe, ça a l'air si appétissant
Lika
Est-ce vraiment si difficile avec l'orge en Europe, mais pouvez-vous l'acheter dans un "magasin russe"?
Mila007
Est-ce vraiment si difficile avec l'orge en Europe, mais pouvez-vous l'acheter dans un "magasin russe"?
Oh, chère Lika, ta belle photo est comme un couteau dans mon cœur. C'est probablement dans les magasins russes à Lisbonne, par exemple. Mais quand vais-je y arriver? Et même alors, je doute qu'il y en ait. Ici, ils n'ont pas entendu parler d'orge perlé. Et il n'y a pas de sarrasin. Mon mari m'apporte du sarrasin d'Allemagne lorsqu'il arrive dans les magasins là-bas. Et bien plus d'Allemagne. Amidon, graines de pavot, cerises en conserve et champignons au miel ... Et ici, je vais aller au magasin russe en vacances en août-septembre, quand nous irons à l'océan.
Ici, je vais sortir au maximum!
Cubique
une soupe inhabituellement appétissante, je la voulais tellement - même si vous pouviez aller la cuisiner la nuit en la regardant. Je vous remercie!
begemotik_doma
Lika, tu n'as pas besoin de pré-tremper l'orge perlé? C'est juste que les lentilles rouges sont bouillies "en poussière" assez rapidement, ce qui ne peut être dit de l'orge ...
Lika
Les lentilles ne bouillent pas aussi fort dans un dessin animé que sur la cuisinière. Et je fais toujours tremper l'orge dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de la cuire dans un mult.
begemotik_doma
Est-il possible de remplacer les lentilles rouges par des vertes? Le rouge semble fini ...
Malgosya
Les lentilles rouges sont bouillies "spécialement" - elles donnent à la soupe une texture veloutée. Mais le vert c'est aussi bien. Et sans orge c'est bien aussi. Et encore une chose: pour le rendre vraiment super-duper, vous pouvez mettre de la viande fumée - une aile fumée ou tout ce qui se trouve à la ferme. Ou un champignon séché.
Lika
Citation: Malgosya

pour le rendre vraiment super-duper, vous pouvez mettre de la viande fumée - une aile fumée ou tout ce qui se trouve à la ferme. Ou un champignon séché.

Les lentilles et les viandes fumées sont une histoire complètement différente. Soupe de lentilles avec vermix frit et bacon.
Pour le multi: mettez le vermebel en fin de cuisson pendant 3 minutes en activant le mode de cuisson vapeur.
SupercoW
à propos! merci pour l'idée, nous devons juste attacher les restes de lentilles rouges.
oriana
Préparé ... J'exprime ma gratitude à l'auteur pour la merveilleuse et délicieuse soupe!
Maintenant, cette soupe sera tout le temps dans notre collection de premiers plats!
Lika
oriana, pour ta santé!

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