Gâteau au beurre

Gâteau au beurre

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
200 gr de lait
50 g de beurre
375 gr de farine
1 sac de levure sèche (7g)
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
une pincée de sel
Couvrir:
100 g de beurre froid
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de flocons d'amande

Méthode de cuisson

• Préparez la pâte et placez-la dans un endroit chaud pour la lever. Quand il monte, ajoutez un peu de farine et pétrissez à nouveau. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, étaler la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie, faire des entailles dans la pâte, y mettre des morceaux de beurre froid finement tranché, saupoudrer de sucre (mélanger avec du sucre vanillé), saupoudrer de flocons d'amande sur le dessus. Laisser la tarte monter et cuire au four à 180-200 degrés pendant 15-20 minutes.


• Cuisson exactement selon la recette sans écarts. À première vue, il semble qu'il n'y ait pas assez de farine, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter, tout deviendra après que la pâte se soit levée.


• Le gâteau est gros. 41x29 cm.


• 

[Stеrn]

100 grammes de flocons d'amande (les amandes sont également possibles, mais vous devrez les peler et les déchiqueter).

StеrnQuelles noix pensez-vous qu'il vaut mieux remplacer les amandes? Et le goût de la tarte changera-t-il grandement par rapport au remplacement? Et si vous broyiez les noix dans un mixeur? Je n'ai pas vu de flocons d'amande, ou peut-être pas fait attention. Dites-moi, pendant que la tarte fait ses preuves, le beurre fond?

[Panevg1943]

Panevg1943, n'hésitez pas à remplacer les amandes par les noix que vous aimez. Ce sera délicieux. Ne moulez pas les noix en farine. Mieux vaut hacher finement. Si vous êtes trop paresseux, utilisez un rouleau à pâtisserie, mais pas finement.
Comme on met du beurre très froid dans les rainures, il devient mou lors de la levée, mais ne fond pas. Mais c'est du pétrole allemand, c'est comme ici ... semi-margarine.
Si le beurre fond pendant la levée, c'est pas grave!

J'ai acheté des flocons d'amande aujourd'hui. piqûre d'abeille à faire, mais je n'ai pas encore de pudding, j'ai décidé de le faire en premier Leçon d'huile
A commencé à pétrir et s'est retrouvé dans une impasse, Strnushka, sauve
J'ai pressé la levure, mis 15g. si dans un rapport 1: 7, il faut 50g. mettre ???
Et vous n'avez pas du tout besoin de sucre dans la pâte, juste de la vanille?

La tarte est prête, je l'ai essayée tiède, je n'ai pas pu résister, ça sentait trop délicieux
Délicieux
Je n’ai pas ajouté de sucre à la pâte, et ce n’est pas pour rien qu’il y en a assez dans la pâte, et la pâte n’a même pas l’impression qu’elle est sans sucre.
Maintenant, la prochaine étape est la piqûre d'abeille
Eh bien, j'ai traîné la recette du calmar, je ne les aime pas moi-même, mais pour mon mari je vais certainement faire
peut-être que je vais l'essayer moi-même, mon avis sur de nombreux produits a changé après que je sois arrivé chez vous