Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[LENA!]

Je l'ai lu et j'ai fébrilement commencé à me souvenir de ce que j'avais de cette entreprise. Seulement une yaourtière.
Bien. Je n'ai aucune prétention. Fonctionne, fait du yaourt. La vérité pour ma famille
"n'aime pas du tout le yaourt" elle était trop petite. Maintenant, je fabrique 2 litres dans un multicuiseur.

LENA!

- pendant la cuisson, la crème glacée colle à la broche sur laquelle la spatule est plantée, et elle est martelée dans la fente qui mène au compartiment moteur, j'aimerais croire qu'elle est isolée. Chaque fois que je nettoie cet espace avec une brosse à dents, je crains que de l'humidité ne pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.

Moi aussi, je suis resté coincé. Jusqu'à ce qu'il commence (littéralement de force) à limiter le volume du mélange initial à 800 ml. Je le fais cuire dans une fiole jaugée d'un vieux batteur à main.

J'utilise LL -1450 depuis août au moins deux fois par semaine. Je n'adhère à la recette de base qu'en tant que recette "squelettique". Je varie assez largement les nuances. Le bon sens s'est déjà formé à ce sujet. Je n'ai manqué de composants qu'une seule fois pendant toute l'opération.

[Compatriote]

Moi aussi, je suis resté coincé. Jusqu'à ce qu'il commence (littéralement de force) à limiter le volume du mélange initial à 800 ml. Je le fais cuire dans une fiole jaugée d'un vieux batteur à main.

J'utilise LL -1450 depuis août au moins deux fois par semaine. Je n'adhère à la recette de base qu'en tant que recette "squelettique". Je varie assez largement les nuances. Le bon sens s'est déjà formé à ce sujet. Je n'ai manqué de composants qu'une seule fois pendant toute l'opération.

Compatriote , baume droit sur l'âme. : rose: Et dites-moi les recettes de glaces que vous avez testées. Sundae d'Anastasia sera vraiment en première ligne demain.

[Compatriote]

Compatriote , baume droit sur l'âme. : rose: Et dites-moi les recettes de glaces que vous avez testées.

Basic est celui indiqué dans les instructions comme banane. Je mets toujours des bananes - de une à trois. Je prends la crème pour lui chez Monetka - marque Avido, j'ai commencé avec 30%, maintenant c'est 20%. J'en ai essayé 10, mais ça craque déjà comme un purement fruité.

Assurez-vous de refroidir le mélange dans une sorbetière. 2-3 heures. Au congélateur en été, maintenant sur le balcon.

Le bon sens est que plus il y a de sucre ou de matière grasse (enfin, il y a du beurre ou un additif pour lait condensé), plus il gagne en viscosité dans une sorbetière. Atteint dans le réfrigérateur.J'essaie de contrôler la quantité totale de sucre et de graisse dans le mélange. J'ai parfumé à la fraise, confiture de framboises (gelée parfois achetée). Le lait a été remplacé par du cacao à raison de 6 cuillères à café de poudre (bouillir-refroidir) par verre.

J'ai beaucoup manqué quand j'ai mélangé le sirop de citron qui restait de la confection de fruits confits.

Plus ou moins comme ça.
PS gauche saumon rose dans la pâte à faire - bientôt le fils du travail ..

Lyalya Toy, n'y avait-il pas d'odeurs étrangères dans la yaourtière? le plastique sentait-il?

Les filles s'il vous plaît dites-moi -
Je veux aussi acheter une sorbetière
Mais comment ça marche - on y met tous les ingrédients - et ça remue et fouette? Ou avez-vous d'abord besoin de battre avec une table de mixage ??

Mais comment ça marche - on y met tous les ingrédients - et ça remue et fouette? Ou avez-vous d'abord besoin de battre avec une table de mixage ??

Non, vous devrez faire le mélange vous-même. La sorbetière ne fait que mélanger le mélange pendant la congélation, empêchant ainsi la formation de glace. Vous pouvez vous en passer si vous sortez le mélange du réfrigérateur toutes les 15-30 minutes et mélangez bien. Mais je ne peux pas faire ça.

Les filles s'il vous plaît dites-moi -
Je veux aussi acheter une sorbetière
Mais comment ça marche - on y met tous les ingrédients - et ça remue et fouette? Ou avez-vous d'abord besoin de battre avec une table de mixage ??

Vous devez faire vous-même le mélange de glace et ce n'est pas difficile, croyez-moi. Et lorsque vous le faites souvent selon les mêmes recettes, tout se passe rapidement et le processus est agréable. Bien sûr, il est bon de tout mettre et d'obtenir de la glace toute faite, mais ce n'est pas mal non plus. J'aime.

[Tatjanka]

Tatjanka puis-je aussi vous lancer une recette de crème glacée, une glace sans œufs. Très savoureuse, la recette est tirée de LJ Chadeyka
crème
300 ml de lait 3,2%
250g de crème 35%
35g de lait en poudre
90g de sucre
10g de fécule de maïs
1 sachet de sucre vanillé

Mélanger le sucre, le sucre vanillé et le lait en poudre dans une casserole. Versez petit à petit 250 ml de lait en remuant. Mélangez les 50 ml de lait restants avec la fécule. Porter à ébullition le mélange de lait dans une casserole, ajouter la fécule et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu, verser à travers une passoire dans un petit bol, couvrir de papier d'aluminium et laisser refroidir.
La crème à fouetter et le mélange de lait doivent être froids!
Fouettez la crème jusqu'à obtenir des pics mous.
Important! Tant dans une sorbetière domestique que dans un congélateur industriel, le fouettage du mélange est fourni pendant le processus de congélation. Mais j'ai remarqué que si la crème est fouettée au préalable, la glace finit par être plus tendre et moelleuse. Mélanger avec de la gelée de lait. Transférer dans une sorbetière et congeler environ 30 minutes selon les instructions.

tout se passe rapidement et le processus est agréable.

C'est oui, seule la vaisselle est sale après lui à la figue. Et attendez longtemps le résultat: refroidissez d'abord soigneusement le mélange, puis attendez qu'il entre au congélateur. Et si vous n'avez pas mis la sorbetière au congélateur à l'avance, c'est l'horreur.
Mais je suis content d'avoir une sorbetière. Je n'ai pas assez de courant du troisième congélateur pour elle

Lyalya Toy, n'y avait-il pas d'odeurs étrangères dans la yaourtière? le plastique sentait-il?

Je ne l'avais pas.

[LENA!]

LENA!

Je vous ai répondu personnellement.

C'est oui, seule la vaisselle est sale après lui à la figue. Et attendez longtemps le résultat: d'abord bien refroidir le mélange, puis attendez qu'il entre au congélateur. Et si vous n'avez pas mis la sorbetière au congélateur à l'avance, c'est l'horreur.
Mais je suis content d'avoir une sorbetière. Je n'ai pas assez de courant du troisième congélateur pour elle

Nan, j'ai un bol dans le congélateur, il y a une place. Et je ne mets pas la glace au congélateur après la cuisson (elle est immédiatement épaisse): d’abord on va manger, et les restes au congélateur. Et les plats semblent être un peu après la cuisson. Je fais souvent de la glace (avec des jaunes), tout est arrangé et fait rapidement.

Hourra! Ma beauté est arrivée! Comme prévu, extérieurement sympathique et la qualité n'est pas boiteuse. Je n'ai senti aucune odeur. Une question pour les connaisseurs, il est écrit que la casserole doit être conservée au froid pendant 24 heures. Est-ce nécessaire ou peut-il être moins? Je ne peux pas attendre demain soir.

Plus vous le tenez longtemps dans le congélateur, moins vous aurez de frustration.

Sortez le bol tôt, secouez-le et si le liquide ne gargouille pas, il est prêt. En général, c'est mieux selon les instructions, ils savent ce qu'ils y ont versé et combien de temps ça gèle. Je le garde au congélateur pendant 12 heures avant la cuisson, j'ai un Clathronic.

Eh bien, c'est le premier test de ma sorbetière réussi. Bien sûr, je n'ai pas duré un jour, mais seulement 13 heures, mais tout le liquide dans le bol a gelé. Bien sûr, cela peut expliquer pourquoi la masse de crème glacée ne s'est pas épaissie. Mais c'est entièrement ma faute. Demain, je le ferai comme prévu, après l'avoir tenu pendant une journée. MAIS je reste assis et goûte ma propre glace. Délicieux. : nyam: C'est vrai, il s'est avéré être légèrement cristallisé, je me demande pourquoi? Cela ne devrait probablement pas être le cas? Et combien de temps faut-il pour fouetter la crème, ils ne voulaient tout simplement pas s'épaissir. J'ai fait une glace d'Anastasia.

Certes, il s'est avéré être légèrement cristallisé, je me demande pourquoi?

Parfois, cela dépend de la teneur en matières grasses des ingrédients d'origine, en particulier la crème ou le lait

C'est clair, je vais expérimenter.

Je fouette la crème jusqu'à ce que les pics soient stables, vous pouvez ajouter un épaississant pour la crème, puis ils seront meilleurs. Elle a également fouetté les blancs quand elle a fait de la glace Anastasia et les a introduits dans le mélange comme le tout dernier. Je prends du lait 3,2% de matière grasse et de la crème 33%.

J'ai tout pris de la même façon, mais les tranches ne fouettaient en aucun cas. Je vais essayer d'ajouter un épaississant. Merci pour le conseil.

Je fais de la glace depuis longtemps - fraises surgelées 150g + canneberges 100-120g + crème 10% 500ml + sucre 150-180g + lait 100ml, battez les baies avec du sucre dans un mélangeur et ajoutez du lait pour que la glace ne le fasse pas bloquer, puis, lorsque le sucre est presque dissous la crème et battre 3 min. Je le fais dans un mixeur à cruche. Puis dans une sorbetière et pendant 30 minutes.
Tout le reste est morne comme ça .. c'est-à-dire qu'en été il y a des baies - myrtilles, groseilles, fraises .. tout .. et en hiver je prends congelé chez Auchan.

Je fais de la glace depuis longtemps - fraises surgelées 150g + canneberges 100-120g + crème 10% 500ml + sucre 150-180g + lait 100ml, battez les baies avec du sucre dans un mélangeur et ajoutez du lait pour que la glace ne le fasse pas bloquer, puis, lorsque le sucre est presque dissous la crème et battre 3 min. Je le fais dans un mixeur à cruche. Puis dans une sorbetière et pendant 30 minutes.
Tout le reste est morne comme ça .. c'est-à-dire qu'en été il y a des baies - myrtilles, groseilles, fraises .. tout .. et en hiver je prends congelé chez Auchan.

Ici - maintenant, je ne fais aussi que des fruits, à partir de ce qui est. Juste un peu différemment fruits + crème + lait concentré un peu. Et maintenant, il est temps pour le kaki - de la crème glacée, je viens de le faire, c'est quelque chose.

Certes, il s'est avéré être légèrement cristallisé, je me demande pourquoi? Cela ne devrait probablement pas être le cas? Et combien de temps faut-il pour fouetter la crème, ils ne voulaient tout simplement pas s'épaissir. J'ai fait une glace d'Anastasia.

La crème glacée est tout de suite un bon début.
Mon sundae n'a jamais beaucoup épaissi dans une sorbetière. Mais dans le congélateur puis mûri sans problèmes. Pas de cristallisation ou quoi que ce soit d'autre. Je me suis expliqué (Eh bien, la faculté de physique de l'Université d'État de Moscou est toujours derrière le dos, comment peut-il y avoir aucune explication ) ces deux caractéristiques en ce sens qu'il y a beaucoup de sucre et de graisse dans la crème glacée. Pourquoi as-tu ressenti des cristaux, je ne comprends pas. Je ne comprends pas encore.

Je fais de la glace depuis longtemps - fraises surgelées 150g + canneberges 100-120g + crème 10% 500ml + sucre 150-180g + lait 100ml, battez les baies avec du sucre dans un mélangeur et ajoutez du lait,

Caille-t-il immédiatement en acidité? Pourtant, les canneberges sont aigres, et pour sa crème de lait, en quelque sorte stupides ...

J'apporte un immense merci pour la glace au kaki.
Le goût est très inhabituel et délicat.

Caille-t-il immédiatement en acidité? Pourtant, les canneberges sont aigres, et pour sa crème de lait, en quelque sorte stupides ...

Essayez-le et le goût vous étonnera.

Wow, à quelle vitesse et avec détermination ils ont été mis en œuvre.
L'idée est venue d'Arka et j'ai changé la recette à ma manière. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192972.0

Alors en ce moment, saison du kaki et elle vit dans mon congélateur, j'achète aussi de la crème et la stocke au sous-sol jusqu'à son heure. Pour que le mendiant recueille le courant pour se ceindre.
Shl. Je l'ai fait, comme je l'ai décrit ci-dessus le processus de cuisson, remplacé le courant des baies par du kaki.

Et moi aussi, j'ai constamment de la crème au réfrigérateur et des baies surgelées pour la glace.
Je ne veux pas d'œufs ou d'amidon dans la glace, je ne veux rien faire cuire.
- trouvé une personne partageant les mêmes idées.
Mais je n'ai pas pensé aux canneberges, je l'adore, j'essaierai certainement de la crème glacée.

La paresse est le moteur du progrès.

Mais je n'ai pas pensé aux canneberges, je l'adore, j'essaierai certainement de la crème glacée.

Je n'ai pas fait de canneberges à partir d'une seule, mais en tandem avec des fraises, le goût est tout simplement divin.

Et dans quelle proportion?

150g de fraises et 100-120 canneberges.

HOURRA!!!!! : yahoo: J'ai une glace divinement délicieuse. : nyam: Après avoir passé une journée au congélateur et travaillé pendant 30 minutes, le liquide dans le bol n'a même pas décongelé et bien congelé la glace. Bien sûr, il était possible de manger comme ça, mais ils n'ont pas tout maîtrisé et l'ont mis au congélateur. Néanmoins, vous devez obéir aux instructions et tout faire comme prévu. Et puis le résultat sera. Le prochain que je ferai est fruité. Merci à tous pour votre participation, vos commentaires et vos recettes.

[Tatjanka]

Tatjanka Super!!!

[Tatjanka]

Tatjanka, félicitations pour la première glace! C'est génial que cela se soit avéré que nous l'avons aimé! Maintenant, il n'y aura pas de fin au bonheur.

Veuillez m'aider à choisir une sorbetière. Je choisis entre Ariete Disney 645 et Land life BL1450B. Lequel est le plus pratique à utiliser? Quelle est leur charge minimale?

Oui, ils sont probablement tous identiques, alors prenez celui que vous aimez, mais l'essentiel est de regarder la hauteur du bol de congélation pour qu'il rentre dans votre congélateur. Ariete Disney 645 a une hauteur de bol congélateur: 42,3 cm, ici je l'ai lu (cliquez sur les spécifications):
🔗
Mais c'est beaucoup. Peut-être que quelque chose était confus. Mon Clatronic a une hauteur de bol de seulement 14 centimètres et il s'adapte librement sur l'étagère du congélateur. Et le Land life BL1450B a une hauteur de bol intérieur de 15 cm, celui-ci semble normal. Il vaut probablement mieux prendre Land life. Bonne chance avec ton choix!

Ou, très probablement, il n'est pas pliable - le bol ne se sépare pas de la base. Alors regardez de plus près votre choix.

Et j'adore ma yaourtière - la sorbetière ARIETE 637!
Le bol de la sorbetière est toujours prêt au congélateur (nous fabriquons des glaces à la demande de la famille), et la machine elle-même ne reste pas inactive: nous fabriquons des yaourts tous les deux jours. Seulement maintenant, je ne fais pas ce qui est attaché dans un seau, mais j'ai acheté des verres à cocktail et je les utilise pour du yogourt en portions. Donc, notre appareil deux-en-un est très pratique.
Je ne peux pas montrer de photos de tout mon équipement dans mon profil: il n'y a tout simplement pas nos modèles dans la liste.

Malheureusement, il a été retiré de la production.

Oui, ils sont probablement tous identiques, alors prenez celui que vous aimez, mais l'essentiel est de regarder la hauteur du bol de congélation pour qu'il rentre dans votre congélateur. Ariete Disney 645 a une hauteur de bol congélateur: 42,3 cm, ici je l'ai lu (cliquez sur les spécifications):
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Mais c'est beaucoup. Peut-être que quelque chose était confus. Mon Clatronic a une hauteur de bol de seulement 14 centimètres et il s'adapte librement sur l'étagère du congélateur. Et le Land life BL1450B a une hauteur de bol intérieur de 15 cm, celui-ci semble normal. Il vaut probablement mieux prendre Land life. Bonne chance avec ton choix!

Le bol 645 ne peut pas mesurer 45 cm, car la sorbetière elle-même a une hauteur totale de 29 cm Le bol est amovible. En général, la différence entre ces deux modèles, comme je l'ai compris, est que le bol de l'Ariete Disney 645c tourne, pas la spatule, et le mélange est versé directement dans le bol, et non par le trou, comme dans le Land life BL1450B. Dans Land life BL1450B, la palette rotative me fatigue. Il me semble moins fiable à utiliser. Je n'aime pas l'idée de verser, le mélange à travers le trou n'est pas pratique. Bien que vous puissiez probablement le verser dans le bol tout de suite. Tous les commentaires sur Ariete Disney 645 se résument à "oh quelle délicieuse glace il s'est avéré." La seule vidéo que j'ai trouvée
Par conséquent, je suis intéressé par la convivialité. Eh bien, lequel d'entre eux durera plus longtemps. Et s'il n'y a pas de différence, j'achèterai celui qui est le moins cher.

HOURRA!!!!! : yahoo: J'ai une glace divinement délicieuse.

Et combien avez-vous versé tout le matériel? vous avez tellement de glace!

Nous avons acheté Unold sur l'Amazonie allemande avec livraison au bureau de poste de Lapa pour 7 mille.

Ecrivez, pzhl-ça, comment aimez-vous l'unité? Qu'avez-vous Unold et un bol en acier inoxydable? Je m'excuse pour un tel nombre de questions, mais mon mari va au Danemark-Allemagne et a décidé de le pousser contre le mur. D'abord, sans mélangeur planétaire (Binatone de 15 ans a brûlé en toute sécurité), mais rattraper son retard sans sorbetière ne rentrerait pas à la maison! Maintenant je surveille rapidement, je me suis arrêté chez Unold et chez Nemox de Lux (le prix soudoyé 160 euros), et en Allemagne ils livrent dans les 22 heures. Et une autre question pour les propriétaires de Nemox? Bol en acier inoxydable ?? Merci d'avance pour vos réponses.

Eh bien, lequel d'entre eux durera plus longtemps. Et s'il n'y a pas de différence, j'achèterai celui qui est le moins cher.

Je le pense aussi.

[Pâte]

Pâte, si vous êtes de Moscou, lisez ici... J'ai aussi un tel Clatronic et j'en suis content.

Ecrivez, pzhl-ça, comment aimez-vous l'unité? Qu'avez-vous Unold et un bol en acier inoxydable? Je m'excuse pour un tel nombre de questions, mais mon mari va au Danemark-Allemagne et a décidé de le pousser contre le mur. Premièrement, sans mélangeur planétaire (Binatone de 15 ans a brûlé en toute sécurité), mais rattraper son retard sans sorbetière ne rentrerait pas à la maison! Maintenant je surveille rapidement, je me suis arrêté chez Unold et chez Nemox de Lux (le prix soudoyé 160 euros), et en Allemagne ils livrent dans les 22 heures. Et une autre question pour les propriétaires de Nemox? Bol en acier inoxydable ?? Merci d'avance pour vos réponses.

Unold de lux, bol en aluminium. Comme. Gros seulement, c'est sur la loggia Mais je ne suis pas particulièrement fan de glace, je l'ai acheté, probablement à cause de la différence de prix entre nous et Amazon

Succombant à l'influence des discussions locales, j'ai laissé tomber la glace au kaki hier. Même si elle n'est pas beaucoup pour moi ...

En regardant pensivement devant moi, je me suis donné la mise en page suivante:
kaki - 400 g (déjà écrasé)
crème Avido 10% - 200 g
lait concentré - 120 g (en poids)
un œuf (de la taille d'un jeune homme)

Le mélange a gagné en viscosité dans la sorbetière normalement, mais n'a atteint un état solide que pendant la nuit.

Il s'est avéré - ce dont vous avez besoin. Le goût est nouveau. Je vais postuler.

Succombant à l'influence des discussions locales, j'ai laissé tomber la glace au kaki hier. Même si elle n'est pas beaucoup pour moi ...

En regardant pensivement devant moi, je me suis donné la mise en page suivante:
kaki - 400 g (déjà écrasé)
crème Avido 10% - 200 g
lait concentré - 120 g (en poids)
un œuf (de la taille d'un jeune homme)

Le mélange a gagné en viscosité dans la sorbetière normalement, mais n'a atteint un état solide que pendant la nuit.

Il s'est avéré - ce dont vous avez besoin. Le goût est nouveau. Je vais postuler.

Cela ne s'est-il pas avéré très doux?

Pas très doux?

Ça se sent normal.
Et le calcul était basé sur le fait que dans 100 g de lait condensé, 43 g de sucre sont nécessaires selon GOST, donc pour mon taux de base de 50 g de sucre pour le total 800, je n'ai pas beaucoup dévié.