Pain d'épices Panpepato

Pain d'épices Panpepato

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Amandes pelées	100g
Noisettes pelées	100g
Noix	100g
Fruit confit (J'ai des fruits confits)	100g
Raisins secs sans pépins	100g
chocolat amer	150 grammes
Mon chéri	200 grammes
Cannelle moulue	1 cuillère à café
Noix de muscade	1 pincée
Poivre noir moulu (Je n'ai pas risqué, j'ai mis 1/4 de cuillère à café.)	1/2 cuillère à café
Farine de blé	1 à 2 cuillères à soupe l.
Beurre pour graisser le moule

Méthode de cuisson

• Pour peler les amandes, versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes et la peau se détachera facilement. Les noisettes sont faciles à peler après les avoir frites dans une poêle.
• Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Faites frire les amandes, les noisettes et les noix dans une poêle sans huile. refroidir les noix, hacher grossièrement et mettre dans un bol.
• Râpez le chocolat, hachez les fruits confits, mélangez le tout avec les noix. ajouter les raisins secs, la cannelle, la muscade, le poivre noir.
• Faire fondre le miel au bain-marie, refroidir légèrement. Ajouter le miel encore chaud au mélange de noix, mélanger. ajoutez la farine pour maintenir la pâte ensemble. Tapisser le moule de papier sulfurisé, graisser d'huile et disposer la pâte (la hauteur ne doit pas dépasser 2 cm). Sortez le pain d'épices avec le parchemin et laissez refroidir. Retirez ensuite le parchemin et servez le pain d'épices.
• J'ai refroidi dans la chambre T, puis je l'ai mis au réfrigérateur - de cette façon, il a mieux gelé et bien coupé.

Temps de préparation:

Cuire au four pendant 20 minutes.

Programme de cuisson:

Préchauffer le four à 180 ° C.

Remarque

Oh, ce n'est qu'une délicatesse divine ... Je ne sais pas pourquoi les Italiens l'appelaient du pain d'épice - ce n'est pas un pain d'épice, c'est un bonbon comme une météorite, seulement avec des épices, et délicieux au point de l'impossibilité. goût très noble. La recette originale est ici 🔗

Il s'agit d'un pain d'épice de Noël italien traditionnel. C'est inhabituel en ce que ... du poivre noir y est ajouté! Je n'aurais jamais pensé qu'un soupçon de poivre pouvait être aussi délicieux dans un dessert sucré ... un goût incroyable, épicé et riche.

Oh, Luda, quelle délicieuse recette - lisez quelque chose - la bave coule, et si vous essayez, elle s'envolera! Nous devrons l'acheter et lui donner vie! Combien de temps pensez-vous qu'il peut être conservé?

Mais je me demande si vous ajoutez une goutte de sirop de menthe à la recette, est-ce que ce sera mieux ou pas? Ou le goût du miel interrompt-il tout?

Nastya, cela s'avère comme des bonbons, il me semble que les noix dans un caramel parfumé si dur peuvent être conservées au réfrigérateur pour toujours ... mais qui lui en donnera?

Je l'ai coupé en cubes aujourd'hui et je l'ai mis dans des morceaux de papier pour des bonbons (merci Lyulek!), Et maintenant nous sortons de la boîte



Nastya, je ne sais même pas que le goût est dominé par la cannelle, vous pouvez à peine entendre le poivre, mais si vous ne le savez pas, vous ne comprendrez pas que c'est du poivre - une note épicée si fraîche. J'ai eu du miel léger, je le sens à peine ... mais vous en faites une demi-portion selon la recette, et ajoutez de la menthe à l'autre, dites-moi comment c'est arrivé

à propos, sur la photo - une demi-portion, mais sur la photo, ils ont l'air en quelque sorte grands ... c'est une assiette ordinaire de 20 cm de diamètre.