Pain au miel et aux noix (machine à pain)

Pain au miel et aux noix (machine à pain)
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Levure 1 cuillère à café
Farine 400 g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,75 cuillère à soupe l.
Lait en poudre 1,75 c. l.
Évacuation. huile 1,75 cuillère à soupe l.
Miel 1,75 cuillère à soupe l.
Fruits secs hachés 40 g
(laver, sécher, rouler dans la farine)
Noix hachées 20 g
Eau 260 ml
Méthode de cuisson

Fruits secs et noix dans un distributeur ou sur appel
Taille - M, croûte - moyenne.

Programme de cuisson: mode de base avec raisins secs
Remarque
Le pain est délicieux, une recette éprouvée.

Dis-moi s'il te plaît! J'ai fait cuire ce pain hier - délicieux, sucré, mais ... la mie est un peu collante, comme si elle n'était pas cuite jusqu'au bout (à peu près la même chose qu'avec le pain encore chaud)
Pourquoi?

J'ai apporté de petits changements à cette recette:
- farine - 500 gr (dans toutes les recettes je prends environ 100 gr de plus, farine, ce qui me prend beaucoup d'humidité. Vérifié. + Je suis le petit pain);
- lait en poudre et eau remplacés par du lait liquide - 260 ml (selon la quantité d'eau dans la recette);
- parmi les additifs, il n'y avait que des raisins secs - environ 50 à 60 grammes (c'était un peu humide, mais roulé dans de la farine).
- miel - 2 cuillères à soupe. l.

mode de base avec raisins secs, petite taille, croûte légère.

avant de lancer, au signal des raisins secs, j'ai regardé le pain - il était rond et élastique (bon comme toujours), puis les raisins secs sont intervenus. tout est cuit, mais la miette ...
beaucoup de miel? raisins secs humides ou quoi ...?

les raisins secs n'étaient-ils pas humides? il pourrait être saupoudré de farine

les raisins secs ont été préalablement lavés et brièvement trempés dans l'eau. puis roulé dans la farine
Elle-même est sujette au fait que les raisins secs auraient dû être mieux séchés et peut-être (?) Il y avait beaucoup d'huile (un peu plus que dans la recette - 2 cuillères à soupe) ??

lors du trempage des raisins secs, j'ai pris de l'eau, je ne l'ai jamais trempée au préalable, et je l'ai fait en un jour

merci, je vais essayer. Je veux vraiment un délicieux pain sucré

merci, je vais essayer. Je veux vraiment un délicieux pain sucré

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Bonjour à tous! hier, j'ai essayé de faire cuire un tel pain ... mais sans raisins secs et au lieu de noix, j'ai ajouté des pignons de pin entiers ... (c'était trop paresseux pour moudre, mais en vain) ... le pain s'est également avéré tendre et collant à l'intérieur, mais bien cuit! Je comprends que c'est à cause de la noix entière, et j'ai mis du miel sur la minuterie en vain ... comme ça. mais avec du lait concentré pour une âme douce, ils ont mangé!

Et nous aimons aussi ce pain. Nous cuisinons avec des abricots secs et des noisettes. Seulement maintenant j'ai remarqué cette subtilité:
Quand j'ai cuisiné pour la première fois, j'ai regardé le kolobok, et ce n'était pas comme il se doit. J'ai décidé d'ajouter de la farine. Le pain s'est avéré, mais son toit s'est déchiré. Et puis j'ai décidé de ne pas me montrer et de faire comme dans la recette. Et tout a fonctionné comme il se doit.

Au fait, c'est une recette du livre Panasonic, c'est peut-être pourquoi les propriétaires d'autres HP sont un peu difficiles. Il ne devrait pas y avoir de différence cependant.