Sardines de chat

Sardines de chat

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Poisson (merlu, sardines, morue)
Oignons bulbes
Sel, poivre et lavrushka

Méthode de cuisson

• Prenez "poisson pour chats". J'ai une petite morue sans tête ("bakala" en local). Ce poisson est décemment diététique, mais indécemment bon marché. Je prends tout le temps dans le même super, les caissiers sont intéressés par «comment vont les chats». Merlu, sardines crues, peu importe. MAIS! LE POISSON NOBLE CHER N'EST PAS BON.
• 1. Faites frire de plus en plus sur une petite quantité. plus d'huile d'oignon.
• 2. Pendant que l'oignon est frit, nettoyez le poisson. Je ne la laisse même pas décongeler complètement, c'est plus pratique à nettoyer. Cela ne demande pas beaucoup de soucis, assez propre, quelques mouvements, coupez les restes des ailettes, retirez les écailles sous l'eau courante, l'intérieur est presque vide, s'il y a quelque chose, je l'enlève - c'est tout.
• 3. Au fond de la mijoteuse, mettez la moitié de l'oignon frit et placez notre poisson avec un "valetic", semblable à la façon dont les sardines ou les sprats reposent dans un pot acheté.
• Nous mettons le poisson en une seule couche.
• 4. Mettez l'autre moitié de l'oignon sur le poisson.
• 5. Sel, poivre noir et lavrushka là.
• PAS D'EAU!
• Nous allumons la mijoteuse. Dans mes 4 heures de mode automatique (c'est-à-dire que la première heure, apparemment, est forte, puis une température pas très élevée est automatiquement maintenue), le poisson a laissé sortir le jus et en était presque complètement recouvert, est devenu doré et généralement savoureux.
• Ne faites pas trop cuire!
• La moitié a été mangée chaude. L'autre moitié a été complètement refroidie.
• Prévisions: demain matin, ça ressemblera à des sardines. Je sais, parce que je fais habituellement ce "poisson-chat" sur un simple réchaud.
• Observation: Un esprit délicieux autour de l'appartement, mais pas du tout louche, comme c'est généralement le cas lors de la cuisson du poisson.

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

automatique

le capelan s'adaptera-t-il?

le capelan s'adaptera-t-il?

est allé au sujet, car le nom intéressait
Tan, je pense que le capelan n'en vaut pas la peine, sinon l'odeur sera mortelle pendant la cuisson

Nous avons déjà cuisiné un tel plat à Kiev. Seulement, en plus de l'oignon, il y avait aussi une couche de carottes.

Comment le faire sur un simple poêle? Laisser mijoter à feu minimum pendant 4 heures?

Comment le faire sur un simple poêle? Laisser mijoter à feu minimum pendant 4 heures?

À Kiev, à l'époque, je n'avais pas de mijoteuse. Nous avons mijoté au gaz à feu très doux sur un diviseur. Je me souviens qu'ils ont été tourmentés pendant longtemps. Dans les sardines, même les os sont devenus mous, ils n'avaient pas besoin d'être nettoyés, ils mangeaient bien avec eux.

Et j'étais déjà ravi (à en juger par le nom du plat) 'que je me concocte de la nourriture délicieuse pour mes queues ... et puis une nourriture décevante, humaine ...