Friture ultra-rapide "Naf-naf"

Catégorie: Plats de viande
Naf-naf rôti super rapide

Ingrédients

Viande de porc tranchée très finement 500 à 600 g
Beurre 30 grammes
Huile de tournesol 2 cuillères à soupe. cuillères
Petites biscottes 30 grammes
Herbes parfumées (tout mélange au goût) 1 cuillère à soupe. l.
Sel et poivre goût
Oignon finement haché 3 oignons moyens
Bouillon (peut être fait à partir de cubes) 150 à 200 ml
Farine 1 cuillère à café
Moutarde 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Les avantages de ce plat simple sont a) dans la rapidité de sa préparation - j'ai délibérément chronométré le temps: il n'a fallu que 29 minutes entre la première mise en marche du Master-pilaf et le service du plat sur la table (une hôtesse normale réduirait facilement ce temps de 5 minutes, à peine plus, mais ce sera cru); b) le fait que, malgré la vitesse de cuisson, le plat est complètement naturel - pas de congélateurs, produits semi-finis avec conservateurs, etc.
  • Le fait est que vous pouvez préparer les ingrédients en toute sécurité le soir, mettre certains des produits au réfrigérateur (pas au congélateur), puis préparer le petit-déjeuner le lendemain matin ou même un dîner complet le soir.
  • De plus, cette recette est facile à modifier à votre goût. Recette - 4 portions.
  • Mélangez les biscottes, les herbes, le sel et le poivre dans une tasse. (En ce qui concerne la chapelure: je râpe moi-même un petit pain blanc qui a séché jusqu'à un état pavé, puis tamise la chapelure à travers le même tamis à travers lequel je tamise la farine pour la cuisson du pain, le résultat est un mélange fin et très homogène de chapelure).
  • Mettez le beurre dans un chaudron, ajoutez-y de l'huile de tournesol, allumez la machine dans le mode au milieu entre «ragoût» et «friture».
  • Lorsque le chaudron se réchauffe et que l'indicateur s'éteint, étalez la viande, faites-la frire pendant 5 minutes en remuant constamment et en ajoutant progressivement un mélange de craquelins + sel + poivre + herbes.
  • Ensuite, étalez l'oignon finement haché, faites-le frire encore 5 minutes en remuant constamment.
  • Ajouter 100-150 ml de bouillon, remuer de temps en temps, quand il bout, déplacer le régulateur de mode chaudron sur la position "ragoût", ajouter 1 cuillère à café de farine - remuer constamment, après 5 minutes ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde.
  • Remarque: vous devriez prendre la moutarde «russe» classique - toute la combustion et l'amertume disparaîtront pendant le processus de cuisson. Si vous n'avez pas de moutarde sous la main, vous pouvez la remplacer par: du Worcestershire (Worcestershire) ou de la sauce soja, ou, dans les cas extrêmes, de la pâte de tomate (ketchup). Mais le plus délicieux avec de la moutarde ou de la sauce Worcestershire.
  • Laisser mijoter encore 5 minutes en remuant constamment. C'est tout - vous pouvez éteindre l'appareil, disposer un délicieux plat chaud sur les assiettes. Bien sûr, il est très savoureux de servir de la purée de pommes de terre ou des frites en accompagnement, mais ma photo ne montre que l'option petit-déjeuner rapide. Pendant que la friture cuit, ouvrez les pots de pois, de maïs, etc.
  • Bon appétit!



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Friture ultra-rapide "Naf-naf"
Administrateur
Petit déjeuner ou dîner décent

Une question pour vous: que donnent les crackers ajoutés? Épaisseur de la sauce ou autre saveur. Je n'ai jamais ajouté de craquelins moulus.

Je n'ai pas essayé de cuisiner ce plat avec de la crème - c'est aussi très savoureux!
Hibou
Citation: Admin

Petit déjeuner ou dîner décent

Une question pour vous: que donnent les crackers ajoutés? Épaisseur de la sauce ou autre saveur. Je n'ai jamais ajouté de craquelins moulus.

Je n'ai pas essayé de cuisiner ce plat avec de la crème - c'est aussi très savoureux!

Honnêtement, j'ai juste suivi la recette que j'ai trouvée une fois et je ne pensais pas à CE QUE les craquelins donnent ...J'avais l'habitude de le faire cuire dans une simple poêle plus d'une fois, il dit "craquelins" - cela signifie que je vais mettre des craquelins.

Et à propos de la crème - très intéressant, vous devrez essayer.
Hibou
Citation: tanya1962

Dans le chaudron, je me prépare de plus en plus vite, je l'aime de plus en plus.

Oui, c'est vrai - et j'aime de plus en plus y cuisiner. Je sens que je vais bientôt me balancer au premier cours - je vais frapper un méli-mélo ou une soupe de kharcho.
Administrateur
Habituellement, des craquelins sont ajoutés pour épaissir la sauce et le liquide. La crème est épaisse et les plus simples épaississent également, et le goût est agréable. Si vous en ajoutez plus à la fin de la friture au stade de la préparation (pendant 5 à 7 minutes) et faites bouillir, vous obtenez une sauce.
Yana
Citation: Chouette

Bon appétit!

Hibou, Ta friture sur la photo est super! Je n'ai aucun doute que c'est délicieux. Mais vous êtes également un spécialiste de la préparation culinaire. Regardez vos photos, lisez la recette et vous avez déjà envie de manger, vos pieds courent vers la cuisine. Je pense que nos filles seront d'accord avec moi.
Poêle rustique
Citation: Yana

Hibou, Ta friture sur la photo est super! Je n'ai aucun doute que c'est délicieux. Mais vous êtes également un spécialiste de la préparation culinaire. Regardez vos photos, lisez la recette et vous avez déjà envie de manger, vos pieds courent vers la cuisine. Je pense que nos filles seront d'accord avec moi.

Déjà d'accord!
Hibou, sur la photo avec des légumes en arrière-plan à gauche - une baguette maison?
Hibou
Citation: Yana

Hibou, Ta friture sur la photo est super! Je n'ai aucun doute que c'est délicieux. Mais vous êtes également un spécialiste de la préparation culinaire. Regardez vos photos, lisez la recette et vous avez déjà envie de manger, vos pieds courent vers la cuisine. Je pense que nos filles seront d'accord avec moi.

Merci beaucoup!!! La louange est toujours agréable, mais quand une femme vous félicite ... Merci encore!

P.S. Inspiré par des critiques aussi flatteuses, je m'engage à continuer ... et ainsi de suite
Hibou
Citation: Poêle rustique

Hibou, sur la photo avec des légumes en arrière-plan à gauche - une baguette maison?

Malheureusement non . Mais pas produit en série, mais issu d'une petite boulangerie. Inévitablement, vous réduirez vos exercices à domicile avec du coton ...

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