Porc à la bière

Catégorie: Plats de viande
Porc à la bière

Ingrédients

porc 500 grammes
Beurre ou saindoux 2 cuillères à soupe. l.
Carotte 1 pc
Oignons bulbes 1 pc
Racine de persil 1/2 racine
Poivre noir 4 petits pois
Piment de la Jamaïque 2 petits pois
Feuille de laurier 1 pc
menthe 1 cuillère à café
Bière 500 ml

Méthode de cuisson

  • Légumes pré-coupés. Épluchez un gros morceau de jambon de porc des veines et des pellicules, rincez, salez. Allumez "Master-pilaf" au début de la "friture", mettez la prune. beurre et faire revenir le porc de tous les côtés. Cela prendra environ 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, le persil, les oignons, le piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier, la menthe sèche dans la casserole et versez avec de la bière. Passez en mode mijotage et laissez cuire environ 1 heure.
  • Vous pouvez servir du porc bouilli immédiatement après la cuisson.
  • La recette est tirée du livre "Modern Ukrainian Cuisine".

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Tanyusha
Yana est un excellent porc bouilli! Elle a pris note de la recette.
Yana
Administrateur, tanya1962, Je vous remercie! Je vais vous dire un secret, j'ai encore une recette de porc bouilli de ce livre en stock. La préparation est complètement différente de celle de cette recette. Seulement je vais l'essayer plus près de l'été, où le kvas est nécessaire.
Yana
Citation: tanya1962

Yana tu as fait du porc dans une bière sombre ou légère?

tanya1962, J'ai fait du porc bouilli dans la bière "Golden Pheasant". Je n'ai pas fait attention à savoir s'il faisait clair ou sombre, apparemment clair. Si vous prenez plus de porc, n'oubliez pas d'augmenter la quantité de bière. Ainsi que d'autres produits. Eh bien, le temps de cuisson, respectivement. Au lieu de la menthe sèche, vous pouvez mettre des "herbes provençales", il y a de la menthe. Cela s'avère encore plus savoureux et aromatique avec eux.

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