Tarte au chocolat au levain

[glaçage]

Tarte au chocolat au levain

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
levain de blé actif 100% humidité	120 grammes
Lait	115 grammes
sucre	150 grammes
poudre de cacao	30 grammes
café instantané	1 cuillère à café
farine de blé / qualité	125 grammes
huile végétale b / s	100g
sel	1/2 cuillère à café
un soda	2/3 cuillère à café
œuf C1	1 pièce
vanille	goût
glaçage
sucre en poudre	200 grammes
beurre	60 grammes
yaourt	40 grammes
café instantané	1,5 cuillère à café
eau chaude	1 cuillère à café
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forme d 20
chocolat pour la décoration

Méthode de cuisson

• Pâte
• 
• Ajouter le lait au levain actif et remuer. Versez la farine tamisée, mélangez. Couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant 3-3,5 heures (27-28 degrés)

• Le levain augmentera légèrement pendant ce temps. Des bulles simples peuvent apparaître. Il n'est pas nécessaire que ce soit prêt à cuire dans notre compréhension.

• Dans un autre bol, battre ensemble l'œuf, le sucre, le beurre, le cacao, le café, la vanille, le sel et le bicarbonate de soude. Tamisez d'abord la poudre de cacao. Si vous avez du café granulé, il doit être moulu en poudre.

• Versez la masse de chocolat dans le levain en plusieurs étapes. Remuer après chaque ajout.

• Couvrir le bas du formulaire avec du papier, graisser les côtés avec de la margarine ou du beurre. Versez la pâte. J'ai resserré la forme avec du papier d'aluminium.

• Cuire au four préchauffé à 165-170 degrés pendant 45 à 50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Si vous le collez au milieu du gâteau et qu'il ressort sec, le gâteau est prêt.

• Nous sortons du four. Laisser reposer 5 minutes, libérer du formulaire. Laisser refroidir sur une grille.
• Glaçage.

• Tamisez la poudre. Dissoudre le café dans une cuillerée d'eau chaude.

• 
• Mettez tous les ingrédients du glaçage (sauf le sucre glace) dans un bol, remuez, mettez le feu. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment.

• Versez immédiatement le mélange dans la poudre et mélangez. Laisser refroidir à un état à peine chaud.

• Mettez la tarte sur la grille, mettez les plats sous le fond. Versez le glaçage sur le gâteau. Faire fondre le chocolat et appliquer un filet de chocolat si désiré.

• 
• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
Ce n'est pas juste un gâteau ou un petit gâteau. C'est un gâteau complet avec une mie moelleuse et une saveur très chocolatée. Recommander)

Oh-oh-oh-très cool! Je vais certainement répéter! Les mains me démangent! Merci pour la recette!
Une recette de glaçage intéressante. Je les collectionne. Angela tu es un génie!

Super gâteau! Angela et s'il n'y a pas de culture de départ, que pouvez-vous remplacer?

Seules quelques photos en valent la peine, pas de mots, design chic, pan coupé Je ne cesse d'admirer une telle capacité à cuisiner, concevoir un blog ....: bravo: une recette très intéressante (j'attendrai dans les buissons des informations sur le levain

[Filles,]

Filles, Je vous remercie)

s'il n'y a pas de culture de démarrage, que pouvez-vous remplacer?

Je pense qu'il peut être remplacé par de la pâte. À parts égales d'eau et de farine, plus une tête d'allumette de levure et laisser fermenter sur la table pendant 10 à 12 heures

peut être remplacé par de la pâte

Merci, je le saurai maintenant

[ange]

ange, et après avoir mélangé le démarreur avec la masse de chocolat, vous n'avez plus à attendre que la pâte lève, comme cela se fait habituellement?
Et un autre doute ... J'ai maintenant un tel levain que dans 3-3,5 heures dans une telle chaleur, il se lèvera complètement))))) Peut-être alors le laisser à température ambiante?

[Natasha]

Natasha, aucune vérification n'est nécessaire. Laisser 2 heures pour une durée plus courte. Également autorisé)

Oui, j'ai compris. Je vous remercie.

pour "certains" gâteaux ressemblent à ceci pendant les vacances, si cela
Avez-vous entendu ici? Tarte ... oui ...
Intéressant)

[Jeanne]

Jeanne, eh bien, ne sois pas pauvre!

C'est juste du gâteau! Beau! Et la miette!

[Lyudochka,]

Lyudochka, merci pour l'éloge. Ça a vraiment le goût du gâteau)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

C'est un délice si délicieux-oh-oh-oh ..........................
Angela - mes remerciements -

[Natasha]

Natasha, oooh, vous avez un gâteau droit! Je l'ai coupé et je l'ai manqué avec de la crème. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux! Merci d'avoir osé le cuisiner. Super gâteau que tu as

[ange]

ange, Je viens de superposer de la crème fouettée (légèrement sucrée)
Le gâteau est très aéré et fondant. Je ne dirai jamais qu'il est levé)))
Cuisson, cependant, pas au four, mais dans une mijoteuse, 1 heure (ne pas la retourner) je suis très satisfait de la recette.

L'essentiel est que je sois satisfait du résultat. Et qu'il est levé, vous ne pouvez pas le dire avec certitude. Je regarde cette recette depuis longtemps, depuis le dernier concours il y avait des plans. Je l'ai incarné et je ne l'ai pas regretté non plus.

Oui, vous encouragez mon soleil à de si délicieuses "choses"

[ang-kay]

ang-kaycomme j'aime tes gâteaux et toutes tes pâtisseries)

[Inna]

Inna, Je vous remercie. Moi aussi parfois

La recette est tellement intrigante! Je prends ça dans les signets! Je vous remercie!

Une recette de glaçage intéressante. Je les collectionne

J'ai aussi remarqué la nouvelle glaçure!

[Yulia]

Yuliasi cela vous est utile et que vous l'aimez. alors je serai content)

Je vais faire le glaçage !!!

[Elena]

Elena, pas empêcher. Améliore grandement la tarte)