Filet de poulet pané de cornflakes avec sauce épicée

Catégorie: Plats de viande
Filet de poulet pané aux cornflakes avec sauce épicée

Ingrédients

filet de poulet 700 grammes
cornflakes (non sucrés) 100g
Oeuf 2 pièces
Pour la sauce:
crème sure (épaisse, non acide) 250 g
persil aneth demi-faisceau
Ail 1-2 clous de girofle
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Filet de poulet (j'ai coupé la poitrine, coupé en assiettes très fines), salez légèrement, graissez avec de l'huile d'olive, saupoudrez d'épices et de paprika et laissez reposer 15-20 minutes. Écrasez légèrement les cornflakes non sucrés avec vos mains. Battez l'œuf et le sel. Trempez le filet dans un œuf, roulez en flocons, en pressant légèrement la panure et faites-le frire à feu moyen (préchauffez la poêle, versez l'huile) pendant 4-5 minutes de chaque côté. Retourner soigneusement avec une spatule pour ne pas endommager la croûte. Les côtelettes prêtes DOIVENT être servies avec de la sauce, cela apporte une touche tellement intéressante qu'il est tout simplement impossible de se détacher de ce plat.
  • Sauce: hachez finement les légumes verts (vous pouvez prendre votre plat préféré), mélangez-le avec de la crème sure non acide, pressez une grosse gousse d'ail et salez et poivrez au goût.


yuli-ba
Mmm, probablement délicieux Il reste à trouver des cornflakes salés
Chat sauvage
Quels flocons avez-vous utilisé? Je rencontre toujours "Lyubyatovo", mais ils semblent doux ...
SanechkaA
Chat sauvage la dernière fois que j'ai pris des céréales d'un fabricant local, elles sont sucrées, mais pas glacées - elles s'adaptent parfaitement, il n'y a pas d'arrière-goût sucré

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