Muffins aux légumes au jambon

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins aux légumes au jambon

Ingrédients

Farine 200 grammes
Des œufs 2 pièces
Huile d'olive (végétale) 60 grammes
Levure 1 cuillère à café
avec un toboggan
poivron 1 PC.
150 grammes
Une tomate 1 PC.
120 grammes
Carotte 1 PC.
120 grammes
Oignon ½ pièces
40 grammes
Lait 50 ml
Jambon séché 4 tranches
80 grammes
Mozzarella 50 grammes
Sel poivre

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile végétale, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger. Coupez les poivrons, les oignons et les tomates en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Mélanger avec la pâte. À la fin, incorporer la mozzarella râpée et les produits à base de viande, coupés en petits cubes. Bien mélanger.
  • Si les moules ne sont pas en silicone, graissez-les d'huile et saupoudrez de farine.
  • Placez la pâte dans des moules ¾.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

environ 20 min.

Programme de cuisson:

Le four est préchauffé à 180 gr. four

Remarque

J'ai utilisé tous les légumes que j'ai trouvés dans le réfrigérateur, ainsi que des restes de jambon, de viande séchée et de fromage. Une merveilleuse collation pour la bière, ou au lieu du pain pour la soupe! Ou aux œufs brouillés, à la salade ... Eh, l'âme s'est précipitée au paradis ...

Bon appétit!

kava
Chérie - c'est ce dont tu as besoin! Le plus souvent, vous devez cuisiner à partir des restes de toutes sortes de choses, et ici, à la sortie, cela s'avère une telle beauté! Je l'ai mis dans la file d'attente - je vais certainement essayer de me désinscrire!
Mila007
Katyusha, Je vous remercie!
Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si délicieux!
Il y avait tellement de choses ouvertes dans le réfrigérateur. Alors j'ai tout mis dans la pâte. Et les légumes, bien sûr. L'été sans eux! En général, tous les légumes et produits carnés peuvent être utilisés dans ces muffins!
NoirCheveuxGirl
Mila007 , une recette très intéressante! Dois essayer! Merci pour l'idée!
kava
chéri, la recette est superbe! Aujourd'hui, au dîner, nous avons mangé toute la plaque à pâtisserie ensemble (j'en ai eu 15)! Le mari n'a pas deviné la moitié des ingrédients, mais l'a apprécié comme une collation délicieuse et excellente (bien qu'il ne se boit pas). Rapide et facile - ce que j'aime MERCI!

Muffins aux légumes au jambon
Elenka
kava, que c'est beau! Comment il fait plus froid. Je cuisine aussi - j'adore les pâtisseries salées!
kava
Elenka69, assurez-vous de l'essayer! Nous les avons mangés déjà à peine tièdes - c'est toujours délicieux. Gag - J'ai émietté l'aneth (il semblait que ce ne serait pas superflu et ne se trompait pas)
Elenka
Nécessairement à l'aneth! pour moi, ils ressemblent à des muffins à saveur de pizza.
kava
Oui, il y a quelque chose de pizza - surtout lorsqu'elle est cuite au four, l'odeur est assez pizza
Elenka
Ouais. leur compositeur est une pizza pure. Avez-vous cuit dans des moules en silicone?
kava
Aha, en silicone - ils s'envolent avec un bang! Ici dans un tel

Muffins aux légumes au jambon
Elenka
kava, Je les ai vus chez vous, je rêve déjà d'acheter!
Mila007
Katyusha, muffins de classe! Je les ai aimés parce que vous n'y fourrez rien - tout est délicieux! J'ai jeté tous les restes du réfrigérateur!
Elenka
chériJe suis ici avec mes muffins. Ici ...

Muffins aux légumes au jambon
Délicieux, je l'ai goûté chaud (j'étais impatient) - je n'aimais pas ça, ça avait le goût d'une salade dans une pâte. Et refroidi est une autre affaire!
Quel ensemble de légumes est dans la recette originale?
Merci pour la recette!
Omela
Elenka69 que c'est beau !!!!!!!!!
Mila007
Lenoks'il vous plaît et santé! Dans l'original - comme le mien ... Cool vous avez .. Rami
Nous avons mangé froid aussi ... avec de la bière ...
Elenka
Mila, juste au cas où elle demanderait.
Tu as écrit
J'ai utilisé tous les légumes que j'ai trouvés dans le réfrigérateur, ainsi que des restes de jambon, de viande séchée et de fromage.
Alors j'ai pensé, peut-être que vous pourriez mettre moins de légumes, sinon personne n'a deviné la composition complète.
Mila007
La recette indiquait la même chose ... Je les avais dans le frigo .. Mais il était également indiqué que vous pouvez utiliser des courgettes, des aubergines, moins quelques légumes, plus certains. Tout à votre goût!
Elenka
Je vois, ça veut dire que tu peux expérimenter
Mila007
et des produits à base de viande, vous pouvez tout faire: saucisses, saucisses fumées, bacon .. Je préfère toujours le jambon à tout ... Pas si riche en calories, surtout le poulet.
Elenka
Ouais, je l'ai fait avec elle.
Freken Bock
Les filles, mettez-vous vraiment de la mozzarella dans la pâte? Le crapaud me presse :-( Peut-être le remplacer par du fromage cottage, hein?
Mila007
Alors le fromage à pâte dure est meilleur
Je mets ... J'ai du fromage mozzarella bon marché ... Et je le verse dans la pizza avec une main généreuse
Ce n'est qu'avec du fromage à pâte dure que cela peut être un peu plus dur. Je n'ai pas essayé. Peut-être que quelqu'un a déjà cuisiné avec lui?
Elenka
Freken Bock, Je mets du Gouda (pas de fromage à pâte molle et très dure), coupé en cubes.
Freken Bock
Clair. Et maintenant, j'errais sur Internet, et je pensais que le suluguni vraiment fait maison ne serait pas trop salé. Mais c'est à vendre à Odessa, mais nous ne l'avons plus. Bref, la recette a séduit, je vais la cuire!
Lisss
Citation: Freken Bock

Les filles, mettez-vous vraiment de la mozzarella dans la pâte? Le crapaud me presse :-( Peut-être le remplacer par du fromage cottage, hein?

Tanya, je remplace la mozzarella depuis longtemps par du fromage à queue de cochon, non fumé, mais mariné, ou quelque chose comme ça, scellé et blanc dans une toile cirée. il se comporte comme de la mozzarella - il ne gèle pas en une croûte dure, mais molle et bien rangée, maintenant je fais de la viande sous du fromage avec une queue de cochon, et en pâte, où la mozzarella est la sienne
Mila007
Eh bien, oui, mieux que celui qui ne sèche pas après la cuisson, s'étire comme de la mozzarella .. Eh bien, nous n'avons pas de tresses ici, malheureusement .. Donc je ne fais qu'avec de la mozzarella
Lisss
notre mozzarella est chère, c'est dommage de la dépenser en pâtisserie, mieux vaut la conserver dans une salade ... la queue de cochon est assez digne de remplacement, j'étais contente quand je l'ai découverte.
Freken Bock
Lisss , Lud, merci pour l'idée.
Cubique
Les filles, en fait, tout fromage est bon dans de telles pâtisseries. Les cupcakes seront de toute façon mous, même avec des fromages à pâte dure - vérifiés! On ne le sent presque pas là-bas, mais cela rend la pâte excellente, douce et aromatique !! Eh bien, sauf que s'il est très dur, il ne doit pas être émietté grossièrement.
kava
Les filles, il ne me semble pas critique de mettre presque n'importe quel fromage fondant. J'ai ajouté du néerlandais, du russe et du cheddar - cela a toujours bien fonctionné. Je ne l'ai pas essayé avec du fromage cottage et des fromages comme la feta (honnêtement) Merci encore à Milochka pour cette merveilleuse recette
Mila007
En, avec un chèdre ça devrait être cool!
Freken Bock
Mila007 , filles! Brûler ma langue, j'essaye! Très savoureux, mais humide à l'intérieur. C'est ainsi que cela devrait être? Cela changera-t-il quand il refroidira? Ou ne les ai-je pas terminés?
Mila007
Ce n'était pas si humide pour moi ... je les mange vraiment froids, avec de la bière ...
Freken Bock
Aujourd'hui, j'ai fait cuire vos muffins pour la deuxième fois, Mila007 ... C'était le matin, je les ai gardés plus longtemps au four. Elle a donné un coup de main à tout le monde et a exigé d'attendre qu'il refroidisse. Maintenant nous nous sommes assis pour manger. Délicieux. Approuvé par mes fastidieux. Ils ressemblaient à ceci:

Muffins aux légumes au jambon
Je vois mon défaut dans le fait que j'ai râpé les carottes sur une râpe fine.
Merci pour la recette!
Mila007
Freken Bock , appétissant!
Le plus important est que le fastidieux approuvé
Pour eux, on essaie toujours!
Merci pour le reportage photo et merci!
Ces muffins sont parfaits pour jeter les restes au réfrigérateur!
Kvitka
Mila, je n'ai pas encore de moules à portions pour de tels muffins, je prévois de faire cuire un de ces jours en silicone de taille moyenne (ils rapprocheront 2 portions personnelles), dois-je augmenter le temps de cuisson? Et en général, pensez-vous que cette recette peut être cuite avec un grand volume?
Mila007
KVitochka, eh bien, dans de grands moules, bien sûr, vous pouvez, il est préférable d'augmenter la cuisson de 3 à 5 minutes. Mais dans un très grand, je ne conseille pas, sinon le dessus brûlera, mais à l'intérieur il peut rester frais.
Aha Bach
Et la consistance de la pâte est ce qu'elle devrait être, sinon je la pétris maintenant, c'est très cool, même si je n'y ai pas mis de tomates (je n'aime pas ça). C'est peut-être pourquoi? Dites-moi pzhl. Répondez URGMENT aux réalités de quelqu'un.

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