Sauce à la mangue "Amba" (+ vidéo)

Catégorie: Sauces
Cuisine: arabe
Sauce Mangue Amba (+ vidéo)

Ingrédients

mangue grande 1 PC.
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
coriandre moulue 1/2 cuillère à café
cumin en poudre 1/2 cuillère à café
sumac 1/2 cuillère à café
curry 1/3 cuillère à café
flocons de chili 1/3 cuillère à café
Ail 1-2 dents.
Safran des Indes 1/3 cuillère à café
cassonade (ordinaire) 60 grammes
jus de citron (vinaigre de cidre de pomme) 4 cuillères à café
sel goût
l'eau 120 à 200 ml

Méthode de cuisson

Chauffer l'huile. Ajouter l'ail finement haché. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes pour que l'ail libère sa saveur.
Versez de l'huile sur les épices. Mélanger.
Versez le jus de citron dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et l'eau.
Ajouter la mangue hachée.
Cuire jusqu'à ce que la mangue soit tendre. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Versez l'huile d'épices.
Purée.
Salez et remuez.
Laisser refroidir. Mettez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures pour infuser la sauce.

Sauce Mangue Amba (+ vidéo)
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Une sauce très intéressante. Aromatique et délicieux. La quantité d'épices peut être ajoutée ou réduite. Vous pouvez créer votre ensemble préféré. Le goût de la sauce est aigre-doux, piquant et épicé. Convient pour la viande et le poisson. Recommander!

Nana
Voici la sauce Amba! Et je vais le cuisiner!
ang-kay
Oksana, Je serai heureux si vous l'aimez)
Nana
Citation: ang-kay

Oksana, Je serai heureux si vous l'aimez)
Le mari aime beaucoup les mangues. Et il a SD. De tels problèmes de puissance ...

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