Gaufres simples au caillé de chou

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres simples au caillé de chou

Ingrédients

chou blanc 600 grammes
Sel 1,5 cuillère à café
Fromage cottage sec 12% 700 grammes
Gros œuf de poule 3 pièces
Farine de blé 210 gr (6 cuillères à soupe L. avec une lame)

Méthode de cuisson

Gaufres simples au caillé de chou

Bonjour, je voulais partager ma recette santé préférée pour les gaufres. Ils peuvent être moins riches en calories si vous prenez du fromage cottage faible en gras, mais graissez doucement les panneaux du gaufrier avec du beurre (je le fais avec un pinceau). Vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine de blé ordinaire.

Gaufres simples au caillé de chou
Hachez finement le chou, hachez-le et hachez-le avec du sel, attendez qu'il laisse sortir le jus. Si le chou n'est pas très jeune, je le hache généralement très finement sur une moissonneuse-batteuse, puis je le hache en plus.
Gaufres simples au caillé de chou
Ajouter les œufs, le fromage cottage et remuer. Je prends du fromage cottage sec, 12% de matières grasses, donc il n'y a pas d'huile / matière grasse dans la recette. Si votre caillé n'est pas gras, n'oubliez pas de graisser les panneaux du gaufrier avec de l'huile, ou d'ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte.
Gaufres simples au caillé de chou
La prochaine étape consiste à ajouter de la farine. Sa quantité dépend de la jutosité du chou. J'ai très juteux, alors j'ai ajouté 6 cuillères à soupe avec une lame (210 grammes), si le chou est vieux, vous pouvez ajouter 4-5 et regarder la consistance - la pâte doit être molle, pas raide.
Gaufres simples au caillé de chou
Chauffez le gaufrier, étalez la pâte, sans oublier de laisser de la place pour l'expansion de la pâte lors de la fermeture du gaufrier et lors de la poursuite de la cuisson. Cuire au four à une température inférieure à la moyenne (sur mes Krups, il est de 3,5 sur 8 sur une échelle) pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Gaufres simples au caillé de chou
Laissez refroidir les gaufres finies sur la grille si vous en avez besoin pour les garder au sec et croustillantes, ou servez-les chaudes avec de la crème sure, du yaourt ou même des flocons de sel, comme le font mes enfants.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

5 doubles

Programme de cuisson:

la température du gaufrier est moyenne, 8-10 minutes

Rada-dms
Et pas du tout de simples gaufres, mais très savoureuses, intéressantes et pertinentes dans la saison des jeunes choux! Je vous remercie!
RepeShock

Et j'ai bien aimé, merci pour la recette!
nila
Nadeyka, merci pour la recette des gaufres au chou et au fromage cottage! Je viens d'acheter un gaufrier MRM hier, et mes premières gaufres étaient des gaufres aux courgettes, du fromage cottage et au lieu de pommes, j'ai ajouté de la purée de fruits. Mais c'est plus proche des gaufres sucrées, mon mari les a mangées avec de la confiture d'abricots. Mais j'avais l'intention de continuer à faire des gaufres aux légumes. Par conséquent, la recette des gaufres au chou est juste à temps pour moi
kolobashka
otetada?! et s'il n'y a pas de gaufrier, mais qu'est-ce qui est chaud?
Nadeyka
Tout le monde est en bonne santé, j'aime beaucoup la combinaison du fromage cottage, son acidité avec le chou. À propos, s'il y a des légumes verts comme l'aneth, vous pouvez également les ajouter à la pâte, alors que seuls le chou + le fromage cottage deviendront ennuyeux.
RepeShock
Citation: Kolobashka
et s'il n'y a pas de gaufrier, mais qu'est-ce qui est chaud?

Les crêpes
Lyusenka
nila, Nelyaquelle recette de gaufres intéressante!
Besoin d'essayer!
nila
Lyusenka, Lucy, donc tu étais dans mon sujetGaufrier MPM MGO 25 Hier, j'ai écrit plus en détail sur ces gaufres. Seulement, ce sont plus des crêpes avec des cellules profondes que des gaufres. Gaufres en forme et crêpes au goût
Tatyana1103
Nadeyka, grâce à de telles gaufres que je n'ai pas encore rencontrées, je vais certainement essayer
Lyusenka
Citation: nila
Lyusenka, Lucy, vous étiez dans mon sujet Gaufrier MPM MGO 25 J'ai écrit ici hier, plus en détail, à propos de ces gaufres.
nila, Nelichka, alla et regarda à nouveau.
Il n'y a pas cette recette
Je pensais déjà que la folie m'est venue
La recette, cependant, est intéressante, mettez le chou dans le plan
nila
LucyQuelle recette demandez-vous? Si à propos du chou, ce n'est pas pour moi.Et si avec des courgettes, alors dans mon premier post, à la fin, une description et des photos de gaufres de courgettes et de fromage cottage de congélation
Elya_lug
Nadeyka, la recette intéressée. Et si je n'ai pas de régulateur de chauffage, mode un, d'une puissance de 750 W, puis-je l'essayer ou ai-je besoin d'une température plus basse?
Lyusenka
nila, Nelya, Je viens de réaliser que ce n'est pas ta recette, mais Nadeyka
J'ai aussi remarqué le vôtre avec des courgettes, des courgettes, juste là

Nadeyka , merci pour la recette intéressante!
nila
Lucy, gyyy, ça arrive! Rien de mal! J'ai aussi mis en tête une recette de crêpes au chou. Parce que je fais souvent exactement la même chose, uniquement avec des courgettes ou de la citrouille. Mais je n'ai pas deviné le chou! Je vais acheter un jeune chou et l'essayer.
Nadeyka
Citation: Elya_lug

Nadeyka, la recette intéressée. Et si je n'ai pas de régulateur de chauffage, mode un, d'une puissance de 750 W, puis-je l'essayer ou ai-je besoin d'une température plus basse?
Il me semble que vous pouvez essayer, car je cuit des gaufres ordinaires dans 4 des 8 modes disponibles, sur ces gaufres je réduis légèrement.
Retirez simplement les gaufres lorsqu'elles sont dorées. Le chou va attraper dans tous les cas, et sous forme de chou "al dente" va bien, contrairement aux pommes de terre, par exemple. Expérimentez, écrivez!
Mamusi
Et j'ai besoin de ça!
Je vous remercie!
Il vous suffit d'acheter le gaufrier Yellow Princess. Je rêve d'elle ...

Je ne veux pas cuire dans le dessin animé (les panneaux ont commencé à coller.

...)
Elya_lug
Nadeyka, merci, peut-être que le week-end, il se révélera.




Citation: Nadeyka
avec des flocons de sel comme mes enfants.
Nadeyka, une fois de plus relu la recette, a attiré l'attention. Que sont les flocons de sel?
Nadeyka
Nous achetons généralement du sel en flocons de sel en flocons (ces cristaux sont plats, flocons en un mot) à l'étranger (en Russie, je ne l'ai pas vu, cependant, je ne l'ai pas cherché), c'est délicieux à saupoudrer de salades, et c'est plus savoureux que fumé. Certes, cela coûte 3 euros pour une boîte de 300 grammes - beaucoup plus cher que d'habitude.
Je citerai: «Extrait de l'eau salée par évaporation, ébullition ou d'autres méthodes, le sel est des flocons fins, de forme irrégulière avec un goût vif et salé et une très faible teneur en impuretés minérales.
Grâce à cette forme, les flocons de sel se dissolvent rapidement, ce qui donne à la nourriture un goût délicieux. Choisissez parmi différents types de sel comme assaisonnement, en particulier pour la viande. "
Elya_lug
Nadeyka, merci, sel intéressant.
J'ai déjà fait les gaufres. J'ai fait 1/3 - il y avait tellement de fromage cottage. J'ai aimé les gaufres, même si j'ai trop salé, j'ai généreusement versé du sel selon la recette et aussi Adyghe aux herbes. Nous avons presque tout mangé pour le dîner. Je vais cuisiner encore. Je vous remercie
15 pièces (petites), rendues molles. 3-4 minutes pour un onglet, mais la vapeur était très forte et des gouttelettes d'eau coulaient du gaufrier.
Gaufres simples au caillé de chou
Stafa
Gaufres très savoureuses, faites pour 1/3 de la recette. Le petit déjeuner à la crème sure s'est très bien passé.

Gaufres simples au caillé de chou
printemps
Gaufres simples au caillé de chou
Gaufres simples au caillé de chou
Nadeyka, merci pour la recette, j'ai vraiment aimé les gaufres, sans un gramme de beurre, un tel goût!
Nadeyka
Citation: Elya_lug
15 pièces (petites), rendues molles. 3-4 minutes pour un onglet, mais la vapeur était très forte et des gouttelettes d'eau coulaient du gaufrier.
Quand ça monte beaucoup, ce n'est pas très bon pour un gaufrier, je suppose. Le fromage cottage était-il sec? Sinon, mettez un œuf plus petit ou un peu plus de farine, en général, ajustez à votre goût

Les filles, je suis très contente d'avoir aimé la recette
Elya_lug
Nadeyka, non, le fromage cottage était fait maison et l'œuf C1. J'ai aussi plané sur des gaufres sucrées, je pense que ce modèle particulier est tellement bizarre, je vais m'adapter.
Mirabel
Nadeyka, et le fromage cottage mou ira? recette cool!
Nadeyka
Le fromage cottage à pâte molle fera l'affaire, alors vous aurez besoin de plus de farine. Vous pouvez prendre moins d'œufs ou les œufs eux-mêmes sont du chou plus petit et moins juteux. La recette est sans prétention: vous pouvez changer la farine en grains entiers ou ajouter du seigle, ajouter des légumes verts au chou, etc. - le plus important est de saisir la consistance de la pâte, dans laquelle les gaufres ne flotteront pas, elles garderont leur forme.
Au lieu du fromage cottage, au fait, le fromage ricotta convient, mais il y aura moins d'acidité.
J'utilise moi-même avec précaution de la farine, donc je mets un minimum de farine, respectivement, je prends du fromage cottage sec.
RepeShock


Des gaufres très savoureuses se sont avérées!
Avec de la crème sure en général!

Merci encore pour la recette, Nadeyka !

Gaufres simples au caillé de chou
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Ilmirushka
Nadeyka, félicitations pour le prix. Merci pour la recette.
Elle l'a emporté dans les poubelles.
J'économise pour acheter un gaufrier.
Lyusenka
Nadeyka, félicitations pour une victoire bien méritée!
Mamusi
NadeykaJ'ai mis à jour mon gaufrier sur votre recette!
Merci, les gaufres sont délicieuses!
Avec c. h. farine + fromage cottage maison.
Gaufres simples au caillé de chou

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