Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay

Catégorie: Plats de viande
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay

Ingrédients

Boulettes de viande
bœuf haché (mixte, mouton) 500 grammes
chapelure 60 grammes
navet oignon 1 PC.
Ail 2 dents.
flocons de chili 1 cuillère à café
Lait 8-12 st. l.
sel goût
poivre noir moulu goût
farine 2-3 st. l.
Bouillon de coco
graines de coriandre 2 cuillères à café
cardamome 4 cor
Safran des Indes 1 cuillère à café
cannelle 1/2 cuillère à café
flocons de chili 1 cuillère à café
gingembre 5 cm.
lait de coco 400 ml
bouillon de viande 400 ml
le zeste d'un citron vert tout
jus d'un citron vert entier
sel goût
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huile d'olive pour la friture

Méthode de cuisson

Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Hachez finement l'oignon et l'ail. Ajouter les flocons de piment. Faites tout frire légèrement. Laisser refroidir.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Mélangez les biscottes avec du lait. Vous devriez obtenir une masse collante.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Ajouter les légumes frits et les craquelins. Bien mélanger le tout et battre légèrement.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Façonner en grosses boulettes de viande. Rouler dans la farine. Retirez l'excédent de farine.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Faites frire des deux côtés.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Écartez les boulettes de viande. Ajoutez toutes les épices pour le bouillon et le gingembre haché. Mélanger.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Versez le bouillon et le lait de coco. Sel. Laissez bouillir.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Retirez le zeste du citron vert.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Pressez le jus dans le bouillon. Couvrir les plats avec un couvercle, réduire le feu. Laisser mijoter 10 minutes.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Retirez le couvercle et saupoudrez de zeste. Les boulettes de viande sont prêtes.
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
Boulettes de viande au bouillon de noix de coco par G. Ramsay
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette de Gordon Ramsay.
Délicieuses boulettes de viande. Goût et arôme lumineux. N'ayez pas peur d'expérimenter. Recommander!

lisa110579
Assurez-vous de mettre en signet! On adore cette combinaison de goûts ... les photos en véhiculent directement le goût!
ang-kay
Irina, merci d'être passé. Vous ne regretterez pas. Délicieux.
Arka
Salut! Je confirme! Délicieuse sauce! Moi aussi, alors que je courais dans un programme avec ces boulettes de viande dans la nuit, je les ai cuisinées pour le dîner le lendemain. Certes, je n'avais que du sorgho séché. Les enfants ont mangé sans fanatisme - sans sauce, et mon mari et moi avons tout trempé avec du pain.
ang-kay
Nata, se mettre d'accord. La sauce est délicieuse)
Citation: Arka
Je n'avais que du sorgho séché.
Est-ce votre correction automatique? Cela ne semble pas être dans la recette?
Citation: Arka
Les enfants sans fanatisme ont mangé
Citation: Arka
Les enfants sans fanatisme ont mangé
Nata, les enfants sont des enfants.
Arka
Oh, bien sûr pas le sorgho - la citronnelle.
ang-kay
Nata, Je m'en suis passé. Je n'ai pas(

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