Rouleau aux abricots secs et confiture

Rouleau aux abricots secs et confiture

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour le test
Beurre	100g
Crème sure 25% MG	100 à 115 g
Farine de blé, premium	2 + 1/2 st.
Levure chimique pour la pâte	1 cuillère à café
Sel	1/3 cuillère à café
Pour remplissage
Abricots secs	1 cuillère à soupe.
Confiture de potiron	6-7 st. l.
aditionellement
Sucre en poudre	goût

Méthode de cuisson

Rincer les abricots secs sous l'eau courante, transférer dans un bol et remplir d'eau bouillante chaude. Laisser reposer 20 minutes, égoutter et couper en petits cubes.

Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol. Ajouter le beurre ramolli, le sel et la crème sure. Pétrir une pâte molle et non collante.

Divisez la pâte en 3 parties égales et roulez chacune d'elles assez finement. Appliquer la confiture en fine couche sur toute la surface de la pâte. Placez les abricots secs à une extrémité et roulez les rouleaux en scellant les côtés étroits.

Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé à 180 C et cuire au four environ 30 à 35 minutes, jusqu'à tendreté.

Saupoudrer les rouleaux de sucre en poudre avant de servir.

Le plat est conçu pour

3 rouleaux.

Programme de cuisson:

Four.

Remarque

Choisissez la confiture comme vous le souhaitez, l'essentiel est qu'elle ne se dispute pas avec les abricots secs au goût. Je fais généralement un rouleau avec de la confiture de citrouille et de mandarine.

Ilona, ​​très beau rouleau !!! Je l'emporte dans mes favoris.
Je suis temporairement sans four, mais je vais certainement essayer de cuire.
En général, j'aime vos recettes - toujours vérifiées avec précision.

Ilona, ​​merci pour un autre régal ensoleillé!
Et la recette de cette confiture?

délicieux ensoleillé!

Cela va droit au but. Je prends une note.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Tashenka, VolgasMerci de l'intérêt que vous portez à la recette!

Et la recette de cette confiture?

Natalia, pour la confiture:

1,5 kg de citrouille pelée
1 kg de mandarine (non pelée)
700 g de sucre.
Coupez la citrouille en petits cubes, mettez-la dans un bol et ajoutez environ la moitié du sucre, remuez. Laissez agir quelques heures en couvrant le bol avec un couvercle ou une serviette. La citrouille donnera du jus. Ajoutez le sucre restant. Lavez les mandarines, les pelures et les graines et coupez-les en petits morceaux. Ajouter les mandarines hachées à la citrouille avec le sucre, remuer. Mettez sur la cuisinière et faites cuire à feu minime comme de la confiture ordinaire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Si la citrouille a donné peu de jus, vous pouvez ajouter environ 1/2 cuillère à soupe. l'eau, ce qui aidera à éviter d'éventuelles brûlures de la masse pendant la cuisson.
Variez les proportions à votre goût, en fonction de la douceur et de la jutosité de la citrouille et des mandarines utilisées, la quantité de citrouille peut être augmentée si vous le souhaitez.

En général, la garniture pour les rouleaux peut être quelconque, selon les préférences gustatives. Gardez simplement à l'esprit que la pâte ne contient pas de sucre. Par exemple, la confiture et les abricots secs peuvent être remplacés par de la confiture de pommes et des noix hachées, ou des noix mélangées avec du sucre, du miel et du beurre.

[Ilona]

Ilona, quelle recette intéressante et lumineuse! Très intéressant!! L'exécution est impeccable !! Je vous remercie! J'adore les produits de boulangerie !!

[Olya]

Olya, bonne chance et merci pour l'intérêt que vous portez à la recette!

[Ilona]

Ilona, vous ne pouvez pas passer par vos recettes

[Olya]

Olya, Je vous remercie .

Merci pour la recette, très savoureuse!

[Volgas]

Volgas, Merci pour votre avis! La beauté!
On dirait que vous avez formé toute la quantité de pâte avec un seul rouleau? Était-ce pratique de travailler?

Ilona, ​​non, je n'ai pas trois rouleaux.

[Svetlana]

Svetlana, clair. Je vous remercie .
Beaux rouleaux, même et identiques, réalisés sur une règle.

[la Corse]

la Corse, J'ai essayé de.

[Volgas]

Volgas, Je suis content d'avoir aimé le rouleau. Merci pour les photos.

[Svetlana]

Svetlana, avez-vous fait avec la même confiture?

[zvezda]

zvezda, Olya, j'ai de la confiture de cerises.

[Volgas]

Volgas, merci, Sveta!