Délicieuses gaufres à teneur réduite en calories

[Recette (par aprelinka): Crêpes au bouillon de haricots.]

Délicieuses gaufres à teneur réduite en calories

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Œuf C1	2
Sucre	4 cuillères à soupe l
Kéfir 3,2%	250 ml
Soda au kéfir	pincer
Sel	pincer
Farine de grains entiers	1,2 tasse de farine
Ou mélanger: farine de grains entiers 2/3 cuillère à soupe + farine de lin 1/2 cuillère à soupe
Moonshine (vodka, cognac, brandy, alcool)	10 à 15 g
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

La couleur de mes gaufres est tout simplement vigoureuse! Marron foncé! Comme negrityata si peu de nation russe diluée)))))
Ces gaufres sont inspirées des mêmes crêpes noires
Recette (par aprelinka): Crêpes au bouillon de haricots.
Et tout cela est arrivé parce que j'ai acheté de la farine de lin il y a six mois, mais que je ne l'ai utilisée nulle part. Eh bien, c'est une honte! J'ai aussi trouvé de la farine de blé entier à un prix avantageux! Eh bien, les vacances du coronavirus lui-même.
À propos, à Pyaterochka, vous ne pouvez pas acheter de farine de blé ordinaire le soir! Ils démontent tout! Même ceux qui n'ont jamais pris de farine dans leurs mains cuisinent. Et même des crêpes (bête effrayante, disent-ils)

Tout! Aux affaires!
Battez les œufs avec du sucre et du sel (j'utilise un mixeur), versez du kéfir avec du soda, battez, ajoutez de la farine, mélangez, versez de l'huile végétale et du cognac (enfin, j'ai presque :-)).
La pâte est assez épaisse!
Je graisse le gaufrier avec de l'huile végétale, mais si vous avez de bons panneaux, vous n'avez pas besoin de le graisser.

Voici une pâte tellement épaisse qu'elle glisse à peine de la cuillère! Je mets 1 cuillère à soupe pour une portion. Je ne les ai pas fait grand. Cuire au four jusqu'à tendreté, 5 minutes, pas moins !!!!!
je me suis débrouillé 12 gaufres.
À propos du goût: gaufres pas très sucrées, tendres et moelleuses.
Je me suis arraché les nerfs et j'ai sorti de la glace. Nous vendons une excellente glace (pas très grasse ni très sucrée, en briquettes) produite par l'usine frigorifique de Tambov. Il est deux fois plus léger que le fameux Icefili. Pour lequel on l'aime beaucoup!
Crème glacée, framboises fraîchement surgelées et gaufres.
Il y a tout ensemble! Il n'y a pas d'urgence! Il y a le silence!

Et vous ne pouvez pas vous jeter sur la balance!

Bien sûr, il y a des calories dans ce merveilleux TRIO!
J'ai essayé d'estimer dans le calculateur en ligne:
Total: 1700 kcal.
pour 100 g - 230 kcal + 20% après cuisson = 276 kcal
ou 1700/12 (nombre de gaufres) = 140 kcal en 1 pièce.

bien, et un bonus:
crème glacée sundae 50 gr - 110 kcal
framboises 50 g - 20 kcal
Délicieux dessert avec glace et framboises - 140 + 110 + 20 = 270 kcal.

Cela s'est avéré être une quantité incroyable de calories, que vous pouvez facilement intégrer à votre norme quotidienne!
Ou tout simplement avec plaisir de manger ce délicieux sans trop de dégâts pour la silhouette.
Gaufres heureuses et délicieuses à tous!
Et sans préjudice de la figure!

[Aprelinka]

Aprelinka, Elena, bonne recette, merci! Dites-moi, peut-être une question d'amateur, qu'est-ce que l'alcool donne au test? Cela me fait toujours peur dans les recettes.

[Elfa]

Elfa, Len, vous pouvez lire beaucoup sur Internet. Je répondrai d'une manière simple, par expérience. La pâte additionnée d'alcool est plus souple, aérée et aromatique. L'alcool lui-même s'évapore.
J'ajoute du moonshine ou du cognac, en particulier aux biscuits. Toujours! Et la cuisson devient très légère.
bien sûr, si vous ne l'ajoutez pas, cela fonctionnera aussi. Ce n'est pas critique!




Autre constat: le deuxième et le troisième jour, les gaufres deviennent très tendres et moelleuses. Je les recouvre d'un capuchon en plastique. Le quatrième jour - bien, avec des bords secs.
Eh bien, j'en mange un par jour, le mien aussi, une chose.

[Elena]

Elena, et dans un gaufrier plat, vous pouvez faire un tel? La farine de lin "accumule également la poussière"

[SourisYulka]

SourisYulka, Julia! ces gaufres dans leur structure de pâte conviennent mieux à un gaufrier "épais"))))
En même temps, le sujet est très intéressant.J'essaierai demain et j'écrirai ce qui se passe.
PS: où utiliser la farine de lin
pardonne-moi les vrais cuisiniers PP

en sauce avec sauce tomate dans la composition, où la couleur est déjà sombre.
un peu dans la pâte au chocolat

J'ai ajouté à la casserole de caillé. eh bien, c'était très peu appétissant, je ne ferai plus ça

petit rapport: dans un gaufrier fin - ne fonctionnait pas. La pâte doit être plus fine! mais il n'y avait pas de temps, toute la pâte restante a été cuite dans un épais)

Merci, sauvé des erreurs

Si vous remplacez le sucre par du sucre de canne, du sirop de topinambour ou du fitparad, vous obtenez de merveilleuses gaufres PP! J'ajoute aussi des cerises dénoyautées surgelées, j'autorise 2 gaufres à la pâte protéinée au chocolat (PÂTE DE CHOCOLAT MULATTA AVEC NOISETTE) pour le petit déjeuner, très savoureux!

[bijoux]

bijoux, quel beau!