Banosh (coucou 1054)

Banosh (coucou 1054)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Gruau de maïs	Verre de 1 ml
Eau chaude	2 verres multiples
Sel	1 cuillère à café
Pétrole	1 cuillère à soupe
Crème fraîche	3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Mettez les céréales, le beurre, le sel, la crème sure dans une casserole.
• Couvrir d'eau chaude. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Nous allumons la coupe Kashmovarka.

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Cuisinier

Remarque

Comme promis, je fais rapport. Cela s'est avéré super et rapide. Manger avec du fromage feta, des craquelins ou des champignons frits. On aime aussi manger comme ça: fromage cottage salé + crème sure, beurre sur le dessus du banosh dans la dépression, et dans un bol séparé, ail écrasé + sel + un peu d'eau (appelé salamaha).
seule la feta était disponible

Wow, "Salamaha"! Le nom de jeune fille de ma mère est Salamaha! La famille des Salamakhs vient du Zaporizhzhya Sich, mon arrière-arrière-arrière-grand-père faisait cuire du porridge "salamah" dans le Sich, il était cuisinier ... De là, le patronyme est comme ça. Seulement on a toujours pensé que ce porridge est cuit à partir de gruau de millet avec l'ajout de crépitements, d'ail et oignons frits sur saindoux. Apparemment, salamaha est différent

Banosh est originaire de l'ouest de l'Ukraine. Et, à mon avis, ces deux céréales ne doivent pas être confondues, car elles sont DIFFÉRENTES.
Le propriétaire de l'hôtel à Yaremtché nous a traités à Banosh quand il nous a conduits avec un groupe au pré. Haut dans les Carpates: l'air est propre, les bords sont magiques, sous les pieds, où que vous alliez - myrtilles mûres, odeur de feu et de banosh ... dans la brume, sur de la crème sure maison, du fromage feta acheté aux bergers, parsemé de crépitements, oui avec du pain croustillant cuit le matin ... mmmmmm

Salamaha est de l'ail écrasé avec du sel et de l'eau diluée

Le surnom de Salamakh remonte au mot ukrainien «paille» - «pâte liquide (sarrasin), bouillie avec du beurre». Dans la langue russe, il existe un mot apparenté "salamata". V. I. Dal dans le «Dictionnaire explicatif de la grande langue russe vivante» définit le sens de ce mot comme «bavard frais et bouilli; gelée liquide, bouillie de farine, frottis plus minces. " Habituellement, un tel plat était préparé à partir de farine additionnée de sel et de beurre. Dans les dialectes de Vologda, la salamata était appelée gruau frit dans du beurre ou du saindoux.

J'ai trouvé cela dans les entrailles d'Internet.

Il s'avère donc que l'ail écrasé avec du sel et de l'eau diluée, un peu comme une bouillie, c'est du salamaha.

Hourra!!! Vous l'avez cuisiné !!!! Galinka-Malinka, est-il acceptable de cuisiner à Kukushka? Ça ne brûle pas? Je vais le cuisiner demain à 10 h 10 ...

Eh bien, vous devez! Ma belle-mère a un nom de jeune fille Salamakh, elle vient de la région de Zaporozhye avec. Promenez-vous sur le terrain

TaTa * ! De tellement de! Peut-être aussi des parents, Salamakhiv Bagato, Mes parents près de Nikopol, à Pokrovskoye (non loin de la tombe d'Ataman Sirk).!

Nous avons un autre sujet sur le forum à propos de banosha, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0 et certains, on ne pointera pas du doigt, y sont directement liés ... Peut-être est-il logique de donner des liens réciproques et donc de combiner conditionnellement information et expérience?

Wow, combien de choses intéressantes sur le banosh et la salamah C'est Kuko, quel autocuiseur? Et je ne l'ai pas encore cuisiné dans mon Elby, seulement dans MV.