Mini gâteaux au fromage à la gelée de framboises.

Catégorie: Confiserie
Cuisine: américain
Mini gâteaux au fromage à la gelée de framboises.

Ingrédients

pour 12 gâteaux
pour la base:
sables 140 gr.
beurre à température ambiante 50 gr.
cacao de bonne qualité 1,5 cuillère à soupe l.
crème caillée:
caillé pâteux sans grains 250 gr.
Fromage Frais 300 gr.
vanille 1 gr.
sucre en poudre 4 cuillères à soupe l.
additif numéro 1:
purée de mangue (éplucher la mangue, insérer un blenler et passer au tamis) 150 gr.
Gélatine 6 gr.
crème (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance) 50 ml
additif numéro 2:
chocolat blanc 50 gr.
crème (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance) 50 ml
Gélatine 4 gr.
pour la couche:
pistaches hachées 50 gr.
pour la gelée de framboises:
purée de framboises (300 gr. de framboises, j'ai congelé, frottez à travers un tamis 150 gr.
Gélatine 4 gr.
pour la décoration:
framboises, feuilles de menthe
moule pour muffins 12 moules en papier ondulé

Méthode de cuisson

  • punch cookies avec du beurre et du cacao dans un mélangeur.
  • tapisser le fond des moules en papier placés dans le moule à muffins et cuire au four préchauffé à 180 "de refroidissement pendant 10 minutes.
  • fromage cottage, Philadelphia, vanille et sucre. Battre la poudre avec un mélangeur et diviser en 2 parties.
  • dans le premier, ajoutez la purée de mangue et préalablement trempée dans de l'eau froide, pressée et dissoute dans 50 ml. gélatine à la crème chaude, bien mélanger et mettre dans des moules. place pendant 15 minutes. dans le réfrigérateur.
  • saupoudrer la couche de mangue de pistaches.
  • chauffer la crème (20 ml sur 50) à 90 "C et diluer la gélatine pressée préalablement trempée dans l'eau froide et l'ajouter à la deuxième partie de la crème caillée. Bien mélanger.
  • chauffer le reste de la crème, y placer les morceaux de chocolat, remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter à la crème et bien mélanger.
  • étalez la crème sur les pistaches, lissez et placez au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
  • gelée de framboises:
  • chauffer 3 c. l. purée de pommes de terre et diluer dedans pré-trempé dans de l'eau froide et de la gélatine pressée, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que la gelée épaississe légèrement.
  • verser les gâteaux à la gelée et mettre au réfrigérateur pour bien prendre.
  • immédiatement avant de servir, libérer les gâteaux des moules en papier, garnir de framboises et de menthe.

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

60 minutes

Remarque

Mini gâteaux au fromage à la gelée de framboises.

Mini gâteaux au fromage à la gelée de framboises.

Shurshun
Natasha, tu ne devrais pas être autorisé à aller devant l'ordinateur la nuit ... Impossible de regarder tes recettes: tu veux juste les cuisiner. Je vis dans le frigo ... Une seule chose me sauve: je n'ai même pas la moitié des ingrédients
La recette est délicieuse !!
natapit
oooh ... comme c'est gentil ... les louanges d'amour !!! pasibki!
Aprelevna
Natasha, quel gâteau intelligent! Les pistaches dans la couche sont simples ...
Je voulais vous interroger sur un appareil de confiserie: j'ai vu de la gelée en spray en vente, ça dit que vous pouvez couvrir
avec une fine couche du dessus de gâteaux ou de gâteaux, avec ou sans fruits, ces sprays aux goûts différents sont disponibles. Pensez-vous que vous en avez besoin à la ferme?
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha ...... eh bien, bliiiiiiiiiiiiin, eh bien, ma famille me gronde déjà pour une telle quantité de pâtisserie ... que fais-tu de moi, parce que maintenant je vais chercher une excuse pour préparer ton prochain chef-d'œuvre, je n'ai plus qu'à acheter des moules. l'ordinateur sera emporté ou ils ne seront plus autorisés à entrer dans la cuisine
natapit
Citation: Aprelevna

... un appareil de confiserie: j'ai vu de la gelée en spray en vente, il est écrit que vous pouvez couvrir
avec une fine couche du dessus de gâteaux ou de gâteaux, avec ou sans fruits, ces sprays aux goûts différents sont disponibles. Pensez-vous que vous en avez besoin à la ferme?

Sensationnel!!! c'est adorable !!! Je n'ai même jamais rêvé de ça! bien sûr, prenez !!! Je vous remercie!

Citation: Aksinya Kabyzdyakina

Eh, soit l'ordinateur sera emporté, soit ils ne seront plus autorisés à entrer dans la cuisine

J'entends des menaces similaires qui m'ont été adressées, mais seul le réfrigérateur se vide, la rôde commence à la recherche de friandises, après quoi les fruits confits, le chocolat, les noix et autres gadgets de confiserie disparaissent de manière suspecte ...
natapit
Aprelevna
Natasha, ça m'intéresse aussi, tu peux le voir ici, je pense que c'est une chose intéressante 🔗
Melanyushka
Natasha !!!! Je n'ai pas de mots!!!!! J'ai tout pris dans les onglets, je vais certainement le faire, il vous suffit d'acheter ce qui manque, il ne semble pas y avoir d'exotisme particulier dans la recette, vous pouvez tout acheter chez nous. Et comment joliment décoré !!! ...
natapit
Citation: Aprelevna

Natasha, ça m'intéresse aussi, tu peux le voir ici, je pense que c'est une chose intéressante 🔗

Je vous remercie!

Citation: Melanyushka

Il ne semble pas y avoir d'exotisme particulier dans la recette, tout peut être acheté chez nous. Et comment joliment décoré !!! ...

et de quoi je parle, tout est simple et accessible,: girl_manikur: j'ai écrit la recette plus longtemps !!! bonne chance!

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