Panna cotta aux prunes jaunes

Catégorie: Confiserie
Panna cotta aux prunes jaunes

Ingrédients

Gélatine 1 cuillère à café avec un toboggan
Crème grasse (à partir de 30%) 400 ml.
Sucre 100g
cassonade 1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe. l.
Vanilline
Liqueur d'abricot (cognac, rhum ou amaretto) 50 ml.
Prunes jaunes 450 gr.
Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • J'ai fait ce dessert hier, mais je suis bouche bée et ma famille bien-aimée était déjà en train de finir quand je l'ai manqué - pourquoi se claquent-ils si délicieusement les lèvres. J'ai dû le répéter. Et pas étonnant. Qui peut résister à la tendre et merveilleuse panna cotta - gelée crémeuse avec purée de fruits.
  • Le dessert se compose de deux parties: la panna cotta proprement dite et les prunes jaunes fraîches. Je suggère de les mariner dans de l'amaretto ou une autre boisson alcoolisée. Mais je ne l’ai pas utilisé, car le dessert était destiné aux enfants.
  • Versez la gélatine 3 c. l. eau froide et laisser gonfler.
  • Lavez les prunes et enlevez les graines. Déposer sur une plaque à pâtisserie, trancher, saupoudrer de cassonade et saupoudrer de balsamique.
  • Panna cotta aux prunes jaunes
  • Nous faisons cuire sous le gril pendant 5 à 10 minutes. En fonction de la puissance du gril et de la maturité des prunes.
  • Panna cotta aux prunes jaunes
  • Versez la crème, la vanilline et le sucre dans une louche. Porter à ébullition. Nous mettons de côté.
  • Nous envoyons la gélatine gonflée en crème. Nous le remuons pour le dissoudre. Couvrir et partir.
  • Nous supprimons un tiers des prunes cuites pour le moment. Le reste est écrasé. Si la peau est épaisse, retirez-la d'abord.
  • Filtrer le mélange de crème. Ajoutez la purée de prune (pour une masse plus lisse, vous pouvez la passer au tamis). Bien mélanger.
  • Versez la masse dans des bols, laissez refroidir légèrement à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur. Couper les prunes retardées et les placer sur la gelée déjà solidifiée. Nous l'envoyons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement (pendant 2-3 heures).
  • Saupoudrer de sucre glace et servir.

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

L'été est une petite vie!
Très agréable et savoureux!

Été
Irochka, je vais juste demander - vous quittez la cuisine? Quand avez-vous du temps pour tout? Et tout est si merveilleux! Quelle beauté
Tumanchik
Citation: été
Je vais demander - tu quittes la cuisine
Olesya, le soleil pendant qu'il y a des nounous, l'opportunité, la nourriture et la permission du mari doivent être utilisées!
Parce que rien ne dure éternellement
Citation: été
Et tout est si merveilleux! Beauté
Ce n'est donc pas très compliqué! Été, paresseux!
Svetl @ nk @ _ya
Il n'y a tout simplement pas de mots, super-super-super !!! Marquez tout!
Mikhaska
Il n'y a pas de prunes ... Tumansky à côté de remuer de telles friandises, non ... je ne veux pas déconner! Me traitera-t-il du même hto - un fil d'altruisme, ou jusqu'à la fin de ma vie tout par lui-même, tout par lui-même?! ... Ils vivent fih sait où, et me voilà - mourir seul de désirs insatisfaits!
Matilda_81
yoksel-moxel. Je me demande si Irinka gagne HP, elle nous torturera avec des pains et des rouleaux croustillants
Mikhaska
Nous avons de tels Sadyugs - un demi-forum! Brumeux! Choisissez une spécialisation différente, pliiiiiz!
Matilda_81
Citation: Mikhaska
Brumeux! Choisissez une spécialisation différente, pliiiiiz!
si elle passe des pommes de terre avec de la viande, ce ne sera pas plus facile pour nous
vedmacck
Je l'ai ajouté aux favoris!
Les filles, je n'ai pas le temps de tout lire
Tumanchik
Citation: Mikhaska

Il n'y a pas de prunes ... Tumansky à côté de remuer ces friandises, non ... je ne veux pas déconner! Me traitera-t-il du même hto - un fil d'altruisme, ou jusqu'à la fin de ma vie tout par lui-même, tout par lui-même?! ... Ils vivent fih sait où, et me voilà - mourir seul de désirs non satisfaits!
Irisha, ma chère! Ne vous fâchez pas! Attelez le renne (ou vous en avez un au rythme rapide) et venez me voir - je ne vais pas encore les navazyuk!
Tumanchik
Citation: Matilda_81
si Irinka gagne HP, elle nous torturera avec des pains et des rouleaux croustillants
Citation: Mikhaska
tel Sadyug - un demi-forum! Brumeux! Choisissez une autre spécialisation
Citation: Matilda_81
si elle passe des pommes de terre avec de la viande, ce ne sera pas plus facile pour nous
gee gee gee blagues
Tumanchik
Citation: vedmacck
Les filles, je n'ai pas le temps de tout lire
Tanya, et moi répondons aux commentaires à temps et remercions les filles pour d'autres goodies

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