chaton bleu
Escalopes de veau aux courgettes diététique (sans oignons ni épices).

400 gr de veau émincé
120 gr de pain
200 gr de courgettes
1 oeuf
sel


Moudre le pain en miettes 5 sec / carré. 8
Ajouter les courgettes, hacher 6 sec / carré. 5
Ajouter l'œuf, la viande hachée, le sel et remuer en appuyant et en relâchant plusieurs fois le bouton turbo pendant que l'inverse est activé.
Formez 7 côtelettes, 3 placées au niveau inférieur du varoma, 4 - sur le dessus.
Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix
Versez 0,5 litre d'eau bouillante dans un bol, mis bouilli sur le bol.
Cuire 30 min / varoma / vitesse cuillère.
Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix
Dans 10 minutes:
Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix
Dans 30 minutes:
Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix Escalopes de veau light aux courgettes au Thermomix

Contrairement aux escalopes à la citrouille, dans lesquelles la citrouille donne un goût intense, la courgette n'est absolument pas ressentie dans les escalopes.
C'était la première fois que j'utilisais Varoma. Les côtelettes sont sorties parfaitement cuites en 30 minutes, très molles et juteuses, pour une raison quelconque, je deviens plus résistante au bain-marie (mon bain-marie cuit plus intensément, mais cela dépend aussi de nombreux autres facteurs).

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