Casserole de pâtes de la Forêt-Noire (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Casserole de pâtes de la Forêt-Noire (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: allemand

Ingrédients
mini farfalle	125 grammes
cerises (fraîches ou en conserve)	175 grammes
des œufs	2 pièces
crème (ou lait)	100 ml
sucre	2 cuillères à soupe. l
sucre vanillé	1 p
flocons d'amande	2 cuillères à soupe. l
sucre en poudre
chocolat râpé

Méthode de cuisson

• Porter l'eau à ébullition et cuire les farfalle selon les instructions.
• Bien graisser un plat allant au four (18-20 cm Ø).
• Égoutter les pâtes, mélanger avec les cerises (également pré-égouttées, si elles proviennent du bocal) et mettre dans un moule.
• Battre les œufs avec de la crème ou du lait, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
• Verser sur les pâtes et parsemer de pétales d'amande.
• Cuire au four préchauffé à 190-200⁰Sortir du four pendant environ 15-20 minutes.
• Saupoudrer de sucre en poudre ou de chocolat râpé avant de servir (facultatif).
• 

Le plat est conçu pour

2 à 4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

four

Galya, que c'est beau! Je n'ai jamais rien essayé de tel, il y a une raison de s'améliorer. Est-ce un dessert ou est-ce un deuxième plat?

[Lenochka]

Lenochkaà mon avis, ce n'est pas un dessert, juste un deuxième plat sucré. Tout dépend des ingrédients: à quel point les cerises sont savoureuses et juteuses, quoi et combien saupoudrer, poudre ou pépites de chocolat.

Galinka, je vais certainement le cuisiner pour moi-même. Est-ce plus savoureux que chaud ou déjà refroidi?

Lena, je n'ai pas eu de repas chaud, pendant que je photographiais, il a fait froid, je pense que le chaud ou le chaud ont meilleur goût

Je brûle les fabricants de nouilles! Je l'aime pour un certain nombre de raisons6 a) J'aime les pâtes b) les pâtes sont toujours jouées dans les fabricants de nouilles savoureuses et inhabituelles c) les fabricants de nouilles vous permettent d'ajouter efficacement les pâtes cuites restantes (y compris trop cuites).
Mes pâtes sont simples - des cornes. Il n’y avait pas d’amandes, mais c’est délicieux sans elle. On a versé de la crème à 20% - c'est tellement bon. Elle a pris des cerises congelées sans décongélation. Et c'était une crevaison. Si vous répétez, les cerises doivent être décongelées et égouttées du jus. Parce que les cerises surgelées décongèlent et donnent de l'humidité pendant la cuisson. Cela n'affecte pas le goût de la casserole, mais cela change la structure - la garniture ne prend pas.
Pour moi, servir avec du sucre en poudre ou du chocolat (j'ai essayé ceci et cela) me paraissait sucré. "Sans rien" - c'est tout. Il m'a semblé que cette cocotte devait être servie soit chaude (elle tolère bien le réchauffage), soit fraîche (dans ce cas, la crème donne un goût de «dessert» intéressant).
Je prends définitivement la recette. Je prévois de le répéter avec des oranges, et éventuellement de la rhubarbe + pomme.
Merci beaucoup!

[Irina]

IrinaMerci pour un rapport de recherche aussi approfondi
Si vous expérimentez avec d'autres saveurs, n'oubliez pas de partager vos impressions