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Bouffées sur le kéfir

Bouffées sur le kéfir

Catégorie: Confiserie
Bouffées sur le kéfir

Ingrédients

Pour le test:
Kéfir 250 g
Pétrole 250 g
Farine 480 grammes
Levure 10 grammes
Pour les miettes:
Farine 120 grammes
Sucre 150 grammes
Pétrole 100g

Méthode de cuisson

  • Pour le test:

    Bouffées sur le kéfir
    Râpez le beurre. Versez le kéfir.
    Bouffées sur le kéfir
    Verser la farine tamisée et la levure chimique.
    Bouffées sur le kéfir
    Pétrissez rapidement la pâte. Emballez dans du plastique et mettez-le au froid pendant 1 heure.

    Pour les miettes:

    Bouffées sur le kéfir
    Râpez l'huile. Ajouter la farine et le sucre.
    Bouffées sur le kéfir
    Frottez en miettes avec vos mains. Mettez au réfrigérateur.
    Bouffées sur le kéfir
    Retirez la pâte du réfrigérateur. Divisez en 6 parties. Abaisser un morceau de pâte en un cercle de 25 à 26 cm de diamètre.
    Bouffées sur le kéfir
    Divisez la miette en 5 parties. Saupoudrez une partie de la pâte roulée.
    Bouffées sur le kéfir
    Étalez un autre gâteau séparément, couvrez-en le premier, saupoudrez de chapelure et appuyez légèrement. Et ainsi de suite avec tous les morceaux de pâte et les miettes. Le gâteau du haut n'est pas émietté. Couper en 12 triangles.
    Bouffées sur le kéfir
    Transférer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'œuf ou de crème si désiré. Cuire au four préchauffé à 180 gr pendant 35 à 40 minutes. Refroidissez les choux finis et saupoudrez de sucre en poudre. Profitez de votre thé!


zvezda
Comme c'est intéressant ... J'ai vraiment envie de l'essayer, plus il faut de kéfir ... Merci pour la recette !!
Volgas
Olya! Essayez-le. Je pense que j'aimerai les bouffées.
Mirabel
Svetlana, si jolie! peut-on ajouter du yogourt et de la crème sure à cette recette?
Volgas
Mirabel,
Vika, je pense que c'est possible sans aucun problème.
Borkovna
Svetlana, J'ai beaucoup aimé la recette, il y a toujours du kéfir ou du yaourt dans la maison. Mais .. 350 g de beurre pour la recette .. trop à mon avis personnel pour la pâtisserie hors vacances. Et avec certaines maladies chroniques, il ne peut tout simplement pas être utilisé en de telles quantités, malheureusement.
Dites-moi, s'il vous plaît, avez-vous essayé de faire des choux avec une quantité réduite de beurre?
Trishka
Une recette intéressante, merci!
Je l'ai pris!
Volgas
Citation: Borkovna
Dites-moi, s'il vous plaît, avez-vous essayé de faire des choux avec une quantité réduite de beurre?
Lena, jamais réduit le pétrole. Je cuisine toujours comme ça.
zvezda
Citation: Volgas
Essayer
Allons
Citation: Borkovna
quantité d'huile réduite
Lenochka, il me semble que tout le point est dans l'huile, car toute bouffée se fait avec,
Regardez dans le filet, vous pouvez peut-être le remplacer par un végétal.
Borkovna
Olyushka, Je comprends que la pâte feuilletée est faite uniquement avec de la margarine ou du beurre. Mon mari adore "Napoléon", je cuisine pour les vacances. Mais pour la cuisson de tous les jours, et même sur le kéfir ... J'ai pensé, et si vous pouviez réduire la quantité de beurre.
zvezda
Lenchik, J'ai peur que vous ne puissiez pas ...
Alena
Qu'en est-il de l'utilisation de l'huile de coco pour la pâte?
Faites la chapelure sur une crémeuse.
Je pense que ça se passera bien.
J'essaierai de cuisiner le soir.
Anastasia
Volgas, Svetlana, merci beaucoup pour la recette. Tout s'est avéré très savoureux!
🔗
Volgas
Anastasia,
Nastya, je suis content de l'avoir aimé. Et merci.
Martina @
Volgas, Je l'ai fait aussi et j'ai vraiment aimé! Merci beaucoup!
J'ai cuit la moitié de la portion selon la recette de Princess 1, quelques jours se sont déjà écoulés et j'ai décidé de cuire une deuxième fois. Recette cool!
Volgas
Martina @,

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