Tarte à la crème aux framboises

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte à la crème aux framboises

Ingrédients

Farine de blé de haute qualité 240gr.
Beurre 150gr.
Jaune d'œuf 4 choses.
Sucre 125gr.
Wang. sucre 1 sachet
Levure 0,5 h l.
Lait 500 ml.
Amidon 1 st. l.
Cannelle 1 bâton
Framboise 200gr.

Méthode de cuisson

  • De farine, 125g. sl. beurre (mou) 2 jaunes, 75g. sucre, 0,5 paquet. van. sucre et levure chimique, pétrir la pâte. Nous le lissons dans un moule d'un diamètre de 26 cm, le nivelons avec nos doigts et faisons un côté, mettons un four préchauffé de 180 g. pendant 20 minutes. Préparez la garniture: Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez le beurre restant et la cannelle et portez à ébullition.50g de sucre, battez avec deux jaunes, ajoutez la fécule, 0,5 paquet. van. sucre et battre un peu plus. Retirez la cannelle et, en continuant à battre la crème, versez le lait chaud en un mince filet. Retirer la croûte du four, verser la crème, déposer les framboises dessus et presser légèrement. Envoyez la tarte au four pendant encore 20 à 30 minutes. jusqu'à ce que la crème durcisse.
  • Tarte à la crème aux framboises

Temps de préparation:

60 minutes

Remarque

Il s'avère un gâteau sablé avec une garniture très délicate et une saveur de framboise.

irza
Natasha, merci pour la recette! Ça devrait être délicieux. Et vous pouvez probablement utiliser différentes baies
croisé
irza vous êtes toujours les bienvenus: girl_curtsey: Je pense que les fraises, les mûres peuvent aussi être parfumées ici

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