Comment couper correctement les oignons

Les filles, je veux partager comment hacher finement l'oignon. C'était une surprise pour moi, tout ingénieux est simple

ombre

La paix soit avec vous boulangers!
DJ - tout ingénieux est simple
eh bien je ne dirais pas
mon fils \ chef \ coupe des oignons que vous n’avez pas le temps de suivre comme un hachoir électrique
mais il est spécial
mais avec un couteau en céramique \ ou un autre non moins tranchant \ oui, comme le montre la vidéo plusieurs fois
et le couteau est tranchant et l'oignon est visqueux
pour que vous puissiez faire une salade non pas avec des bâtonnets de crabe mais avec vos propres doigts

ombre apprendra de votre fils.
J'ai coupé comme dans une vidéo, au contraire c'est pratique, l'oignon ne se sépare pas, et euh, pouah, je n'ai rien coupé

lega

Je ne suis pas du tout cuisinier, mais je coupe des oignons comme ça depuis longtemps. La chose la plus importante lors de l'épluchage d'un oignon est de ne pas couper le fond et de ne pas le couper complètement. Faites attention à la taille d'un morceau de la vidéo non coupé. Je ne me coupe jamais les doigts (avec cette méthode). Et le professionnalisme est visible - le couteau ne se détache pas du plateau, mais l'arc bouge. Cette méthode ne fonctionne pas pour moi.

Arrière

Et je fais le contraire - je laisse la queue. Il est plus confortable à tenir, les doigts éloignés du couteau et moins de déchets.

LiudmiLka

Citation: Stеrn

Et je fais le contraire - je laisse la queue. Il est plus confortable à tenir, les doigts éloignés du couteau et moins de déchets.

Je fais ça aussi. Et les cuisiniers enseignent de cette façon, également parce qu'il y a de l'amertume dans la queue, et si vous ne la touchez pas, il n'y aura pas de larmes du jus d'oignon. Essayez-le!