Farine de cèdre, crème de cèdre, copeaux de cèdre

[Farine de cèdre, noyau de pignons de pin]

Farine de cèdre, noyau de pignons de pin

Avec cet article, je réponds à Naomi sur l'utilisation de la farine de cèdre.
Rencontrez, lisez et préparez pour la santé. Je demande des recettes toutes faites en studio!

L'un des produits les plus précieux obtenus dans la transformation des pignons de pin est la farine de pin. C'est une poudre blanche et sucrée avec un léger arôme de cèdre.
Les propriétés nutritionnelles et cicatrisantes de la farine de cèdre sont la composition qualitative des graisses, protéines, minéraux et oligo-éléments des pignons de pin. La graisse de pignon de pin est caractérisée par une teneur élevée en acides gras polyinsaturés (acide linoléique). Les protéines (40%) des pignons de pin sont facilement digestibles, caractérisées par une teneur élevée en acides aminés (arginine 20%), qui sont importants pour le développement d'un corps en croissance, il est donc nécessaire dans l'alimentation des enfants, des adolescents et des femmes enceintes. Les pignons de pin sont de précieux vecteurs de vitamines E, F.

La consommation de farine de cèdre augmente les défenses de l'organisme, renforce le système immunitaire. La farine du noyau de pignons de pin aide à améliorer l'activité du système cardiovasculaire, un métabolisme équilibré dans le corps, à normaliser la pression artérielle. C'est très utile pour les personnes qui ont eu des maladies graves. La crème végétale et le lait maigre à base de farine de cèdre ont longtemps été utilisés à des fins médicinales. Ces produits sont deux fois plus gras que la crème de vache, plus de 2 fois plus gras que la viande et 1,2 fois plus que les œufs, mais ne contiennent pas de cholestérol.

Sur le site de Kedrograd j'ai trouvé "Dix recettes originales de crêpes au cèdre", utilisant des miettes de cèdre, de l'huile de cèdre, de la crème de pin, des pignons de pin.

Par exemple: Recette 6. Crêpes Cedrograd
Pour les crêpes:
- 100 gr. farine,
- 50 gr. crème sèche de cèdre,
- 1/2 cuillère à café sel,
- 200 ml de lait,
- 40 ml d'huile de pignon de pin,
- 2 oeufs,
- 300 gr. fromage
- noyaux de pignons de pin au goût,
- 300 ml de yaourt,
- 50 gr. copeaux de cèdre.

Cuisson des crêpes:
Mélanger la farine, la crème de cèdre, le sel, le lait et les œufs. Incorporer 30 g d'huile de pignon de pin. Laisser agir 15 minutes. Mélanger les copeaux de cèdre et le fromage avec le yogourt et l'aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire les crêpes dans l'huile restante. Mettez les crêpes préparées sur un plat et conservez-les au four préchauffé à 70 degrés. Mettez la garniture sur les crêpes, roulez et décorez, si vous le souhaitez, avec des pignons de pin, du paprika, des herbes ou des inflorescences d'aneth.

Recette 8. Crêpes à l'avoine et chips de cèdre

Pour les crêpes:
- Farine de blé 1,5 tasse,
- farine d'avoine 1,5 tasse,
- du lait ou de l'eau 3 verres,
- 1/2 tasse de crème,
- oeuf 3 pcs.,
- huile de pignon de pin 2 c. cuillères,
- copeaux de cèdre,
- levure 30 g,
- sel au goût.
Cuisson des crêpes:
Versez le lait tiède dans une casserole, dissolvez-y la levure. Mélanger la farine de blé et d'avoine dans un bol et l'ajouter à une casserole avec du lait et bien mélanger. Laisser lever la pâte. Ajouter les jaunes d'œufs pilés avec du sel et du sucre, l'huile de pignon de pin en vrac à la pâte qui monte, bien mélanger. Battre les blancs d'œufs et la crème séparément, les combiner et les insérer délicatement dans la pâte. Laisser la pâte lever à nouveau et cuire les crêpes comme d'habitude. Saupoudrer de copeaux de cèdre au goût.

Recette 3. Crêpes au fromage avec crème de cèdre

Pour le test:
- 4 cuillères à soupe farine de blé,
- 2 cuillères à soupe. cuillères de crème de cèdre,
- 4 cuillères à soupe Lait,
- 4 œufs,
- 40 gr. Levure,
- 300 gr. fromage (n'importe quel),
- 1 cuillère à café Sahara,
- sel au goût.
Cuisson des crêpes:
Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, le sucre, le sel, la farine, pétrissez la pâte, ajoutez les jaunes, la crème de cèdre et laissez reposer 20 minutes. dans un endroit chaleureux. Ensuite, râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez les protéines fouettées, mélangez le tout et faites cuire au four, servez chaud avec du beurre pour le café.

Je pense que la crème de cèdre sèche peut être remplacée par la même quantité de farine de cèdre.
Pour faire de la crème de cèdre, j'ajouterais un peu de farine de cèdre à la crème ordinaire.

Succès

Serait-il bon de savoir où acheter cette richesse?

Je ne comprends pas, mais la farine et la crème de cèdre sont la même chose?