Etouffée aux crevettes

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: américain
Etouffée aux crevettes

Ingrédients

beurre 30 grammes
farine de blé 20 grammes
poivron vert 1 PC.
branche de céleri 1 PC.
Ail 3-4 dents.
jus de tomate (tomates, tomates dans leur jus) 100g
sel 1/2 cuillère à café
poivre de Cayenne 1/8 cuillère à café
assaisonnement créole 1 cuillère à soupe. l.
bouillon de poisson (poulet, coquille de crevettes) 500 ml
crevettes pelées 300 avant JC
feuilles de persil 2 cuillères à soupe. l.
ciboulette 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Etouffée aux crevettesFaites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez la farine. Mélanger. Frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la couleur soit au beurre d'arachide. Nous obtenons ru.
    Etouffée aux crevettesCoupez l'oignon, le céleri, le poivron en petits cubes. Ail - finement.
    Etouffée aux crevettesAjouter les légumes à la sauce roux. Feu moyen. Faire frire 10 minutes en remuant de temps en temps.
    Etouffée aux crevettesHachez finement les tomates. Je viens de l'écraser avec un mixeur. Le résultat est une boisson aux fruits. Versez dans les légumes ou ajoutez des morceaux. Laisser bouillir et bouillir pendant quelques minutes.
    Etouffée aux crevettesAjouter le sel, les épices et Mélange CRAWLER ... Mélanger.
    Etouffée aux crevettesPetit à petit, en remuant, ajoutez le bouillon. Laisser mijoter et réduire le feu à doux.
    Etouffée aux crevettesRemuez de temps en temps et faites cuire la sauce pendant 45 minutes. Il devrait s'épaissir et se réduire d'environ la moitié.
    Etouffée aux crevettesAjoutez les crevettes. Mélanger. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
    Etouffée aux crevettesAjoutez les feuilles de persil à la fin. Remuer et éteindre. Servir avec du riz, saupoudré de ciboulette
    Etouffée aux crevettes
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!
  • Etouffée aux crevettesAssaisonnement créole / cajun
    (ang-kay)

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
C'est délicieux. Épicé, épicé. Si vous n'aimez pas les plats épicés, la quantité d'assaisonnement créole doit être réduite. Recommander!

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