Julienne de champignons aux calmars

Catégorie: Plats de poisson
Julienne de champignons aux calmars

Ingrédients

calamar 500 grammes
champignons 500 grammes
fromages à pâte dure 300g
crème 20% 300 ml
huile végétale
Crème fraîche 2 cuillères à soupe. cuillères
farine 2 cuillères à soupe. cuillères
aneth haché 1 cuillère à soupe. la cuillère

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir légèrement les calmars pelés dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Puis coupez-les en rondelles, demi anneaux, lanières ... Coupez les oignons et les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger la masse de champignons avec les calmars et la moitié du fromage râpé, mélanger.
  • Dans une poêle sèche, faites légèrement frire la farine, ajoutez la crème sure, la crème, l'aneth, le sel, le poivre. En remuant tout le temps, porter à ébullition. Versez la sauce dans la masse de champignons, remuez. Préchauffez le four à 180g. Répartir la masse finie dans des cocottes, saupoudrer du reste du fromage et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Mangez avec plaisir!

Remarque

Basé sur une recette du magazine Grocery School. Collection de recettes. Septembre 2010

Mila007
Quelle beauté appétissante!
J'adore la julienne avec tous les ingrédients! Avec du poulet, des moules ... Je ne l'ai encore jamais essayé avec des calmars. Merci pour l'idée!
celfh
Citation: Mila007

Merci pour l'idée!
Vseda s'il vous plaît
Luchok
celfh, a l'air très appétissant
Je l'ai lu cinq fois - que faire des calmars après les avoir bouillis ???
celfh
Citation: luchok

Je l'ai lu cinq fois - que faire des calmars après qu'ils aient été bouillis ???
Luchochek, merci! Déjà corrigé!
Marunichka
Baver ...

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