Ovduh

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Ovduh

Catégorie: Premier repas

Cuisine: azerbaïdjanais

Ingrédients
katyk (yogourt épais, kéfir)	1 l.
eau bouillie froide	0,5-0,8 l.
concombres jeunes frais	450 avant JC
oignon vert	1 paquet
persil	1 paquet
aneth	1 paquet
coriandre	1 paquet
ail facultatif	2-3 dents.
sel	goût
boeuf bouilli	option
oeuf dur	option

Méthode de cuisson

• 

• Hachez finement le concombre. Si les concombres sont vieux, peler la peau.

  Hachez finement l'oignon.

  Hachez finement les légumes verts et prenez de petites grappes.

  Pliez dans une casserole.

  Ajouter l'ail, râpé ou pressé dans une presse.

  Versez le katyk (yaourt, kéfir). Assaisonner de sel et remuer.

  Ajouter de l'eau en diluant l'air à la consistance désirée. Soumettre. Vous pouvez mettre un œuf à la coque et un morceau de viande coupé en 2 à 4 parties dans une assiette. La viande peut être coupée en cubes et ajoutée immédiatement.

  
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Ovdukh - okroshka azerbaïdjanais. Préparé avec des concombres, des herbes et du katyk. Pour la satiété, de la viande bouillie et des œufs peuvent être ajoutés. Si l'air est rendu plus liquide et que les ingrédients sont coupés très finement, la soupe se transforme en boisson.
Très bonne soupe lors des chaudes journées d'été. Sain, vitaminé, léger. Recommander!

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[Angela]

Angela, merci pour la recette, je vais certainement cuisiner!
Il y a beaucoup de concombres dans la recette. Ils remplacent tous les légumes de notre okroshka traditionnelle. Quel est son goût?

Je ne peux pas manger de produits laitiers, mais c'est okroshka à notre manière? Mais de toute façon, une excellente recette saine !! Je le placerais dans la bonne nourriture.

[Lenusya]

Je vais certainement cuisiner!

Lenusya, sois prêt. Délicieux. Nous avons aimé.

mais c'est okroshka à notre avis?

Ouais. J'ai écrit dans les notes. Nourriture saine.

[Angela]

Angela, comment, et notre grand-mère du village a donc mangé du yaourt avec de jeunes pommes de terre, délicieux.

[Tatyana]

Tatyana, savoureux et avec des pommes de terre. C'est plus proche de la version habituelle. Mais ici, il est généralement absent même en option.

Je le fais souvent en été, même si j'ajoute très peu de pommes de terre, c'est bien de perdre du poids sur un tel plat))) et j'aime beaucoup verser de l'ayran

[Marina]

MarinaJe pense qu'il existe de nombreuses options.

Nous n'avons pas ajouté de pommes de terre, nous avons mis du ragoût dans la cuisinière (ils ont cuit des pommes de terre, elles ont juste fondu dans leur bouche) et avec un tel yaourt, j'adore. Nous sommes bulbashi. :) Maintenant dans la ville sur le gaz cela ne fonctionne pas. C'est ainsi que les recettes des peuples s'entremêlent, on ne connaît même pas le nom, on disait juste yaourt au concombre et aux herbes. Mais c'est toujours très savoureux, surtout par une chaude journée d'été.

Marina, je pense qu'il y a beaucoup d'options.

c'est sûr)) J'ajoute parfois du chou frais au lieu d'une partie des concombres, peut-être que quelqu'un trouvera l'idée utile))

J'adore cette soupe! Certes, elle mangeait souvent dans la version tarator (avec des défauts et sans coriandre), et n'essayait pas d'ajouter de la viande. Non patriotique j'aime plus okroshka))
Okroshka, cependant, si je cuisine, alors aussi sur kéfir + eau, tanya, ayran, etc. Je m'y suis habitué depuis l'enfance.
L'été vient de rentrer pour un court moment - je vais acheter des légumes verts et faire cuire de l'air le week-end.

[Svetlana]

Svetlana, pour la santé)

[Angela]

Angela, Je l'ai cuisiné! Je me demande comme c'est bon! J'ai pris une lime de poulet de la viande - je l'ai jetée dans le gril pendant 5 minutes et je l'ai coupée en cubes (enfin, je suis paresseux, pour que la viande puisse encore bouillir). J'ai fait bouillir les œufs. Pendant que je le mets au réfrigérateur pour infuser)). Un déjeuner diététique chic est prêt! Merci mon cher pour une si bonne recette!



Ici, j'ai apporté une photo:

[Lyuba]

Lyuba, magnifique ovduh! Pour la santé)

[ang-kay]

Délicieux!! Elle n'a pas regretté le boeuf.J'ai ajouté un œuf et une pincée de sucre. Cela s'est avéré génial.
Et dans les recettes générales ang-kay J'adore: délicieux, délicieux! Je vous remercie, Angela!

[Tatyana]

Tatyana, merci pour cette publicité et la confiance en mes recettes. Je suis content que cette soupe n'ait pas déçu)

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

[Chef]

Chef, Merci beaucoup)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, avec Victory et Myadalka !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Je vous remercie)

[Angela]

Angela, Toutes nos félicitations! Vous êtes une grande fille intelligente, toutes vos recettes sont merveilleuses, savoureuses, saines, belles!

[Marina]

Marina, Je vous remercie. Très agréable

[Angela]

Angela, avec une victoire!
La recette mérite l'attention, elle s'avère très savoureuse!

[Lenusya]

Lenusya, Je vous remercie. Nous l'aimons aussi)