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Salade d'algues au style oriental

Salade d'algues au style oriental

Catégorie: Repas froids et collations
Salade d'algues au style oriental

Ingrédients

Algue 300 avant JC
Saumon légèrement salé (remplacement: crevettes bouillies ou anneaux de calamars) 150 grammes
oignon rouge 1/2 pièces
Ravitaillement:
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
Sauce poisson 1 cuillère à soupe. l.
huile de sésame 1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre (riz ou vin) 1 cuillère à soupe. l.
graines de sésame 1 à 2 cuillères à soupe l.
pignons de pin poignée

Méthode de cuisson

  • Ajouter l'oignon, les pignons de pin et les graines de sésame (frits, sinon paresseux) aux algues.
  • Pour la vinaigrette, prenez des parts égales d'huile de sésame, de soja et de sauce de poisson (en l'absence de poisson, augmentez la quantité de soja), du vinaigre au choix (riz ou vin). Personnellement, je suis plus impressionné par le balsamique.
  • Salade d'algues au style oriental Salade d'algues au style oriental
  • Versez tous les ingrédients de la vinaigrette sur le chou.
  • Salade d'algues au style oriental
  • Laisser mariner le mélange pendant 20 minutes, remuer de temps en temps.
  • Coupez le saumon en dés et ajoutez-le au chou mariné. Comme alternative au saumon, les crevettes bouillies ou les anneaux de calmar conviennent.
  • Salade d'algues au style oriental
  • Remuer et placer dans un bol de service profond.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

20 minutes

celfh
Arka, vous ne pouvez même pas imaginer, donc à temps a apporté la recette!
Administrateur
Citation: celfh

Arka, vous ne pouvez même pas imaginer, donc à temps a apporté la recette!

Oh, exactement Tanya! Et le poisson juste salé, et le chou de mer vient d'être acheté, et il y a l'oignon rouge ... je suis allé l'essayer aujourd'hui

Merci pour la recette!
Nagira
Citation: celfh

Arka, vous ne pouvez même pas imaginer, donc à temps a apporté la recette!

Je serai troisième! Hier, j'ai accidentellement eu un sac de chou sur mon bras, je l'ai remis à demain, c'est-à-dire pour aujourd'hui ... je vais le faire tremper!
C'est vrai, je n'ai pas de poisson ... tout de la recette est là, mais ce n'est pas ...
Torsion
Arochka, Au fait, vous m'avez rappelé les algues! Je suis ici dans un état de "je veux quelque chose comme ça, moi je ne sais pas quoi" et voici ta salade! Juste la chose même. Je vous remercie!
Administrateur
Citation: Nagira


C'est vrai, je n'ai pas de poisson ... tout de la recette est là, mais ce n'est pas ...

Et j'ai, et j'ai! Je n'ai salé que de la truite fraîche, aujourd'hui je vais nettoyer le sel, j'attendrais
Maris
Citation: celfh

Arka, vous ne pouvez même pas imaginer, donc à temps a apporté la recette!

Très opportun, Arochka !!! L'autre jour, j'ai envoyé l'algue ennuyeuse dans le congélateur - je ne pouvais pas penser à faire quelque chose comme ça avec ... Comment n'ai-je pas pensé aux noix avec des fruits de mer?
Je n'ai pas de poisson rouge sous la main, mais il y a des crevettes!
Merci pour une recette aussi intéressante - je vais certainement cuisiner!
pulmonaire
Oh, comme je l'aime. Nous devons acheter de la sauce de poisson et c'est parti!
Arka

Je suis choquée les filles! dans le bon sens
Je n'ai jamais pensé que la question des algues inquiète encore autant quelqu'un ...
Par exemple, j'étais tout épuisé à penser que faire de cette algue ennuyeuse ... Bien sûr, c'est loin de la cuisine italienne et d'Asie centrale, qui est respectée dans notre famille. Et la tâche était de faire découvrir cette algue à un être cher (il ne l'a jamais essayée !!!)
J'ai donc décidé qu'il fallait l'affiner avec des sauces. J'ai rassemblé tout ce qui était dans la maison, à l'exception du Tabasco (au fait, quelques gouttes ne feront pas de mal, je ne deviens tout simplement pas épicé maintenant) et j'ai discuté d'une station-service.
Je vous préviens tout de suite, cuisinez quelque chose de "sérieux" pour la seconde, cette salade vous met terriblement en appétit! J'étais prêt à manger un buffle, mais il n'était pas là

Les filles, merci beaucoup pour les éloges!
Vraiment gentil!
En général, essayez-le!

Ira, peut-il y avoir d'autres poissons ou moules? Ou ne mangez-vous pas des crustacés?
Gaby
Arochka, quel plat intéressant vous avez créé. +1 pour un envol de fantaisie.
Dites-moi s'il vous plaît, avez-vous cuisiné le chou vous-même ou l'avez-vous acheté prêt à l'emploi? J'ai un pack sec, mais je ne sais pas cuisiner, ou plutôt j’ai essayé une recette sur Internet, elle s’est avérée pas très savoureuse. Ou laquelle des filles sait cuisiner?
Arka
Vika, merci!
J'ai acheté du chou bouilli salé sans additifs (aucun au goût).
Et le sec peut probablement être versé froid et bouilli avec l'ajout de sel et de citron pendant environ 40 minutes.

J'ai lu deux façons sur le net:
1) comme je l'ai déjà écrit uniquement sans additifs
2) trempez dans la salle. arroser pendant 10 heures, bien rincer, cuire trois fois pendant 20 minutes, à chaque fois égoutter et renouveler l'eau.
Gaby
Arochka, merci pour l'option de cuisson du chou.

Et j'ai aussi acheté du beurre biélorusse aujourd'hui, et je me suis souvenu de vous, c'est comme ça que tout était lié, alors ... Je viens de me souvenir de ça.
Nagira
Arochka, les stars ne se sont pas réunies pour la salade aujourd'hui, j'ai dû fuir pour affaires, maintenant je suis revenue et j'ai trempé le chou pendant la nuit. ZATO - J'ai acheté plus de composants marins pas un poisson, mais des moules.

Citation: Arka

J'ai acheté du chou bouilli salé sans additifs (aucun au goût).
Et le sec peut probablement être versé froid et bouilli avec l'ajout de sel et de citron pendant environ 40 minutes.

J'ai lu deux façons sur le net:
1) comme je l'ai déjà écrit uniquement sans additifs
2) trempez dans la salle. arroser pendant 10 heures, bien rincer, cuire trois fois pendant 20 minutes, à chaque fois égoutter et renouveler l'eau.

Et je ne fais généralement pas cuire le chou pendant la cuisson, beaucoup de choses sont perdues, elles changent ... Je le fais tremper toute la nuit, puis je le lave soigneusement (sinon il y a beaucoup de sable), versez-le avec de l'eau bouillante et coupez-le en salade ...
Par conséquent, je n'achète que du chou long et fin, presque comme ça
Salade d'algues au style oriental

Mais un tel chou doit être bouilli, il me semble que la quasi-totalité ne consiste pas en feuilles, mais en entre-nœuds ou comme on les appelle ... Ils sont durs
Salade d'algues au style oriental

Eehh, dans mon enfance, il ne manquait pas de varech fraîchement salé ... dans les magasins ils se vendaient toujours au poids ... c'est vrai, et puis j'ai vécu un peu plus près de la mer ...
Arka
Irina, merci! Une excursion entière dans le monde du chou!
Katko
Nata, Arka, signet, on va le craquer à l'automne, merci
Arka
Pas encore du tout ...

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