Soupe au couscous et bâtonnets de crabe

Catégorie: Premier repas
Soupe au couscous et bâtonnets de crabe

Ingrédients

bouillon de poulet 400 à 450 ml
couscous 50 à 60 g
bâtonnets de crabe (surimi) 50 grammes
jaunes d'œuf 2 pièces
herbes fraîches (coriandre ou oignons verts) goût
sel goût
poivre noir moulu, coriandre moulue goût

Méthode de cuisson

  • Préparez le couscous selon la recette indiquée sur l'emballage, en ajoutant un brin de coriandre, du sel et du poivre à l'eau pour la cuisson des céréales.
  • Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières et ajoutez-les au couscous dans des bols de service une fois cuits. Si vous préparez une soupe à l'oignon vert, ajoutez plus de coriandre moulue au goût.
  • Battez les jaunes d'œufs et versez-les dans une casserole de bouillon bouillant. Retirez la mousse, mettez-la au point et éteignez le poêle. Ajouter le bouillon dans des bols de couscous et de bâtonnets de crabe, redresser la saveur avec du sel et du poivre et servir saupoudré de coriandre fraîche hachée ou d'oignons.
  • Super soupe pour les jours froids.

Le plat est conçu pour

2 portions.

Remarque

Basé sur une recette de Marilu (Espagne). Merci à l'auteur!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain