Salade de topinambours.

Salade de topinambours.

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
topinambour	100g
Pomme aigre	1
Poire dure	1
Petites carottes	1

Méthode de cuisson

• Lavez la poire de terre très soigneusement avec une brosse, ne la nettoyez pas!, Épluchez la pomme et la poire, les carottes - comme d'habitude.
  
• Tous les trois sur une râpe grossière, assaisonner avec du beurre, de la crème sure ou de la mayonnaise.
  

Remarque

Les tubercules de topinambour contiennent environ 77% de l'inuline glucidique qui, une fois stockée, se transforme en fructose, ce qui donne au légume racine un goût assez sucré. Le topinambour est une excellente source de fibres alimentaires et de fer, il contient une grande quantité de potassium, de vitamine C et d'autres vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. La teneur élevée en fibres et en inuline contribue à la production de gaz dans l'estomac, il est donc déconseillé aux personnes sujettes aux flatulences de consommer du topinambour frais.

J'ai vraiment aimé la salade. Simple, riche en vitamines, délicieux!
Tous les composants ont été déchiquetés avec la râpe à crêpes de la moissonneuse-batteuse - non seulement plus rapidement que sur la râpe manuelle, mais aussi sur les «chips» plus longues. J'aime plus les longs (et pour une raison quelconque le goût aussi). Je l'ai rempli d'une goutte d'huile.
Je l'enlève pour de bon. Je vous remercie!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, je suis contente! J'aime beaucoup le topinambour, cette année j'étais en retard pour creuser leurs douloureuses raisons - déjà jeté les reins!
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J'attendrai l'automne.

[MariV]

MariV, Je l'ai fait drôle du tout. Notre cour a reçu un jeune arbre en cadeau. J'ai été chargé de choisir un site d'atterrissage. Eh bien, j'ai choisi) On le plante, le paysagiste demande "qu'est-ce que c'est?" - et montre la plante. "Qui sait?" - Je dis. Et il m'a dit - "c'est du topinambour, emportez le paquet"))) C'est comme ça que les vitamines sont apparues soudainement sur ma table)) Aussi avec les reins))

Manger c'est bien, mais planter c'est mieux. : girl_re Il pousse vite et bien.: