Escalopes de saumon, quinoa et patates douces en conserve

Catégorie: Plats de poisson
Escalopes de saumon, quinoa et patates douces en conserve

Ingrédients

saumon (en conserve) 1 boîte
quinoa 150 grammes
patate douce (purée de pommes de terre) 200 grammes
persil (finement haché)
coriandre (finement hachée)
oignons verts (ou échalotes)
jus et zeste de citron 0,5 pièce
des œufs 1 pc
sel goût
poivre goût
Ail 2 clous de girofle

Méthode de cuisson

  • Faites de la purée de patates douces. Pour ce faire, il peut être cuit au four ou cuit à la vapeur.
  • Faites cuire le quinoa selon les instructions. Refroidir.
  • Égouttez le pot de saumon. Écrasez le poisson avec une fourchette.
  • Hachez finement les herbes.
  • Dans un bol, mélanger le poisson, le quinoa et la purée de patates douces. Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et l'œuf.
  • Faites de petites escalopes de viande hachée, faites-les frire des deux côtés dans de l'huile chauffée (vous pouvez les cuire au four).
  • Servir avec de la salade, des légumes frais ou du yogourt.
  • Escalopes de saumon, quinoa et patates douces en conserve

Le plat est conçu pour

6 éléments

Programme de cuisson:

cuisinière ou four

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