Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettes

Catégorie: Plats de poisson
Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettes

Ingrédients

Filet de poisson blanc dense (goberge, merlu, aiglefin de préférence) 250 g
Crevettes pelées 50 grammes
La chair de crabe 50 grammes
chou chinois 2 feuilles
Œufs de caille (poulet de taille moyenne) 2 pièces (1 PC.)
Fromage Frais 2-3 st. l.
Semoule ou morceau de rouleau blanc rassis 1,5 cuillère à soupe l.
Poivre blanc moulu ou mélange de poivrons quelques pincées
Le zeste de lime optionnel
Sel de mer goût
Beurre pour la garniture optionnel
Pour servir: Wasabi et mayonnaise en proportions égales 1 cuillère à soupe. l.
Un mélange d'huile végétale raffinée avec du beurre 2-3 st. l.
Citron vert ou citron pour servir tranches par le nombre de côtelettes

Méthode de cuisson

  • Je propose de délicieuses côtelettes, reproduit la recette au goût, l'essaye dans un restaurant. J'ai aimé, j'ai décidé de l'amener ici.
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettesDécongeler les filets de poisson, les crevettes et la chair de crabe sur la clayette inférieure du réfrigérateur. Nous nettoyons les crevettes de la coquille, extrayons la chair de crabe, pressons un peu le filet de poisson pour enlever l'excès de jus, le cas échéant.
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettesLavez les feuilles de laitue et séchez-les ou essuyez-les avec une serviette en papier, nous n'avons pas besoin de liquide supplémentaire.
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettesNous faisons de la viande hachée. Nous faisons défiler tous les composants sur le gril moyen ou fin. Si vous utilisez un rouleau, trempez-le dans un peu de crème, d'eau ou de lait et pressez-le un peu. Ajouter les œufs à la viande hachée roulée. Pétrissez bien la viande hachée, battez-la et mettez-la au réfrigérateur au réfrigérateur sous un film pendant 30 ou une heure.
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettesSi la viande hachée n'est pas conservée longtemps, il est préférable de la saler et de bien mélanger immédiatement avant utilisation. Ensuite, nous formons de petites côtelettes sur le plateau. Nous les roulons dans la panure - semoule, farine ou craquelins de votre choix. La panure japonaise prête à l'emploi est bonne. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre dur à chaque escalope pour la jutosité. Tout est soigné, les côtelettes sont sujettes à l'autodestruction.)
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettesFaites frire des deux côtés. Faites d'abord frire d'un côté dans un mélange de légumes et de beurre, puis retournez-le doucement, laissez-le frire un peu, réduisez le feu, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau chaude dans la casserole et couvrez avec un couvercle. Apportez à la préparation et à la splendeur à la moindre chaleur pendant 5 à 7 minutes.
  • Mieux servi sur des feuilles de laitue accompagnées de purée de pommes de terre. Si vous souhaitez ajouter des épices, mélangez des proportions égales de wasabi et de mayonnaise, et placez-les en sauce et en décoration sur une assiette pour chaque consommateur. J'ai photographié le lendemain sans la sauce, mais je le recommande vivement.
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettes
  • Escalopes de poisson avec chair de crabe et crevettes

Remarque

Aidez-vous avec la princesse!

Svetlana777
Je peux imaginer à quel point ils sont délicieux, à en juger par les ingrédients ... La recette est intéressante, merci
lettohka ttt
Quel intéressant mélange d'ingrédients Mmm ...
Je n'ai aucun doute que c'est très savoureux!
Enveloppez-vous deux .. no trois recette cool, photo et présentation d'Olga !!!: drinks_milk:
alba et atra
Quel luxe!
Côtelettes royales!
Rada-dms
Citation: Svetlana777

Je peux imaginer à quel point ils sont délicieux, à en juger par les ingrédients ... La recette est intéressante, merci
Merci, Svetochka! Aide-toi!


Ajouté le dimanche 26 mars 2017 18:05

Citation: lettohka ttt
Wrap two .. no trii Olga cool recette, photo et présentation !!!: drinks_milk:

Bien sûr! Trois, comme sur la photo, portion! Si tu peux en faire plus, j'irai pêcher les crabes! Par amitié, vous ne pouvez rien faire! : les amis: Et puis au resto on nous a servi deux, et même le plus petit .... Et ils sont tellement savoureux, on n'a pas mangé, donc on a du refaire la ferraille!
Svetlana777
Citation: Rada-dms
Aide-toi!
combien je suis heureux. ... je vais recevoir de telles friandises ... merci
Rada-dms
Svetlana777, alors venez chez nous, prenez un tapis volant, et nous ferons rapidement de notre mieux ici!

Je suis sérieux, nous allons accepter et nourrir!




Ajouté le dimanche 26 mars 2017 18:08

Citation: alba et atra

Quel luxe!
Côtelettes royales!
J'ai encore pris en compte tes goûts, Lénus! Je vous remercie!
kristina1
Rada-dms, super côtelettes, si belle, délicieuse recette, merci.
œil
Citation: Rada-dms
Trois, comme sur la photo, portion! Si tu peux en faire plus, j'irai pêcher les crabes!
JE!
Je vais le maîtriser davantage!
Et les crabes séparément!
Et vous pouvez vous passer de pain!
Et vous pouvez vous passer de merlu!
Je ne connais personne
Ce qui transformerait les crevettes en côtelettes ...
À part un pervers personne sophistiquée
Cela vole souvent pour visiter Bornelia,
Dont la cuisine va du pain grillé à la pizza et au muffin
Tellement cool - Michelin se repose!
Aujourd'hui je vais rêver de ces côtelettes,
Mais je ne frappe pas mon mauvais destin:
Pendant que vous attrapez des crabes, faites frire les escalopes - appelez!
Et aujourd'hui je vais faire frire le capelan!
lettohka ttt
œil, Tatiana, les vers sont super! Mais comment subtilement remarqué !!!!
Rada-dms
lettohka ttt, s'agit-il de "perverti ..." ou de "noyé ..."?
œil, encore une fois aux larmes! La compétence grandit! Pénétration dans l'essence de la profondeur! Les émotions sont plus fortes! Je suis allé m'en débarrasser davantage!
lettohka ttt
Comprenez comment vous voulez! Mais les poèmes sont géniaux !! Tatyana, la poésie est au-delà des éloges !!
Arrête de pleurer, cours pour le scotch!)))
œil
Citation: Rada-dms
Je suis allé m'en débarrasser davantage!

Es-tu allé?
et quand vont-ils se nourrir? (de)
Rada-dms
lettohka ttt, Tusik, souviens-toi qu'il n'y a qu'un pas de la sophistication à la perversion!


Ajouté le dimanche 26 mars 2017 21:41

Citation: ok

Es-tu allé?
et quand vont-ils se nourrir? (de)
Alors je vais à la cuisine! Attendez des nouvelles!
œil
Citation: lettohka ttt
courir pour le scotch!)))
Natus, ça n'aidera pas!

tama c'est ça: ils ont un courant de peinture, sinon ils ne tiennent pas




Ajouté le dimanche 26 mars 2017 21:43

Citation: Rada-dms
Les émotions sont plus fortes!
kaneshna! cela et ne cherchez pas nitsche digne: les clients ont déjà invité une salle pleine!
Rada-dms
œil, il y avait une idée pour faire la vôtre! Et vous tous, Tanyush, êtes la belle fée de la poésie!


Ajouté le dimanche 26 mars 2017 21:44

Citation: ok
Citation: Rada-dms d'aujourd'hui à 21:36
Les émotions sont plus fortes!
kaneshna! cela et ne cherchez pas nitsche digne: les clients ont déjà invité une salle pleine!
Une griffe est à vous! Génial !!! Je l'ai à peine redressé avec un marteau de serrurier!
lettohka ttt
Je joins !! Prêt à maîtriser le second !!
Rada-dms
lettohka ttt, et le second, nous le déchirerons en mille morceaux! Seul le charpentier le prendra!


Ajouté le dimanche 26 mars 2017 à 21:57

Svetlana777Light, j'ai regardé ton avka, je voulais juste te réchauffer!
œil
Citation: Rada-dms
oeil, il y avait une idée de resserrer la vôtre!
peur aussi: vous résisterez au moins 12 ans dans les caves ... non, je ne suis pas fier, oui, merveilleux))) Je suis d'accord avec le champagne! oui avec une griffe à gauche !!! oh, deffki !!! que vais-je faire !!!)))
Rada-dms
œil, il y a moyen d'accélérer le processus, ou plutôt de donner le goût du vieilli! Récemment, j'étais intéressé! Et après 12, ça passera aussi bien sous les griffes! :))
lettohka ttt
œil
Citation: Rada-dms
d'accord, il existe un moyen d'accélérer le processus, ou plutôt de donner le goût du vieilli
Ol, à propos de ça - personne!
Elena_Kamch
Je ne doutais même pas de la recette!
Quel fantasme encore!
ang-kay
Ces côtelettes ne sont que pour la cour royale)
Gala
Citation: Rada-dms
Aidez-vous avec la princesse!
Et nous nous gâterons! Nous devons faire ces escalopes de délicatesse. Je vous remercie, Olga, par recette!
Albina
Olga, côtelettes royales 🔗 🔗 🔗


Ajouté le lundi 27 mars 2017 17:21

Tatyana, les vers ne sont pas dans les sourcils, mais dans les yeux 🔗
Zhannptica
Je savais que je n'avais pas besoin d'aller ici avant d'aller me coucher, parce que je savais
Comment pouvez-vous appeler ça des côtelettes?
Zena
Citation: Kristina1
Et aujourd'hui je vais faire frire le capelan!
Taaaan .. et puis-je vous rendre visite aujourd'hui pour le capelan ah?
horreur comme j'aime frit ..

Citation: Kristina1
Pendant que vous attrapez des crabes, faites frire les escalopes - appelez!
Eh bien, j'ai perdu le compte de ce que je compte pour les côtelettes ...
vous connaissez le téléphone ..
J'ai un bon appétit ..
commander deux portions !!

œil
Citation: Zhannptica
Taaaan .. puis-je venir vous voir avec des invités aujourd'hui pour le capelan ah?
Zhenya, aucun problème! VIVRE!
Zena
Citation: ok
aucun problème! VIVRE!
yuhuuuuu ...
Ol ... préparez-vous sur le chemin du retour vers vous!
Rada-dms
Citation: ok
Ol, à propos de ça - personne!
Compris, pas un imbécile!

Citation: Elena_Kamch
Je ne doutais même pas de la recette!
Quel fantasme encore!

Aha, mon, mon! Je développe l'écriture manuscrite! Lenus, merci, je pense qu'avec vos capacités de crabe, cela devrait être utile!

Citation: ang-kay

Ces côtelettes ne sont que pour la cour royale)
Essayez-le, Angel, je pense que vous devriez l'aimer!

Citation: Gala
Et nous nous gâterons!
nous sommes!
Oui, il est temps de se rencontrer et de se régaler en personne! Dans la saison, nous le ferons!
Citation: Albina
Olga, côtelettes royales
Nous essayons de plaire !! Albinochka, merci d'avoir apprécié!
Citation: Zhannptica
Je savais que je n'avais pas besoin d'aller ici avant d'aller me coucher, parce que je savais
Comment pouvez-vous appeler ça des côtelettes?
Zhannochka, maintenant je vais exposer avec parcimonie, sinon je serai moi-même la nuit mangerJe mange et j'en séduit les autres! Mais c'est au dessus de moi!
Bien que vous puissiez fermer les yeux et imaginer que, par exemple, au Mexique ..... C'est le matin que les crabes sont déjà sortis de la mer ...

Citation: Zena
Taaaan .. et puis-je vous rendre visite aujourd'hui pour le capelan ah?
horreur comme j'aime frit ..
Et je n'ai jamais frit le capelan, qu'est-ce qui est si savoureux? Vous devez essayer, quand vous faites frire avec Tanya, sifflez! Sinon, j'étais déjà ruiné sur les crabes ...

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