Brioches à l'orange Lena Lee

Catégorie: Produits de boulangerie
Brioches à l'orange Lena Lee

Ingrédients

farine de blé de première qualité 550 grammes
beurre 80 grammes
oeufs c-0 2 pièces
Lait 120 grammes
sucre 150 grammes
levure fraîche / sèche 25 / 8-10 grammes
sel grosse pincée
écorce d'orange fraîche 1 cuillère à soupe
du jus d'orange 100g

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans du lait chaud, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Nous prenons le sucre et la farine du total. Bien mélanger, laisser reposer 20 minutes.
  • Versez ensuite le jus chaud, le beurre fondu dans la levure. Ajouter les œufs, le sucre, le sel. Nous nous mélangons.
  • Versez la farine petit à petit. Bien mélanger. La pâte de sortie est molle.
  • Nous fermons le bol avec la pâte et mettons le papier d'aluminium dans un endroit chaud pendant 3 heures. Une heure et demie plus tard, on recule une fois.
  • Brioches à l'orange Lena LeeVoici à quoi ressemble la pâte avant l'approche.
    Brioches à l'orange Lena LeeDonc après.
    Divisez la pâte assortie en 2 parties. Rouler chacun d'eux en cercle jusqu'à ce que la pâte ait une épaisseur de 3-4 mm.
  • Brioches à l'orange Lena LeeDécoupez les tasses avec un verre.
    Brioches à l'orange Lena LeeNous mettons trois cercles qui se chevauchent.
    Brioches à l'orange Lena LeeNous plions les cercles en un rouleau.
    Brioches à l'orange Lena LeeNous l'avons coupé en deux. Ce sont les "roses" du trèfle.
    Brioches à l'orange Lena LeeSur une plaque à pâtisserie, collectez les petits pains de trois ou quatre «roses».
    Nous partons dans un endroit chaud pendant 20 minutes pour nous approcher.
  • Puis graissez doucement avec du lait.
  • Nous mettons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 190 degrés et faisons cuire au four pendant environ 30 minutes.
  • Refroidissez les petits pains finis et saupoudrez de sucre en poudre.

Le plat est conçu pour

1 moi 11 pièces

Temps de préparation:

quelques heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Les petits pains sont un miracle
Doux, aéré et si parfumé
Et quelle merveilleuse miette !!!
Brioches à l'orange Lena Lee

Recommander

Merci à l'auteur.

Graziella
Helen, avez-vous besoin de jus d'orange fraîchement pressé, ou va-t-il tenir dans un sac?
Podmosvichka
Je pense que ça ne fait aucune différence
Taramara
Elena, récemment cuit ces petits pains de la pâtisserie de ma mère. Je mets des roses dans un cupcake, 3 morceaux par cellule. Je vais certainement en faire des orange. Merci pour la recette.
Brioches à l'orange Lena Lee
Podmosvichka
Tamara, C'est tellement beau
Merci pour l'idée, il faut aussi le faire dans le placard.
Découpez simplement les cercles avec un verre.
Rituslya
Quel buuulochki!
Lenus, merci! Vous ne pouvez pas quitter la beauté des yeux!
Tellement sinueuse!
Lenus, merci! J'essaierai certainement de le cuisiner.
Podmosvichka
Ritulik, merci
Mon mari n'a pas encore tout fini, venez prendre un thé

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