Éclairs de farine de grains entiers "Quand tu veux quelque chose de sucré"

Éclairs de farine de grains entiers "Quand tu veux quelque chose de sucré"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Farine de blé CZ (peut être remplacée par de la farine de maïs)	50 grammes
Farine de riz	50 grammes
Huile d'olive (j'ai du beurre + noix de coco 50/50)	3 h l
L'eau	100g
Lait (j'ai 1,5%)	100g
Sel	Pincer
Œufs (il vaut mieux prendre du gros C0)	2 pièces
Édulcorant (j'ai de l'érythritol)	Goût
Crème:
Fromage cottage (j'ai 5%)	80 grammes
Fromage à la crème (j'ai Hochland)	120 grammes
Édulcorant (j'ai FitParad 7)	Goût
Aromatique (j'ai de la noix de coco et du chocolat)	2-3 gouttes
Sauce au chocolat
Chocolat amer (je n'ai pas de sucre)	30 grammes
Lait (j'ai 1,5%)	60 grammes

Méthode de cuisson

• Nous mesurons sur des balances et mélangeons deux types de farine.

  Versez de l'eau, du lait dans une casserole, ajoutez du sel, de l'huile, un édulcorant. Porter à ébullition en remuant.

  Verser la farine, bien mélanger, rendre la pâte homogène. Ensuite, nous transférons la pâte chaude dans un récipient à battre et laissons refroidir pendant 5 à 7 minutes.

  Conduisez 2 œufs dans la pâte, en remuant chaque bien avec un mélangeur. La pâte doit devenir lisse, élastique, comme du fromage cottage à pâte molle, ne pas couler de la cuillère, mais tomber progressivement.

  Nous posons les éclairs sur le parchemin à l'aide d'une poche à douille. Je l'ai fait sans buse.

  Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Jusqu'à brun doré. N'ouvres pas la porte!

  Nous sortons et laissons refroidir correctement.

  préparer la crème. Nous mélangeons tous les ingrédients et les amenons à l'homogénéité avec un mixeur.

  Nous mettons la crème dans une poche à douille et remplissons les éclairs sur le côté.

  Nous plaçons les produits sur un plateau et les préparons pour la décoration et la décoration.

  Cuisson de la sauce au chocolat. Chauffer le lait (ne pas faire bouillir!), Ajouter le chocolat, remuer jusqu'à dissolution complète et épaississement. Nous trempons les éclairs avec un côté dans la sauce ou appliquons n'importe quel dessin avec la sauce sur le dessus.

Le plat est conçu pour

9 pièces

Temps de préparation:

Environ 1,5 heure (y compris la cuisson)

Programme de cuisson:

Blender, four

Remarque

Je continue à faire des bonbons hypocaloriques. J'ai déjà maîtrisé beaucoup de choses, et même des gâteaux au look et au goût délicieux. Mais éclairs sans beurre, la crème légère est mon vieux rêve! C'est donc devenu réalité!
Préparez rapidement (sauf pour le temps de cuisson), simple. J'avoue honnêtement que je les ai fait pour la première fois de ma vie !!! Et je l'ai fait. Il y a eu une expérience de cuisine selon une recette rapide de notre site Web, cela n'a pas fonctionné tout de suite, mais cela s'est avéré délicieux. Mais là, je viens de travailler, disposé avec une cuillère, coupé et farci de crème anglaise. C'était la première fois que je travaillais avec une poche à douille. Et je suis content d'avoir tout géré. Essayez-le vous-même. Vous réussirez certainement!
Vous cesserez pour toujours d'acheter des éclairs dans le magasin et mangerez n'importe quel byaka avec une composition incompréhensible, mais vous apprécierez la délicatesse, sachant en quoi elle consiste.
Allez dans la cuisine et faites des éclairs si ... vous voulez quelque chose de sucré!


La recette a été empruntée à ppdessert_anastasiya, ne fait que croître. J'ai remplacé le beurre par la prune + la noix de coco, ajouté des aromates (noix de coco et chocolat) à la crème, et j'ai juste fondu le chocolat noir (sans lait) pour l'arrosage et j'ai dessiné un "serpent". Le résultat est de magnifiques éclairs avec une saveur et un arôme généreux (noix de coco dans le chocolat). En changeant les arômes, vous pouvez obtenir un goût différent. Même la crème peut être faite de chocolat ou avec une saveur fruitée / de baies. N'ayez pas peur d'expérimenter!

[Guzel62]

Si jolie
J'adore les éclairs. Je dois essayer ta recette Guzel62,

Guzelyushka, les éclairs sont incroyables. Je vais certainement le faire pour une raison quelconque pour mes proches

[Irlandais @]

Irlandais @Merci d'être passé.Assurez-vous de le faire, je suis sûr que vous l'aimerez!

[Guzel]

Guzel, merci pour la recette! Délicieux!

C'est moi qui ai eu de la chance. Tout est lisible, les images sont toutes visibles. Guzel, tout est très coloré, beau, appétissant! Excellente recette!

[Guzel]

GuzelMerci d'avoir apporté la recette!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, merci! La recette n'est vraiment pas compliquée, vous devrez certainement la cuisiner. Aujourd'hui, j'ai fait des scones avec de la citrouille et du fromage cottage, comment finiront vos éclairs.

Excellent délicieux, je l'utilise. La question est: est-il possible de remplacer la farine de riz?

[Venera007]

Venera007, Je pense que vous pouvez prendre du vu CZ ou du riz pour remplacer le maïs. Essayez-le. Il n'y a pas un si grand volume de produits, ce ne sera pas dommage si vous obtenez juste des petits pains.



Irlandais @, puisque vous aimez les éclairs, faites-le! J'espère que vous aimez.
Larssevsk, pourquoi attendre? Tout y est simple et rapide! Alors chouchoutez votre mari pour une collation! Vous recevrez un baiser supplémentaire en signe de gratitude (ou peut-être que quelque chose d'autre va se rompre?)
fatinya, mangez bientôt vos scones! Peki éclairs et racontez-nous vos expériences!

Il n'y a pas un si grand volume de produits, ce ne sera pas dommage si vous obtenez juste des petits pains.

Je vais faire une double portion pour mes gloutons

[Guzel]

Guzel, Je vous ferai rapport. Pendant deux jours, j'ai cuit des profiteroles de votre pâte. Délicieux. Je n'ai même pas eu le temps de photographier le premier lot, ils ont mangé les miens faits maison avec de la pâte de chocolat avec un bang. Aujourd'hui, j'ai préparé un autre lot. J'essaie de publier une photo, mais comme j'écris depuis le téléphone, quelque chose ne fonctionne pas.




Oui, je voulais ajouter. Il m'a fallu 3 œufs et le deuxième lot j'ai fait un mélange d'olive (2 cuillères à café et 1 cuillère à café de tournesol) car la pâte est excellente, il faut en faire une double portion à la fois. Cette pâte fait également des profiteroles chics pour une garniture salée. Les filles, faites cuire au four, n'hésitez pas.

[Guzelka,]

Guzelka,merci pour la bonne recette! Oui, avec une telle angoisse ... comme je l'ai lu ... juste un délice pour les yeux. J'ai récemment acheté un riz, je vais certainement le faire. Je pensais que j'avais un gros gâteau pour mon anniversaire, maintenant je vais le réduire, et de tels éclairs le seront certainement.

[Borkovna]

Borkovna, Helen! Fais le! Tout est si simple qu'il n'y a même rien à dire! Mes gâteaux faits maison, en plus de tous mes gâteaux, demandent maintenant aussi ces éclairs! Ils sont si légers, délicieux et cuisent en une heure. Assurez-vous de le faire! Ne sois pas désolé!

[fatinya]

Voici quelques photos des Svetyns fatinya,) profiteroles selon la recette des éclairs. Peu importe leur forme? Il est important quel goût!

classe! et plutôt détendu, je vais l'amener aux signets

Et leur goût est magique. En raison de la partie du lait ajoutée à la pâte, ils sont très tendres et, apparemment, la farine de riz ajoute cette tendreté. Alors, faites cuire vos amis et faites plaisir à votre famille.

Il se trouve que le fromage à la crème est exotique pour moi, je ne vais moi-même pas encore dans les magasins, et mon mari dit qu'il n'y a pas de fromage à la crème là-bas. Eh bien, non, donc non, pas vraiment nécessaire, il m'est arrivé d'avoir une crème aux pommes avec un minimum de beurre et de sucre. J'ai cuit pendant presque une heure, même si, peut-être, cela aurait pu être un peu plus long, j'ai ajouté de l'huile d'olive à la pâte. Et quelques cuillères à soupe de sucre. Ça a un goût merveilleux, pas écoeurant, tout ce que j'aime)))




Et la pâte sur mon eau, il n'y avait pas de lait à la maison. Délicieux quand même))
Merci à Guzeli pour cette merveilleuse recette de délicieux mets hypocaloriques))

[Venera007]

Venera007, Tatyana. De grands éclairs sont sortis! Bien joué! Merci d'avoir fait confiance à la recette, j'en suis très content.

[Guzel62]

Guzel62, Je suis tout de suite tombé sous le charme, il n'y avait tout simplement pas de farine de riz, et je n'ai pas osé cuisiner avec 100% de grains entiers.

Bonne journée à tous et surtout à l'auteur Guzel. Je prépare tout sans sucre depuis longtemps, en faisant un mélange d'isomaltitol-érythritol-stévioside, j'espère qu'il s'agit de la douceur du sucre, je l'ajoute comme recette même au pain. Je comprends que tout le monde a une sensation de douceur différente, il est donc difficile de naviguer pour ajouter au goût) veuillez écrire combien) merci

[Guzel62]

Guzel62, super recette!
Et si vous remplacez la moitié du lait par de l'eau, la pâte sera plus obéissante et moins calorique.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. Il est très difficile de déterminer la dose de sahzam, chat. il est nécessaire de mettre les produits de boulangerie dans le PP, car tout le monde a des sahzams différents et leur douceur est différente. Par exemple, je vois votre «mélange» pour la première fois et je ne peux même pas imaginer à quel point c'est doux. De plus, comparez-le au sucre. Par conséquent, je ne peux pas dire exactement combien de sahzam doit être pris. Surtout ... votre mix. Excusez-moi!



kolobashka, Barbara. Vous pouvez avoir raison! Mais avec du lait, la pâte a un goût ... différent. .... "crémeux" ou quelque chose comme ça. Mais le choix est pour tout le monde! Un remplacement est tout à fait possible.