Cornichon aux haricots

Catégorie: Premier repas
Cornichon aux haricots

Ingrédients

Coeurs ou ventricules de poulet 300 à 500 gr.
Haricots rouges dans leur jus ~ 420 g.
Oignon 1 PC.
Pommes de terre 2 pièces
Carotte 1 PC. pas grand
Cornichon 2 pièces
Cornichon de concombres 1/4 Art.
Ail 2 clous de girofle
Pâte de tomate 2-3 st. l.
Huile végétale pour la friture 1 à 2 cuillères à soupe l.
Persil frais ou sec 1 à 2 cuillères à soupe l.
Feuille de laurier, sel

Méthode de cuisson

  • Cornichon aux haricots Cornichon aux haricotsCoupez les cœurs en morceaux et mettez-les dans l'eau bouillante. Ajoutez du laurier et du sel un peu, sans oublier que les cornichons et la saumure seront ajoutés plus tard. Cuire à feu moyen pendant environ une heure.
  • Cornichon aux haricotsPendant que les cœurs bouillent, préparez la friture. Pour ce faire, faites légèrement revenir l'oignon, puis ajoutez-y les carottes.
  • Cornichon aux haricots Cornichon aux haricotsLorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez la pâte de tomate puis ajoutez de l'eau chaude et portez à ébullition. Mettez la friture de côté et retournez dans les cœurs.
  • Cornichon aux haricotsAjouter les pommes de terre en dés, les haricots aux cœurs, en égouttant d'abord le liquide, et le cornichon au concombre, cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
  • Cornichon aux haricots Cornichon aux haricotsAjoutez ensuite la friture, les concombres marinés et l'ail finement haché à la soupe.
  • Cornichon aux haricotsUne fois la soupe bouillie, ajoutez du persil sec, si le persil est frais, ajoutez-le quelques minutes avant la fin de la cuisson.
  • Cornichon aux haricotsCouvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Voilà, le cornichon est prêt. Bon appétit!
  • Cornichon aux haricots

Remarque

Vous pouvez prendre des haricots secs (150-200 g), les faire tremper dans l'eau chaude pendant la nuit et les cuire le lendemain. Après ébullition, mettez les cœurs, puis comme indiqué dans la recette.

Tatka1
Tanyushaquelle bonne recette! Jamais essayé de cornichon avec des haricots. Je l'ai pris dans les favoris, je vais l'essayer en quelque sorte!
Marika33
Tatyana, merci pour la recette et la photo!
Nous aimons les soupes aux haricots, nous avons les nôtres, pas achetés. Maintenant, les boulettes sont épuisées et je vais faire cuire votre cornichon.
Tatyana1103
Tatyana, Marina faire cuire la soupe pour la santé, elle s'avère riche et très savoureuse
Hélène
Je suis allé chercher les cœurs ...
Tatyana1103
Citation: Helen
Je suis allé chercher les cœurs ...
Helen, j'attends avec de la soupe
Rituslya
Tanechka, merci pour la recette de soupe! Je peux déjà le goûter.
Il fait trop chaud pour cuire très rapidement.
Je vais certainement cuisiner pour le week-end. J'adore toutes sortes de cornichons, ils sont tellement nourrissants que seulement un million de fois!
Tanya, merci pour la recette!
Tatyana1103
Ritochka J'espère que tu aimes la soupe
Nastasya78
Par expérience, je sais que le bouillon des cœurs peut avoir un goût amer. Mieux vaut utiliser du bouillon de boeuf, bien ou du poulet, et faire bouillir les cœurs séparément. Et la recette elle-même est très jolie. Merci pour la recette. Vers les signets ...
Tatyana1103
Citation: Nastasya78
Par expérience, je sais que le bouillon des cœurs peut avoir un goût amer. Mieux vaut utiliser du bouillon de bœuf, bien ou du poulet, et faire bouillir les cœurs séparément.
Anastasia, Je n'ai rien de cœur amer avant la cuisson, je les nettoie de l'excès de graisse et des résidus de sang, ce qui est bien visible sur la photo, et rince à l'eau, c'est tout
Hélène
Cornichon aux haricots
Je rapporte ... Rassolnik est super !!! Certes, au lieu de cœurs, mon mari a acheté des estomacs ... mais c'est bien aussi ...
Tatyana1103
Lenochka Merci pour la soupe, je suis content que j'aie aimé, mais le fait qu'avec les ventricules n'est rien de pire qu'avec les cœurs
Hélène
Citation: Tatyana1103
donc ce n'est pas pire qu'avec les cœurs
Oui! Et comme c'est beau, brillant ... mmmm, ennuyeux
Tatyana1103
Citation: Helen
Et comme c'est beau, brillant ... mmmm, ennuyeux
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