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Cornichon vert

Cornichon vert

Catégorie: Premier repas
Cornichon vert

Ingrédients

bouillon (eau) 2 L
orge perlée 1/3 mstk
pommes de terre 2 pièces
carotte 2 pièces
poivron (facultatif) 1 pc
chou 150g
concombre mariné moyen 1 pc
concombre frais moyen 1 pc
eau salée 0,5 l
oseille 150g
persil (aneth, leur mélange) 50 grammes
acide citronné pincer
sel, sucre, poivre noir
saucisses (viande bouillie, saucisse) 100g
bulbe d'oignons 1 pc

Méthode de cuisson

  • Notre famille a 2 de nos soupes préférées - soupe de cornichon et soupe de chou vert. Le reste est également mangé avec plaisir, mais tout simplement emporté. Et en quelque sorte, l'idée m'est venue de combiner ces soupes de manière créative. C'est ainsi qu'est née cette recette de "cornichon vert". Coupez l'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir légèrement. Mettez la friture, l'orge perlé dans le bouillon, faites cuire 10 minutes. Ajouter les petites pommes de terre en dés et le chou râpé et cuire encore 7 à 8 minutes. Nous râpons les concombres frais et marinés, hachons finement le poivron et ajoutons le tout à la soupe, versons la saumure et faisons cuire encore 5 minutes. Ajoutez des saucisses hachées (viande bouillie, saucisse bouillie) et j'ajoute également mes câpres de capucine, faites cuire encore 5 minutes. Sel, ajoutez 1-2 c. sucre, acide citrique et herbes hachées. Cuire 2 minutes et éteindre. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la crème sure.
  • Cornichon vert Cornichon vert Cornichon vert Cornichon vert

Remarque

J'ai cuisiné dans l'autocuiseur Shteba sur le programme "Soupe" 0,7 pendant 10 minutes. J'ai tout posé sauf les herbes et l'acide citrique, j'ai mis le programme en marche. Après déblocage, j'ai ajouté des herbes et de l'acide, mélangé et laissé passer sous le couvercle pendant 10 minutes.

Natushka
Lina, merveilleuse soupe, j'aime aussi celles-ci. Je ne l'ai jamais fait avec du concombre frais, je vais certainement essayer chez Shtebe. Recette de signet.
Galina Iv.
Linadoc
Citation: natushka
jamais fait avec du concombre frais,
Et en vain, il ajoute de la fraîcheur, surtout à toute soupe de chou vert.
Galina Iv., Galya, mange, mange, j'étais complètement épuisée, pauvre chose!
Tumanchik
Lina est une soupe merveilleuse. Vous n'avez pas besoin de faire tremper l'orge perlé?
Natalia-NN
Lina, une autre recette saine et saine. Toutes vos recettes sont dans mes favoris (ou presque toutes). Et celui-ci y va aussi. Et la prochaine soupe sera celle-ci.
Linadoc
Citation: Tumanchik
Vous n'avez pas besoin de faire tremper l'orge perlé?
Si vous cuisinez sur la cuisinière ou dans une tâche multitâche, il est souhaitable, si dans un autocuiseur, ce n'est pas nécessaire.
Citation: Natalia-65
Et la prochaine soupe sera celle-ci.
Allez, allez, n'oubliez pas les câpres, elles ajoutent une touche si délicieuse!
Elena Kadiewa
Moi aussi, et j'ai probablement préparé les câpres seul, hier j'ai cuisiné de la soupe verte avec eux, ils ne rentraient pas dans un pot.
Linadoc
elena kadiewa, Len, voici une mère intelligente, à l'écoute de sa fille!
Elena Kadiewa

Je vais te tuer d'une manière ou d'une autre, en un jour - et tant de recettes, je n'ai pas le temps!

Linadoc
elena kadiewa, mais pour l'instant, jetez-le dans les onglets ... et ne le faites pas ... encore!
paramed1
Mais ce sera le plat préféré de ma fille! Elle ne consomme que de l'orge au rassolnik et les autres soupes ne sont pas très ... Et puis l'enfant sera heureux!
ir
Et pourquoi ajouter de l'acide citrique?
Linadoc
Citation: paramed1
Et puis l'enfant sera heureux!
Eh bien, comme le mien!
Linadoc
Citation: ir
Avez-vous besoin d'ajouter de l'acide citrique?
Lorsqu'il est chauffé, l'acide oxalique se décompose, mais c'est toujours un cornichon, il repose sur du citron aigre. Ici, l'acide citrique comble cette lacune.
ir
IL EST MAINTENANT CLAIR! Je vous remercie!

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