Cornichon dans le bouillon de langues

[bouillon]

Cornichon dans le bouillon de langues

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Pour 2 litres de bouillon:
Langues de porc	3 petits
orge perlée	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Pommes de terre	5-6 pièces milieu
Oignon	1 petit
Ampoule	1 grand
Carotte	1 moyen
Racine de persil
Concombres salés (en fonction de la taille et de l'acide)	2-3 pièces
Poivron rouge ( pas nécessaire)	1 petit
Un bouquet d'aneth avec du persil
Ail	1-2 dents

Méthode de cuisson

• Cuisiner à partir de langues bouillon.
• Rincer l'orge, verser de l'eau froide, porter à ébullition, égoutter et rincer à nouveau.
• Dans le bouillon bouillant, nous mettons de l'orge, des pommes de terre coupées en petits cubes, du petit oignon haché très, très finement.
• Dans une poêle à l'huile végétale chaude, faire revenir un gros oignon, coupé en dés, 1 carotte, râpée sur une râpe grossière, racine de persil jusqu'à coloration dorée.
• Nous nettoyons les concombres marinés, retirons les graines, les frottons sur une râpe grossière, les ajoutons à la casserole, faisons mijoter le tout ensemble. Nous mettons la friture dans une casserole avec de la soupe, portons à ébullition. Assaisonner au goût (sel, poivre, éventuellement sucre ou un peu de jus de citron). Hachez finement le persil et l'aneth, passez 1-2 gousses d'ail dans un presse-ail. S'il y a du poivron, coupez-le en petits cubes. Mettez les herbes, l'ail et le poivre dans une casserole, remuez, couvrez et éteignez le feu. Laissez infuser pendant 30 minutes et servez avec de la crème sure.

Remarque

Tout le monde sait que le cornichon classique est bouilli avec des reins. Je l'ai fait une fois et j'ai juré - beaucoup de bruit. Je fais cuire des cornichons dans un bouillon de langues. Je vous assure, cela s'avère très savoureux!
Mon mari, qui ne prend pas la langue dans sa bouche, adore ce cornichon.
Quand j'ai cuisiné cette soupe pour lui pour la première fois, il m'a avoué qu'il avait imaginé une «soupe de concombre aigre» comme celle-ci - du bouillon, et un concombre mariné en sortait.

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, bonne journée!
J'ai cuit la langue, essayé de la faire selon votre recette "en entier". Quelque chose après une heure, puis sous l'eau froide, la peau ne s'est pas détachée si facilement, eh bien, je l'ai récupérée et encore quelques heures.
Mais ce n'est pas ça.
J'ai vu votre recette de cornichon et je veux vous demander, combien d'orge dois-je faire cuire?
C'est juste que j'ai en quelque sorte décidé de le faire cuire comme du porridge. On ne sait pas à quel point elle ne voulait pas cuisiner avec moi, une sorte de bouillie de caoutchouc s'est avérée sèche. Eh bien, je l'ai jeté. Depuis, l'orge perlé est sur les tablettes, je pense qu'elle ne s'est pas détériorée, elle peut la jeter. Et voici votre recette et même avec du bouillon sous la langue (j'ai du boeuf).
Est-ce que je fais quelque chose de mal? Bien que raisonner, c'est beaucoup plus facile alors

Altusya, bon après-midi!
Je traite de l'orge comme ça. Rincer abondamment, remplir d'eau, porter à ébullition, rincer à nouveau et jeter dans le bouillon avec les pommes de terre. En 30 minutes, mon orge perlé a le temps de cuire parfaitement.

Déjà tronqué
J'ai fait de la soupe, je ne l'ai pas encore essayée, mais je pense que ce sera délicieux. J'avais l'habitude de verser le bouillon aussi
Et donc j'ai cuisiné ma langue et suis tombé sur ta recette.
Je vous remercie.
Et elle a aussi fait un petit gâteau.
En général, tout se prépare vraiment très rapidement

points, j'ai essayé le cornichon. C'est fantastique. AAaaa riche et savoureux
Et avec mon propre pain, c'est juste fantastique

Grand merci à toi!

Je ne peux pas m'arracher, je veux manger et tout manger