Kitfort CT-2020. Yaourtière mécanique

Yaourtière Kitfort KT-2020

La yaourtière KT-2020 avec commande mécanique est conçue pour faire du yaourt maison délicieux et sain. L'appareil contient 6 bocaux en verre dans lesquels le yaourt prêt à l'emploi peut être conservé au réfrigérateur. La yaourtière chauffe uniformément les pots d'ingrédients, en maintenant la température réglée.

Faire du yogourt dans CT-2020 est très facile. Mélangez correctement le lait et le levain, placez le mélange dans les bocaux, placez les bocaux dans la yaourtière et appuyez sur le bouton d'alimentation. Suivez les instructions de préparation et vous aurez un délicieux yaourt.

Caractéristiques et fonctions:
- 6 bocaux en verre de 170 ml
- contrôle mécanique
- matériau du corps: plastique
- indicateur de travail
- temps de cuisson: 6-10 heures
- température de fonctionnement: 40 ± 2 ° С

Spécifications: Yaourts Kitfort KT-2020
Tension: 220-240 V, 50 Hz
Puissance: 20 W
Classe de protection contre les chocs électriques: II
Taille de la yaourtière: 138 x 230 x 257 mm
Taille de l'emballage: 268 x 235 x 147 mm
Longueur du câble: 0,77 m
Poids net: 1,5 kg
Poids brut: 1,82 kg

Kit complet: yaourts Kitfort KT-2020
Yaourtière avec couvercle - 1 pièce
Bocaux en verre avec couvercles - 6 pcs
Manuel d'utilisation - 1 pièce
Carte de garantie - 1 pièce

L'appareil de la yaourtière Kitfort KT-2020

Panneau de commande pour yaourtière Kitfort CT-2020

Description de la yaourtière Kitfort KT-2020

Préparation au travail et à l'utilisation

Déballez la yaourtière et placez-la sur une surface horizontale sans vibrations. Par exemple, il n'est pas recommandé de mettre l'appareil sur le réfrigérateur, car les vibrations peuvent perturber la consistance du yaourt: il s'avérera liquide ou du lactosérum sera libéré. Le site d'installation doit être protégé des courants d'air et à l'écart des sources de chaleur.

Avant la première utilisation, lavez les bocaux et les couvercles en verre dans de l'eau chaude savonneuse et essuyez le corps de l'instrument avec un chiffon propre et humide.

Pendant le fonctionnement de la yaourtière, ne la déplacez pas d'un endroit à l'autre et n'ouvrez pas le couvercle transparent, afin de ne pas perturber le processus de fermentation.

De la condensation de vapeur peut se former sur le couvercle après la cuisson. Soulevez le couvercle avec précaution sans l'incliner et vidangez la condensation dans un évier.

Ne mettez pas de pots en verre de yaourt au congélateur ou au micro-ondes.

Sélection d'ingrédients

Lait:

• Le lait stérilisé à long terme est idéal pour faire du yaourt;
• Le lait pasteurisé et cru doit être bouilli, puis refroidi et la mousse éliminée. Le lait cru nécessite une ébullition plus longue pour tuer les bactéries lactiques. Si des bactéries lactiques sont présentes dans le lait, le yogourt est obtenu pendant la cuisson.
Le yogourt à base de lait pasteurisé et cru n'est pas recommandé pour la fermentation.

Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, plus le yogourt est épais et gras. Il est recommandé d'utiliser du lait ne contenant pas plus de 6% de matières grasses.

Levain:

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• Le yaourt naturel à courte durée de conservation, préparé sans traitement thermique, contient des bactéries actives du yaourt pour la fabrication de yaourts épais. Il est recommandé d'utiliser du yogourt à 5% de matières grasses.
• Culture de démarreur sec. Vendu dans les grands magasins et pharmacies. Pour connaître le temps de préparation et la quantité de démarreur corrects, suivez l'étiquette sur l'emballage.
• Le yaourt fraîchement préparé peut également être utilisé comme entrée. Il est préférable de ne pas réutiliser la culture de départ plus de 5 fois de suite.Le yaourt obtenu devient alors liquide et contient peu de bactéries actives du yaourt.

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Additifs:

Il est recommandé d'ajouter divers additifs, en particulier des fruits frais et des baies, aux yaourts déjà préparés, car en raison de leur forte acidité, les yaourts peuvent cailler pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser du sucre, de la confiture, des noix, du chocolat, du miel, des sirops, des fruits et des baies comme additifs.

Préparation du yaourt

1. Lavez et stérilisez les bocaux.

2. Versez 100 g de yaourt ou la quantité requise de levain sec dans un bol (voir notes sur le levain) et ajoutez 900 ml de lait à température ambiante. Remuez le mélange avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ne battez pas jusqu'à ce qu'il soit mousseux. L'utilisation de lait chaud permettra de cuire le yaourt plus rapidement. Il n'est pas recommandé de chauffer le lait au-dessus de 40 ° C.

3. Versez le mélange obtenu dans des bocaux, fermez les couvercles.

4. Placez les pots dans la yaourtière et fermez-la avec le couvercle transparent.

Conseil. Pour raccourcir le temps de fermentation et optimiser la distribution de la chaleur, versez de l'eau bouillie tiède dans les compartiments où se trouvent les bocaux pendant la cuisson.

5. Branchez la yaourtière. Appuyez sur le bouton d'allumage. Le processus de cuisson démarre.

6. Il est nécessaire d'ajuster manuellement le temps de fermentation. Habituellement, le yaourt prend 8 à 10 heures pour cuire, mais pas plus de 14 heures. Plus le temps de fermentation est long, plus le yaourt sera acide. Si le lait est chaud, le temps de cuisson est de 5 à 6 heures.

7. Une fois le temps de cuisson écoulé, appuyez sur le bouton d'arrêt. Débranchez ensuite l'appareil du secteur.

8. Retirer les bocaux du contenant et réfrigérer pendant 1 à 2 heures pour refroidir. Il est préférable de laisser le yaourt fini au réfrigérateur pendant 6 heures.

Si vous souhaitez ajouter des additifs (fruits, baies, sucre, confiture) au yaourt, faites-le avant de placer le yaourt au réfrigérateur. Ajouter les ingrédients et bien mélanger le yogourt.

Les meilleurs bénéfices gustatifs et santé du yaourt sont conservés pendant 3 jours à compter de la fin de la préparation. Conservez le yogourt au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Nettoyage, entretien et stockage
Lavez la yaourtière immédiatement après utilisation.

Débranchez la yaourtière avant le nettoyage ou l'entretien.

Lavez les bocaux en verre sous l'eau courante ou au lave-vaisselle. Nettoyez les couvercles des bocaux et le couvercle transparent uniquement sous l'eau courante.

Essuyez le corps avec une serviette en papier ou un mouchoir en papier.

Utilisez le côté doux de l'éponge pour laver l'intérieur de la yaourtière. N'utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs ou agressifs.

Ne placez jamais le boîtier dans l'eau ou sous l'eau courante.

Ne lavez pas les couvercles des bocaux et les couvercles transparents au lave-vaisselle. Conservez la yaourtière dans un endroit frais et sec, hors de portée des enfants.

Dépannage

Le yogourt est trop liquide
La yaourtière a été ouverte ou déplacée pendant le fonctionnement

Ne soulevez pas les bocaux, ne déplacez pas et n'ouvrez pas la yaourtière avant la fin du cycle de cuisson. Ne placez pas la yaourtière sur le dessus du réfrigérateur ou dans d'autres endroits soumis à des vibrations. En cours de travail, la yaourtière doit être dans un endroit protégé des courants d'air.

Pas assez de lait gras est utilisé

Utilisez du lait entier

Temps de fermentation trop court

Augmenter le temps de cuisson

Des fruits frais ou des baies ont été ajoutés au yogourt avant le début de la fermentation

Ajoutez des ingrédients supplémentaires après la fermentation ou utilisez de la confiture
Le yogourt est trop acide
Temps de fermentation trop long

Réduisez le temps de cuisson
En fin de cuisson, du petit-lait s'est formé à la surface ou sur les bords du yaourt
Lait trop chaud utilisé

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour la cuisson

Le temps de cuisson est trop long

Réduisez le temps de cuisson

Mauvaise culture de démarrage

L'indicateur ne fonctionne pas
Le cordon d'alimentation n'est pas connecté correctement

Vérifiez l'état du cordon d'alimentation et sa connexion à la prise

Des problèmes techniques peuvent s'être produits

Contactez le centre de service
L'élément chauffant ne chauffe pas
Le cordon d'alimentation n'est pas connecté correctement

Vérifiez l'état du cordon d'alimentation et sa connexion à la prise

Panneau de commande défectueux

Contactez le centre de service
L'élément chauffant surchauffe
Panneau de commande défectueux

Contactez le centre de service
Recommandation. Si le yaourt sort avec du lactosérum, après la cuisson, bien mélanger pour former une consistance homogène.