Guimauve à la gelée et à l'agar

[Macha]

Machaquel goût de gelée. Cette guimauve ressemble plus à un magasin.

[Macha]

Machaquel goût de gelée. Cette guimauve ressemble plus à un magasin.

Merci d'avoir répondu.
Une information intéressante.

[Macha]

Macha, et il n'y a pas de purée de pommes de terre.

[Macha]

Macha, et il n'y a pas de purée de pommes de terre.

Et cela m'est précieux.
Là où je vis, les pommes sont importées et la variété Semerinko est plus chère que d'autres, alors je cherche des options - soit à partir d'autres fruits (goyave, ananas, fruits de la passion et autres exotiques, alors la pectine est nécessaire, mais pas). Et la gelée s'amasse ici. Docteur Otker, le prix est deux fois moins cher que les pommes Semirinka.
Cette recette est tentante pour moi.
Dites-moi, à quel point cette version gèle-t-elle plus vite que le cidre de pomme classique?
Et une autre question - combien de cette portion? J'ai une petite récolteuse Boshevsky et une portion de guimauve pour 250 g de purée de pommes de terre et 600 sucre juste à côté - oui, je m'efforce déjà de ramper vers la fin ...

[Macha]

et combien plus vite que la pomme classique cette option gèle-t-elle?

Macha, tout dépend de l'humidité. Individuellement.

J'ai une petite récolteuse Boshevsky et une portion de guimauve pour 250 g de purée de pommes de terre et 600 sucre juste à côté - oui, je m'efforce déjà de ramper vers la fin ...

je ne l'ai pas fait depuis longtemps. Je ne me souviens pas du volume. Mais clairement moins que le classique.

Mon mari et moi nous sommes déjà précipités au supermarché, avons acheté de la gelée - pêche, fraise et ananas.
Il est intéressant qu'ici (en tenant compte des familles nombreuses, probablement) la gelée soit déballée en 170 g chacun (2 sacs de 85 g chacun). Bénéfique, cependant. Il s'avère qu'un paquet est 3 fois.

gelée - pêche, fraise et ananas.

Ouais, presque la même chose - abricot, fraise et cassis. Demain, j'espère le faire - l'enfant est parti avant mardi et il est le principal mangeur. La seule chose est des paquets de gelée de 50g, je pense que 5g ne peuvent pas être saupoudrés, probablement

170 g chacun (2 sacs de 85 g chacun). Bénéfique, cependant. Il s'avère qu'un paquet est 3 fois.

Oh, l'option opposée à la mienne)))

Nous avons 90 grammes de gelée.

Nous avons 90 grammes de gelée.

Presque la moitié des nôtres, Angel. Oui, nous avons tous tout de différentes manières, assez curieusement pour cuisiner

J'ai une gelée d'un fabricant portugais. Et voici ce qui est écrit sur la préparation: 1) verser le paquet (85 grammes) avec de l'eau bouillante - 250 ml. Bien mélanger.
2) Ajoutez encore 250 ml d'eau froide et versez dans des moules.
C'est en quelque sorte étrange et inhabituel, il me semble ... Mais je n'ai pas non plus cuisiné de gelée toute faite ...
Il s'avère que 85 g par demi-litre d'eau - c'est ainsi que cette gelée est préparée. Et si je prends 45 grammes de mélange sec selon cette recette, il n'y aura pas peu d'eau selon cette recette ...
Ici en pensée - la concentration n'est-elle pas trop élevée là-bas?
Dites-moi ce que vous pensez de cette question et comment vous agiriez à ma place ...

[Macha]

Macha, ne pense rien) Mes 90 grammes par 400 ml.

[Macha]

Macha, ne pense rien) Mes 90 grammes par 400 ml.

Ouais, donc c'est pareil ... Apaise.

Je l'ai fait!
Merci Angela d'avoir publié la recette.
Tout s'est bien passé. Ont déjà mangé, et deux jours ne se sont pas écoulés.
Ils ont mangé en même temps avec de la pomme, classique sur gélose.
Nous avons donc comparé. Sur gelée + agar c'est plus dense, il y a bien sûr le goût (j'avais de la gelée de fraise) un peu artificiel. Mais cela dépendra de la gelée, bien que la concentration de poudre de gelée dans les guimauves soit décente.
Un de ces jours, je le ferai avec de la gelée de pêche et d'ananas ... Voyons voir.
Personnellement, j'ai aimé la structure.
Merci encore.
J'ajouterai - je ne sais de personne comment, mais dans mon cas, ni les saveurs, ni les colorants ne seraient certainement nécessaires. La guimauve a sa couleur rose tendre et son arôme exclusivement de gelée.

[Macha]

Macha, c'est génial. Je suis content que ça ait marché. Merci pour le rapport détaillé)