Cupcakes à la citrouille et aux carottes

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcakes à la citrouille et aux carottes

Ingrédients

Cupcakes
beurre mou 115 grammes
sucre blanc 100g
cassonade 100g
œuf C1 2 pièces
purée de citrouille 250 g
Crème fraîche 125 grammes
sucre vanillé 10 grammes
levure 1,5 cuillère à café
un soda 1/2 cuillère à café
sel 1 cuillère à café
cannelle 1/2 cuillère à café
gingembre 1/2 cuillère à café
carottes finement râpées 150 grammes
farine de blé de première qualité 300 avant JC
Crème
beurre mou 300 avant JC
lait concentré bouilli 150 grammes
Cottage cheese 100g
sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
sucre vanillé 10 grammes

Méthode de cuisson

  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesMélanger la farine avec les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesBattre le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter les œufs un à la fois. Ajoutez l'œuf suivant une fois que le précédent s'est complètement dissous dans la masse.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesAjouter la purée de pommes de terre. Remuer.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesCrème fraîche. Remuer.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesTamisez le mélange de farine. Remuer.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesCarottes finement râpées. Remuer.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesIl s'avère que la pâte, comme pour les crêpes.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesDivisez la pâte en capsules.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesCuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois. Tu piges. Laisser refroidir sur une grille.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesBattez le beurre mou jusqu'à ce qu'il grossisse et blanchisse. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Battre.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottes
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesAjouter le lait concentré bouilli au caillé. Battre avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesIntroduisez le mélange de lait caillé dans le beurre par petites portions. Fouetter après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesLe résultat est une crème dense et stable.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottesPlacez la crème sur les cupcakes. Décorer au goût si désiré.
  • Cupcakes à la citrouille et aux carottes
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

24 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Comme une recette jubilaire.
J'ai repéré la recette des cupcakes d'Anna Olson et j'ai «aveuglé» la crème de ce qui était. Mais cela s'est avéré très savoureux.
Les cupcakes sont merveilleux. Humide, léger, parfumé. Recommander!

Elena-Liza
Angela, mais j'ai congelé la citrouille et les carottes. Pensez-vous que cela fonctionnera? Ou...




J'adore la citrouille et les carottes. Et les produits de boulangerie d'eux séparément. Et ici, tout est réuni. Merci pour la recette.
ang-kay
Elena, pas du tout.
Cela va fonctionner. Seule la citrouille devra être égouttée. Après congélation, il est aqueux. Les carottes, à mon avis, se comportent normalement après décongélation.
Olga VB
Angela, félicitations pour UNE MILLE recette!
1000 chefs-d'œuvre culinaires - beaux, savoureux, inventifs - c'est une contribution significative à nos marque-pages, car n'importe laquelle de vos recettes ne demande qu'à être utilisée!
Merci beaucoup pour ça, continuez comme ça!
Bonne chance! Et plus de succès!
ang-kay
Olenka, Merci beaucoup pour vos félicitations et vos aimables paroles. Je vais essayer de plaire à nouveau.
Tatyana1103
Comment puis-je passer la citrouille en toute sécurité

Angela, félicitations pour la recette 1000!

irina23
Angela, quels beaux cupcakes! Félicitations pour votre recette d'anniversaire! Toutes vos recettes sont délicieuses et la présentation est excellente. Vous ne pouvez pas oser en répéter plusieurs. Elle a mis la recette dans ses favoris.
Gala
Angela, 1000 recettes, c'est beaucoup, et c'est beaucoup de travail!
la Corse
ang-kay, la beauté! Toutes nos félicitations! Vous partagez non seulement des recettes, mais vous les soutenez également parfaitement, en vous rappelant de montrer des signes d'attention et de répondre aux questions. Angela, Je vous souhaite prospérité et inspiration!
venera19
Angela, félicitations pour la millième recette!
N'ayant publié qu'une seule recette, je ne peux même pas imaginer combien de patience et de travail vous avez dépensé!
J'espère voir beaucoup plus de recettes originales et délicieuses qui nous inspireront à la créativité culinaire.
Un livre luxueux sur la cuisine russe est sûr d'être plein de découvertes intéressantes.
Pani irina
Angela,
Du fond de mon cœur - avec vous anniversaire! Prospérité et chaque succès! Merci de nous accueillir! 😍😍😍😍😍😍😍
ang-kay
Tatyana1103, irina23, Gala, la Corse, venera19, Pani irina, les filles, merci beaucoup pour vos félicitations et les paroles aimables qui m'ont été adressées. Je suis très très content!
Anatolyevna
ang-kay, Angela avec 1000 recettes sur le forum! De nouvelles réalisations et que tout se passe bien!
Les cupcakes sont super! Je veux juste manger! Simple dans l'exécution et dans un ensemble de produits.
ang-kay
Tonya, Je vous remercie. Une fois que vous avez envie de manger, l'objectif est atteint. Aide-toi)
Irlandais @
ang-kay, Angélique, bravo pour la recette 1000! Vous êtes si intelligent, tant de fois vous nous avez fait plaisir! Merci et inspiration pour les futures recettes!
ang-kay
Ira, merci pour les aimables paroles et félicitations)
Klavick
Angela, dis-moi comment faire cuire une citrouille. Au micro-ondes, sur la cuisinière?
ang-kay
Olya, Je fais cuire au micro-ondes. Je coupe en petits morceaux et cuisine à pleine puissance, recouverte d'un bouchon.
Klavick
Angela, Je vous remercie!
ang-kay
Olya, pas du tout. Écrit tard, probablement.

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