Cevapchichi d'une bouteille

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: serbe
Cevapchichi d'une bouteille

Ingrédients

Viande hachée mixte 600 grammes
Oignon 1 PC.
Ail 2 dents
Paprika 1 cuillère à soupe. l.
Un soda 0,5 cuillère à café
Eau glacée minérale 3 cuillères à soupe l.
Sel, poivre, épices goût
Rast. pétrole 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes de chevapchas, et je poste cette recette juste pour vous montrer une autre façon pratique de former ces délicieuses saucisses.
  • Après avoir haché l'oignon et l'ail, nous combinons tous les ingrédients, sauf l'huile (j'avoue honnêtement tout de suite que j'ajoute toujours une tige de céleri congelée aux oignons et à l'ail, et aux épices - chaman et une pincée de sucre, mais je ne n'écris pas ça dans les ingrédients, car en authentique je n'ai jamais rien vu de tel dans les recettes de chevapchichi), et pétris bien la viande hachée. Lubrifiez-le avec de l'huile, couvrez-le d'un film et envoyez-le au réfrigérateur pour qu'il vieillisse plusieurs heures.
  • Cevapchichi d'une bouteille
  • Coupez le haut d'une bouteille en plastique ordinaire - ce sera un "dispositif de moulage" pour les saucisses
  • Cevapchichi d'une bouteille
  • Maintenant, nous mettons la viande hachée dans la bouteille et la poussons dans le cou, obtenant les mêmes saucisses de la longueur souhaitée (j'ai fait des saucisses courtes pour les enfants, 8-10 cm)
  • Cevapchichi d'une bouteille
  • Il reste à les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'huile végétale chauffée. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré.


Fotina
Voilà comment ça se passe. Ayant cent mille pribluds culinaires, Larissa était attirée par les goulots d'étranglement
Super! Je vais certainement cuisiner ce week-end!)
Myrte
LarissaMerci pour le moulage original et inattendu - simple, rapide, abordable et peu coûteux.
Rituslya
Je n'ai jamais cuisiné de chevapchichi, mais je l'ai essayé avec grand plaisir!
Délicieux!
Larochka, merci pour la recette, pour la méthode de moulage et pour la délicieuse photo!
Citation: dopleta
pétrir bien la viande hachée. Lubrifiez-le avec de l'huile, couvrez d'un film
Larochka, c'est-à-dire, avez-vous besoin de graisser la viande hachée finie sur le dessus? Lubrifié et recouvert d'un film, non?
gala10
Ah-ah ... encore la beauté de Larochka. Et comment les tomates et les concombres sont disposés est une autre histoire! Les gens peuvent le faire ... Et la méthode de moulage est très intéressante. Merci pour la recette!
anavi
La beauté! Délicieux et simple! Et comment pousser quelque chose, Larisochka?
Gayane Atabekova
Larochka, quelle belle présentation.
Tanyulya
Larisa, merci pour la méthode de moulage
Oroma
En plus de la méthode de moulage: j'ai vu un rouleau de la même fabrication. Seule la bouteille est prise avec un diamètre plus petit, adapté au diamètre d'une canette de Pepsi ou de bière. Une brochette de bois est insérée dans le goulot de la bouteille, la bouteille est remplie de viande hachée et une boîte de conserve vide (ou pleine?) Est extraite de la bouteille. Et le fond de la bouteille en plastique est littéralement coupé. Il est plus petit en volume. En conséquence, nous obtenons la saucisse directement sur la brochette. Honnêtement, je ne l'ai pas essayé moi-même. Je viens de le voir récemment.
temps
Génial, mis en signet. Merci pour l'idée!
Trishka
Quelles saucisses, et l'idée avec une bouteille de vapsche !!!
Larisochka, merci pour la recette et l'idée!
Chouette scops
Laris, satisfait du design et de la manière originale de mouler.
Tatyana1103
Larissa, super idée super saucisses
Svettika
ChevapBucici !!! Cool! Je vous remercie, Larissa!
dopleta
Les filles, merci, mes chers!
Citation: Fotina
attiré par les goulots d'étranglement
Gee)))! J'aime ça aussi, Éclat, - lubrifier quelque chose d'utile à partir de moyens improvisés.
Citation: Rituslya
Lubrifié et recouvert d'un film, non?
Ouais, Rituslya, il semble donc mûrir plus vite et ne pas durer.
Citation: anavi
Et comment pousser quelque chose, Larisochka?
Olya, Je viens de pousser avec un poing dans un gant, cela me paraissait plus pratique que le "cul" de la même bouteille.Le fond et la force sont un peu plus nécessaires, et une fine couche de viande hachée est pressée entre les parois, me gênant; et donc j'appuie avec un poing, et j'ajuste le débit avec mes doigts. Eh bien, c'est plus pratique pour tout le monde.
Citation: Oroma
Seule la bouteille est prise avec un diamètre plus petit
J'en ai juste un petit, sous le Pepsi. Et la banque entre là-dedans, ouais. Cevapchichi d'une bouteille
Mais comme je l'ai écrit ci-dessus, j'aimais toujours plus mon poing, qu'est-ce que c'est ...
anavi
Soooo, comment le pousser - c'est compréhensible, et une autre question: pouvez-vous les griller plus tard sans huile? Sur le contact? Il n'y aura pas de galets durs, car ils sont sans pain là-bas, sans tout sauf les oignons?
dopleta
Olya, je les rends tellement juteux. Mais je suis sûr que mon céleri congelé joue un grand rôle à cet égard. En général, j'essaye toujours d'entasser des légumes surgelés dans tous les hachis: je congèle du chou, puis des courgettes, puis du céleri. Eh bien, je ne hache pas l'oignon jusqu'à ce qu'il soit plein de bouillie, mais pour que les morceaux restent, le jus s'évapore moins. Et au début, je fais toujours frire à feu vif - une croûte extérieure se forme rapidement, scellant le jus à l'intérieur.
anavi
Laris, est-il gelé? Et je les pousse - courgettes, choux ... quel est le morceau de glace?
dopleta
Ils sont glacés! Par conséquent, plus d'humidité! Pour cela, des glaçons sont souvent ajoutés à la viande hachée, mais les légumes à base de glace sont plus savoureux.
anavi
Citation: dopleta
mais les légumes à base de glace sont plus savoureux.
Aha, maintenant tout est clair - boum d'essayer! Pitié à toi!
Mirabel
Larissa, Laris! Je n'ai pas compris quelque chose, mais comment ajouter des légumes surgelés à la viande hachée? Se présentent-ils sous la forme de cubes séparés et ne se sont pas transformés en une pièce monolithique pendant qu'ils gelaient? c'est-à-dire qu'ils ont gelé comme des baies individuellement, non?
Je mets les restes de légumes tous ensemble dans un sac et dans le congélateur, puis ce morceau vole dans le mélangeur lorsque je cuisine des soupes en purée. ici une telle astuce ne fonctionnera pas comme
Trishka
Citation: Mirabel
dans le sac et au congélateur et
Et si vous les cassez congelés avec un mixeur en miettes
dopleta
Citation: Trishka
Et si vous les cassez congelés avec un mixeur en miettes
Oui, je moud avec des oignons dans un mixeur. Mais pas en bouillie, mais en grosses miettes.
mirtatvik
Larisa, merci pour la bonne recette, et surtout pour la méthode de moulage! Au printemps en Serbie j'ai mangé, quel délice c'est! Et la vôtre est belle comme toujours!
LelyaLelya
Larisa, merci pour la recette originale. Fait sur le gril sur des brochettes. Très savoureux, presque rien n'a atteint la table. Tout a été mangé sur place
dopleta
LelyaLelya, merci pour vos commentaires, je suis très content!

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